専門学校の生徒が熊本支援に「あか牛」カレー
辻学園調理・製菓専門学校、同栄養専門学校の生徒が熊本県の支援を目的に、同県の「あか牛」を使ったカレーを開発。3商品を7月20日から全国で発売している。 3年前から、日本各地の特産物を使った食品の開発を授業…
カレーに関する記事
暑い夏にこそトライしたい！だしの素を使った人気のメニュー【たべぷろアンケート】
だしの素を使った料理はサッパリとして旨味が効いているので、暑くて食欲が減退しがちな夏にピッタリですよね。でも、だしの素を使う料理となると、ついつい同じような和風料理になってしまってはいませんか？ そ…
家庭で楽しめるスパイシーな「ナンのピザ」
家庭用「ナン」を製造・販売するジェーシー・コムサは、デルソーレブランド夏季新商品「ナンのピザ スパイシーカレー」を7月1日～8月31日の期間限定で販売している。 日経POSデータで8年連続ナンバーワンの同社商…
インドの砂漠地帯で教わったカレー粉を使った冷菜【レシピ付き】
暑いからこそ、ビールが旨い！ 暑いからこそ、“涼”を感じる料理が美味しく感じます。暑いからこそ、スパイス熱はさらにアツイ！ 季節によっておいしいく感じる料理は変わってきますよね。暑い日にこそ食べて欲しい…
開港150年記念「大阪港カレー」、隠し味はうまみたっぷり昆布だし
ハチ食品は、大阪港開港150年を記念し、同じ大阪発祥の昆布専門店「舞昆のこうはら」特製のうまみ昆布だしを使用した「大阪港カレー」（200g、税別400円）を大阪港開港150年記念事業推進委員会（委員長＝吉村洋文大…
炊飯器でスジをトロトロに！ 簡単「牛スジ肉カレー」の作り方【時短飯】
安いうえに栄養抜群、ビタミンKがたっぷりの牛スジ肉♪ 成長ざかりの子どもには絶対に食べさせてあげたい食材ですよね。ご家庭の炊飯器を使えば「夜に炊飯しておけば、翌日昼にはトロトロのスジ肉が完成する」んで…
さあ夏休み！食をテーマにした自由研究のススメ
そろそろ、お子さんの夏休みがスタートしたというご家庭が多くなってきたかもしれませんね。夏休みといえば海に山にプールに遊園地－と楽しいことばかりが思い浮かびますが、忘れちゃならないのが“夏休みの宿題”で…
飲んだ後の〆カレーでしっかり満腹…ちょい飲みできるカレー店３選
現在、さまざまな店が“ちょい飲み”をキーワードにした新たな取り組みを始めている。「飲みに行く」というとこれまでは居酒屋一択の感があったが、時代は進み、これからはレストランや専門店でライトに飲む文化が浸…
南インドのおばあちゃんから教わったオクラのココナッツカレー【レシピ付き】
「え？ 何、このおいしさ？」 初めての南インド・ケララ州で、この地域の料理のおいしさに驚愕しました。辛味が少なくご飯が進むこの地のカレーは、日本人観光客が多い首都デリー周辺のカレーとは大違いでした。…
きのこや野菜をたくさん食べて健康ダイエット！ 500kcal以下、材料2つだけの簡単メニュー
ダイエットのためには、低カロリーの野菜、きのこなどを積極的に食べたいものです。しかし、野菜が摂れていなくてお悩みの方は多いかもしれませんね。 それ、いい悩みです！ 野菜、きのこなどの不足を気にしなが…
広島の「つぼやきカレー」は独特な食べ方で人気
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。広島には「つぼやきカレー キートン」というカレーの名店があります。その独特な食べ方が人気の秘訣なのだとか。広島県人が愛するつぼやきカレーをご紹介し…
カレーにピーマンが意外と合うんです！昔なつかし沖縄の黄色いカレー
みなさんは「黄色いカレー」を食べたことがあるでしょうか。40代以上の人にとってはきっと懐かしい味として記憶されている、小麦粉とカレー粉で作った黄色くて素朴な味のカレーライス。市販の固形ルウが一般的とな…
アメ色玉ねぎがカレーをおいしくする。アメ色玉ねぎを15分で作る方法【レシピ付き】
カレーをおいしくする方法の１つ、アメ色玉ねぎ。玉ねぎを加熱することによって得られるおいしさの効果は絶大で、味に深みを与えるだけではなくカレーに適度なとろみをつけてカレーをおいしくします。また、カレー…
セレッソ大阪戦で「桜姫」を勝負メシに
【関西】日本ハムは17日、大阪市東住吉区の「ヤンマースタジアム長居」で開催されたJ1リーグセレッソ大阪対清水エスパルス戦（ニッポンハムグループ 桜姫サポーティングマッチ）で、バックスタンド北入り口付近に…
北の大地からの贈り物。色とりどり夏野菜スープカレーを簡単にご家庭でも
夏野菜が多く出回り始めるこの季節、日本の畑では色とりどりな野菜が収穫させていきます。トマトにアスパラ、かぼちゃに茄子。濃い色の野菜は栄養が豊富で体を元気にしてくれます。色とりどりだからおいしい、これ…
電子レンジで簡単、おいしくヘルシーなカレー！ 料理研究家・千葉真知子さん
ニューヨークと東京を拠点に、世界で活躍する料理研究家の千葉真知子さん。電子レンジを使った簡単でおいしく、かつヘルシーなカレーを考案するために訪れたインドでの旅。ピアニストの娘さんとヨーロッパ各地で文…
和食のプロから教わる、お家で作れる♪「鱚の田楽」【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 5月2…
日本だけ？ゴボウカレーを食べると元気になってくる理由は
ゴボウ、お好きですか？ 今日は何カレーを作ろうかなと八百屋さんを見ていると、おいしそうなゴボウがありました。けれども、カレーの食べ歩きをしていてもインド各地を回っていても、ゴボウのカレーを見た事があ…
辛口甘口どっちもかなえる！わがままカレー【時短飯】
「子どもがいるからぜったい甘口」「辛口食べたくても我慢」 子どもがいる家庭は、どうしても大人好みの味付けがしづらいもの。特にカレーに関しては子どもが小さいうちは甘口の支配下に統治されがちに。辛口の味…
ドラマ「リバース」とタイアップ、カツとカレーが楽しめるランチパック
山崎製パンは12日、藤原竜也主演のTBS金曜ドラマ「リバース」とのタイアップ商品第2弾「ランチパック（カツとカレー）」を6月19日までの期間限定で全国発売。1袋で豚カツとカレー、二つの味を楽しめる「ランチパッ…