とき卵につけて…富山のブラックラーメンの美味しい食べ方
富山県富山市在住（出身）のたべぷろ編集部員・幸村ももです。美味しいものを食べるのが大好きな主婦で、料理やお菓子作りも楽しんでおこなっています。美味しいものをもっと美味しくがモットー♪ 今回は富山県でも…
たべぷろ編集部
ハチミツ入りのつゆで食べる「五色そうめん」
愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこの方20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にもふれて…
春のお出かけや運動会のお弁当、驚いた1位は「カレー」 【たべぷろアンケート】
花見、ゴールデンウィークなど、春はお出かけが増えるシーズンです。小学生のお子さんがいるお宅なら、「もうすぐ運動会」だったりするかもしれませんね。 お出かけに運動会…とくると、思い浮かぶのがお弁当。皆さ…
大根の辛味がクセになる！会津ならではの「高遠そば」という食べ方
こんにちは！ 生まれも育ちも福島県会津地方のたべぷろ編集部員・結城助助です。 福島県会津地方は、全国でも屈指の蕎麦の名産地。磐梯町や喜多方市山都地区の蕎麦は、香りも良くのど越しも抜群と評判です。 そ…
沖縄ならではのゴーヤーチャンプルーの作り方【5月8日は、ゴーヤーの日】
みなさまハイターイ（こんにちは）。沖縄県本島南部にある南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこ（もちろん仮名）です。春先から天気は不安定で、5月ともなればもう梅雨に突入してしまうことも多い沖縄です。…
食べられるお箸！しかも「畳味」って??
熊本県いぐさ・畳表活性化連絡協議会は、4月29日の「畳の日」にちなんで、「食べられるお箸（畳味）」の販売を決定しました。現代の日本人は和室の減少に伴い畳に触れる機会が減少しています。そこで同会では、もう…
スーパーフードの「ケール」を庭で育てて…カナダでの食べ方
東京出身で、現在カナダのバンクーバー島に移住中のたべぷろ編集部員・ミレニアムです。日本でも体によい食べ物が注目を浴びていますが、カナダでも皆さんなかなか健康な食材には敏感なんです。ケールは緑黄色野菜…
１年分を端午節に食べる？中国での「ちまき」の食べ方
上海在住のたべぷろ編集部員・井上光晴と申します。 日本で5月5日に祝われる「男の子の節句」「こどもの日」は中国の「端午節」文化が日本に伝えられたといわれています。日本では「こどもの日」といわれています…
４月から旬の熊本スイカ、甘く完熟しているサインは？
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」をご紹介。今回は熊本に住んで初…
こどもの日は自宅でお祝い…こどもが喜ぶ料理は？【たべぷろアンケート】
「こどもの日」としてお祝いされる5月5日の端午の節句。子どもの頃はいつもと違う料理にワクワクしたり、一方で大人になれば子どもや孫の喜ぶ顔をみたいと思い腕をふるったり。わが家で毎年、ちらし寿司にケーキが…
上品な白身を塩でどうぞ。会津地方の「鯉の天ぷら」【５月１日は「コイの日」】
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。5月1日は5（コ）1（イ）ということで「コイの日」なのだそうです。鯉というと、普段あまり口にすることはない食材。しかも、鯉といえば旨煮や洗いといった…
まごまごせずに…熱海名物「まご茶漬け」の食べ方
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。 お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。お酒の締めにはサラサラとお茶漬けはほっこりとした和食の定番ですね。 そこで、ま…
ロンドンで人気のあの味を都心のオフィス街で！ 具材たっぷり焼きたて「トースティ」は新たなトーストのカタチ
ロンドンのマーケットではお馴染みの「トースティ」。屋台で気軽に買えるトースティは、ロンドンの人にはなくてはならない、日本で言う“サンドウィッチ”のようなもの。そのトースティを東京・大手町でも楽しめる！ …
日本ホビーショーに「たべぷろ」コーナー登場！おいしい食べ方の実演やプレゼントも♪
東京都江東区の東京ビッグサイトで4月27日から29日まで開かれる世界最大級のハンドメードホビーの祭典「第41回日本ホビーショー」に、「たべぷろ」コーナーが登場します！ たべぷろ編集部員が皆さんに「たべぷろ」…
栄養補助に…わが子に食べさせたい「ふりかけ」は【たべぷろアンケート】
真っ白なごはんの上にふりかけを一振りかけるだけで、ごはん嫌いの子どもでもパクパク食べてくれるようになったという経験があるお母さんは多いのではないでしょうか。ふりかけには非常に多くの種類があり、魚、卵…
まるでデザート…日本一をめざすユニークな漬物10選
お漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2017」決勝大会が4月27～29日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開かれます。 最終審査は29日に行われ、審査委員と来場者の実食審査とプレゼンテーションを勝ち抜いた作品…
日本初上陸！パサつく固い肉をジューシーでおいしい肉へ変貌させる調理器具
誰でも簡単にたった３ステップで、安価な赤身のブロック肉やパサつきがちな鳥むね肉などを、高級レストランよりもおいしい肉に変えてしまうという、新感覚の調理器具『BONIQ』(ボニーク)。「お家よりも高級レストラ…
国産大豆100％豆腐を使った新感覚の「トーフハム」
ドイツ製法手づくりハム・ソーセージ専門店 クロイツェル（東京都町田市)は、豆腐を原材料とした『トーフハム』と豆腐と豚・牛肉のソーセージ生地を原材料とした腸詰『トーフヴルスト』『トーフ(白)ヴルスト』を、…
１日５回でも…おやつの上手な食べ方・楽しみ方
保健指導、健康サービス・コンテンツ企画開発、ライフスタイル提案事業を行うクオリティライフサービスは、3月31日～4月2日までの3日間、「時間栄養学をもとにした食コンディショニングおやつ」の試食体験会を開催…
食べ方自由自在！女性1人でも入れる蕎麦屋のホットフルーツ鍋
新大久保にある【創作蕎麦】を看板とする蕎麦カフェ＆バルＢＷＣＡＦＥ（ビーダブリューカフェ）では、4月17日から期間限定で、新感覚の抹茶スイーツメニュー「抹茶豆乳みるくのホットフルーツ鍋」を提供しています…