【カンタンおつまみレシピ】 ストック食材として便利なレトルトカレー。たまにはごはん以外と合わせてアレンジしてみませんか？ 今回は、パンと合わせて、まるでカレーパンな味わいのグラタンを紹介します。お酒に合わせてカレーの種類を変えてみるのもおもしろいので、ぜひチャレンジしてみましょう。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

カレーパン風グラタン

【材料／2人分】
レトルトカレー　1袋（180g）
食パン　1枚（6枚切）
ピザ用チーズ　40g
パン粉　大さじ1
黒胡椒　適量　※刻んだパセリでもOK

【作り方／15分】

  1. 食パンは一口大の角切りにする。※カリッとした食感がお好みならば、食パンはトーストしてから作ってみてください。
  2. 耐熱皿に（1）を敷き詰め、レトルトカレーをかける。その上にピザ用チーズ・パン粉をのせる。
  3. オーブントースターで10〜12分、パン粉やチーズにこんがり焼き色をつける。
  4. お好みで黒胡椒や刻んだパセリをふって出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

ビールに合わせるなら、ビーフカレーや辛口のカレーをチョイスしてみましょう。ワインに合わせるなら、シーフードカレーやグリーンカレーで作ってみましょう。

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