アスパラガスに関する記事

スーパーで売っているアスパラガス。たまに“おつとめ品コーナー”で、ちょっとしなびたアスパラガスを見かけませんか？くたびれた感じの、根元が乾燥したアスパラガス……ちょっと哀愁を感じてしまいます（笑）。今回…

生ハムというとお洒落なイメージがありますが、じつは手軽にささっと料理を作れてしまう便利な側面もあるんですよ。今回はカルディの生ハムを使って、ワインの似合うお洒落な前菜5種をつくってみました。

イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。5月になってイタリアにもようやく雲ひとつない青空と、新緑が目にも鮮やかな季節がやってきました。こんな爽やかな時期にイタリアの食卓を彩る定番野菜は、グリーンア…

通年で店頭に並んでいるアスパラガス。旬はまさに今！春先から初夏にかけてです。収穫量全国ナンバーワンは、日本におけるアスパラ発祥の地でもある北海道。次いで佐賀県、長野県、長崎県、熊本県と九州もアスパラ…

お花見に行楽。お外でお弁当を楽しめる季節がやって来ました。今日はお外でお弁当を食べよう！そんな風に思い立った時、おかずは？内容は？　そんな悩みが出ちゃいますよね。せっかくのお出かけ弁当にもう悩まない…

厳しい寒さに備え身体の中に栄養や脂肪を蓄え老廃物もため込んでしまう冬がようやく終わり、暖かくなってきました。春は解毒機能を持つ肝臓の働きが活発になり、冬の間に溜まっていた老廃物や毒素を排泄しようとす…

女の子の災厄よけ、穢れよけから始まったひなまつり。「桃の節句」と呼ぶのは、旧暦の3月初旬にちょうど桃の花が咲き、桃の花に「魔除け」や「長寿」のパワーがあるからだとされています。健やかに幸せな女性に育…

冬の体は老廃物が蓄積されやすく、脂肪を溜め込みやすい季節とも言えます。通常夏場ですと汗や尿などでも老廃物を排出されますが、冬場は汗をかいたり水分を摂取したりする機会が減ってしまいます。また、寒さも相…

今年の新作駅弁として、「JR東日本駅弁味の陣2017」にも“参戦”した「菜食弁当」（NRE大増）。「名前通り、野菜中心の駅弁なんでしょ？」と思ったそこのアナタ、認識が甘い、甘すぎますっ！　和テイスト満載の伝統的…

いまの時期は“夏バテ”になってしまう方も多いのではないでしょうか？　夏バテになると、なんだか体がだるく、食欲もなかなか湧きません。とはいえ、なにも食べないわけにもいきませんよね。夏バテのときこそしっか…

イタリアの夏にふさわしいお米のメニューはINSALATA Di RISO（インサラータ・ディ・リーゾ）です。色がきれいで冷たく、色々な食材が使えるので美味しくて便利な料理です。一般家庭で使われるのはツナ缶ですが、エ…

ドラマ「北の国から」で一躍有名になり、北海道の中でも観光地として人気の高い富良野。「北海道で作られる作物の中で、富良野でできないものはない！」と言われるほどさまざまな農作物がつくられている土地でもあ…

日本はそろそろ30℃を超えて、すっかり夏日と聞いています。当地オランダも、初夏の爽やかな天気が期待できる季節となりました。この時期は、オランダで「白い貴婦人」と呼ばれる野菜が食卓を賑わします。さてオラン…

〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 4月2…