「キャベツ巻き」はワーママが覚えておくと役立つ簡単調理ワザ
キャベツは生でよし、煮てよし、炒めてよし。しかもビタミンC、K、U、食物繊維など健康維持に役立つ成分が豊富に含まれているので、一年中欠かさない料理研究家の松本葉子です。そんなキャベツの使い方のひとつが「…
キャベツに関する記事
【簡単副菜】10分以内で作れる！お野菜を使って和・洋・中に
子育て応援ライターのテミタ夏です。今回は「スーパーで唐揚げ買ってきた」日の「副菜」と「添え」を和・洋・中でご紹介します。 私は複数の調理師さんとお仕事をする機会をいただいて、プロの技に見惚れたり、そ…
働くママの強い味方！野菜が主役の常備菜10選
育休明けて、4月からお仕事復帰されるママさんもいらっしゃるかと思います。さぁ～、どうやって夕飯をやりくりしようかな…なんて。育休明けでなくたって、それは日々の悩み事でもあるんですけどね（苦笑）。品数多…
巨大小籠包はストローで…アメリカで流行しつつある「ダンプリング」
ダンプリングとは、小麦粉を練って生地を丸めたり具を包んだりして調理した、だんごやまんじゅうのこと。ラーメンは数年で一気に全米に広がっていったが、ダンプリングもしかり。まだラーメンほどの広がりはないも…
甘くて瑞々しい！旬の新キャベツを楽しむ簡単レシピ3選
日差しが明るくなり、いろいろな春野菜が登場してくるとウキウキしますね。なかでも、“春キャベツ”ともいう大きくてお手頃価格の新キャベツは食べ応えもあります。コトコト炊いてもおいしいキャベツですが、春はさ…
春キャベツ超簡単レシピ5選！サラダ・おつまみ・お弁当のおかずにも
こんにちは、元祖農業ガール藤野いち子です。今回は、副菜やお弁当のおかずにもなる、キャベツの簡単レシピを5つ紹介したいと思います！ 春キャベツが収穫のときを迎えています。春キャベツはやわらかくておいしい…
ラクしておいしい和風チーズタッカルビ！フライパン＋あり合わせで15分でできる
こんにちは。大阪在住、＜簡単にラクしてできるおいしいごはん＞を見つけることが大好きな、ラクうま料理愛好家の大城恵です。 「買い物に行く時間がない！」「冷蔵庫の残りだけで何か作らないと！」…。 お仕事終…
管理栄養士おすすめ！春キャベツの簡単レシピで花粉症対策
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。春が近づくにつれて増える花粉で目がかゆくなったり、鼻水が止まらなくなったりと花粉症の症状に悩まされる人も多いですよね。春キャベツには、花粉に対するア…
春野菜のヘルシー小鉢5選！あっという間にできちゃう【レシピ付き】
こんにちは！ ホリスティック栄養コンサルタントのfumiです。忙しく働くママとご家族の健康のために、簡単、ヘルシーな「あともう１品！のヘルシー小皿」を提案してゆきたいと思います。 今回は、長い冬の終わり…
【じゃがいも簡単レシピ】主菜はもちろんお弁当やおやつにも！
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。電子レンジでチンするだけでおいしいじゃがいもは安くて扱いやすく、簡単レシピから凝った料理まで、コロッケやグラタン、サラダなどさまざまな料理が数多くあります。主…
【簡単鶏肉料理】マヨネーズを使って家族も大満足！15分でできるレシピ4選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。子どもが好きなマヨネーズを使って15分で作ることができる鶏肉料理の簡単レシピを4つご紹介します。マヨネーズを使えば味も決まりやすくなり、満足度も高まりま…
余ったナンプラーと春キャベツを一気に消費！【レシピ付き】
こんにちは。タイ料理研究家、サクライチエリです。冷蔵庫の片隅にいつまでも残っているナンプラー消費プロジェクト（勝手に命名）。今回は、どこのお宅でも眠っているであろう、キャベツを一気に消費するレシピで…
インスタ映えのカラフル野菜♪ユニークな色と形で魅了
日本の食卓に、いまカラフルな野菜たちが登場してきていることをご存知ですか？ 特に注目されているのが紫。緑の中に紫が混ざると高級感と華やぎが生まれますね。日本では料理人が海外で働いていた際に出会った現…
旬の金柑でヘルシー小皿！さわやかな箸休めに【レシピ付き】
はじめまして！ ホリスティック栄養コンサルタントのfumiです。忙しく働くママとご家族の健康のために、簡単ヘルシーな「あともう1品！のヘルシー小皿」を提案していきたいと思います。今回は旬の金柑を使った一皿…
【簡単餃子】15分で作れちゃう包まない餃子
元祖農業ガール藤野いち子です。今回は「いただきます」までたったの15分で作れる超簡単包まない餃子のレシピを紹介します。 食卓に登場することが多い餃子。お店で買った餃子もおいしいのですが、子どもたちは「…
【ピーマン簡単レシピ】お弁当にピッタリなおかず3選
千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。今回はピーマンを使ったお弁当にピッタリな簡単レシピを3品紹介していきます。 子供達に嫌われがちなピーマンですが、お弁当に加えることで抜群に彩りがよくなり、…
【簡単鶏肉レシピ】お弁当や丼に！子どもに人気のおかず3選
元船舶料理士の三浦希枝です。今回は、鶏肉を使った簡単おかずレシピを3つ紹介していきます。いつでもお手ごろ価格で購入できる食材を使って、調理の手間も少なくて済むおかずレシピを覚えておけば家計も大助かり！…
塩昆布をあえるだけ！ 管理栄養士オススメ3分でできる野菜たっぷり副菜3品【レシピ付き】
こんにちは。管理栄養士の大山加奈恵です。一般社団法人日本昆布協会の「2014年度 昆布大使」に任命されて、活動しています。昆布大使になると、１年分の昆布、昆布製品が送られて来て、昆布を使ったレシピを１年…
【キャベツの下ごしらえ】丸ごと無駄なく使いきれて料理が断然ラクになる！
2018年は台風や地震による影響でキャベツや白菜、ホウレン草などの葉物野菜を中心に野菜価格が高騰しています。それでも家族の健康を考えると野菜は毎日の食卓には欠かせないですね。今回は、大型野菜のひとつでも…
四日市とんてきは迫力満点！厚切り豚肉＆にんにくゴロゴロがお約束
自他共に認める肉好きの料理研究家・松本葉子です。そんな私が三重県四日市市で出会って一度でファンになったのが「四日市とんてき」です。 この世にとんてき、トンテキ、豚テキ…数あれど、思いっきり分厚く切った…