名水が生む伊豆みそを使って伊豆ならではのお惣菜に【毎月30日は、みその日】
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。静岡県の伊豆といえば温泉や海の幸を想像する方も多いと思いますが、知る人ぞ知る名水…
たべぷろ編集部
マーガリン、どんなフレーバーを試してみたいですか？【たべぷろアンケート】
朝食時など、バターの代わりに使うことの多いマーガリンですが、もし色々なフレーバーがついていたらどんな楽しみ方があるでしょうか。パンに塗ったりお料理に使ったり。忙しいママでも、いつもとちょっと違うおし…
見て涼しい！食べて涼しい！ おしゃれ「かき氷」10選
梅雨入りしてからというものの、蒸し暑い日が続きますね。梅雨が明ければ、夏本番。これから暑さに耐え続けなければならないのかと思うと、正直げんなりしてしまいます。暑さを乗り切るには、やっぱり冷たい食べ物…
白熊は鹿児島の夏のお楽しみ！お外で食べる？お家で食べる？
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。暑い夏になれば鹿児島のお楽しみ…白熊の季節がやってきます！ 「白熊とは削った氷に練乳をかけてフルーツをトッピングしたかき氷です」 と説明したくな…
から揚げとは違う？！ザンギのルーツと美味しい食べ方
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道特有の鶏料理といって、真っ先に頭に浮かぶのが「ザンギ」です。ザンギとは、鶏肉に衣をつけて油で揚げた料理です。「それってから揚げじゃない？」と思われた方…
糖質のおいしさそのまま、だけどヘルシー！？ 和洋菓子の新コレクション
三井製糖株式会社と株式会社高島屋が共同開発した、糖の“性質”にこだわり、美味しさとヘルシーさを両立させた和洋菓子の新コレクション『スローカロリー倶楽部』を、5月31日から新宿・日本橋・横浜の高島屋で販売し…
忙しいアナタにオススメな「1食完結型サラダ」 ひとつで野菜＋主食＋たんぱく質OK！
仕事に、家事に、育児に…と忙しい毎日を送っていると、食事の栄養バランスに気を配る余裕がなくなってしまいがち。「気を付けてはいるんだけれど、野菜不足かも」とお悩みの方も多いかもしれません。そんなときの強…
フライケーキは揚げたてアツアツで…呉っ子のソウルフード
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。広島の名物菓子はもみじ饅頭だけではありません。広島の港町呉のソウルフードともいわれる「フライケーキ」も忘れてはいけない存在です。最近では呉以外でも…
東京名物の「島寿司」は、からしで食べます【6月22日は、DHAの日】
北海道札幌市在住、なんですがほんの一少し前までは東京に住んでました、たべぷろ編集部員・空居済名です。6月22日はDHAの日。DHAは炭素が22個と二重結合が6つからできているというちょっと難しい内容から由来して…
野菜のおいしさ再発見！大人気の「野菜寿司」は奥が深かった…
「魚が食べられなくても大丈夫」「野菜のおいしさを再発見できる」と話題を集めている「野菜寿司」。「ベジ寿司」や「ベジタリアン寿司」、「ヴィーガン寿司」なんて呼び方をされることもあるようです。 野菜には…
ヘルシーオイルでチャレンジしてみたい使い方は【たべぷろアンケート】
健康や美容に優れた効果を発揮すると言われている話題のヘルシーオイル、一度使ってみたいなと思われる方も多いのではないでしょうか。炒め物に利用するだけでなく、直接飲んだりサラダドレッシングに使用したりと…
お弁当にもぴったり！沖縄のご当地おにぎり”ポーク卵”の作り方【6月18日は、おにぎりの日】
沖縄県南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこです。 沖縄旅行をされた方は、特にコンビニやスーパーで「ポーク卵」をはじめとしたご当地おにぎりの存在を目にしたことがあるかと思います。ポークは沖縄料理…
秋田県民が大好きな「ぼだっこ」は、おにぎりの定番【6月18日は、おにぎりの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田県民が好むご飯のお供と言えば、ぼだっこと筋子です。筋子は聞いたことがあるけれど「ぼだっこ」ってなんだ？と思われるかもしれませんね。 6月18日はおに…
家庭で簡単にお祭り気分…わたあめ製造機
綿菓子を家庭で簡単に作ることができる調理家電「ROOMMATE（Ｒ）プロフェッショナル わたあめ製造機 あめdeシェフ EB-RM11G」を株式会社イーバランスがこのほど発売しました。 子どもばかりでなく、大人も楽しめて…
簡単な減塩のコツは？ 調味料を上手に使いましょう【毎月17日は、減塩の日】
みなさん、毎月17日が「減塩の日」だってご存じですか？ 「高血圧治療には食塩制限が大事」と知ってもらうため、5月17日の「世界高血圧デー」に合わせて日本高血圧学会が決めた記念日です。今年3月に日本記念日協…
ホカホカごはんと食べる高知の万能生姜【6月15日は、生姜の日】
アンテナショップや催事場めぐりをこよなく愛する千葉出身のたべぷろ編集部員・田中茂中です。6月15日は「生姜の日」。奈良時代から神様の供え物としても献上されていた生姜ですが、風味をアクセントとして活かした…
関西風の紅ショウガ天ぷらを作ってみました【6月15日は、生姜の日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。6月15日は生姜の日です。今回取り上げるのは紅ショウガの天ぷらです。紅ショウガと言えば、牛丼や焼きそばの味を引き立てるわき役ですよね。しかし、大阪を中心…
【パクチー料理6選】“パクチスト”もパクチー苦手派にもオススメ
ふらりと立ち寄った街中の飲食店、特に高級系でもない近所のスーパーなど、日々の生活の中でも普通に見かけるようになったパクチー。別名コリアンダーまたは香菜（シャンツァイ）と呼ばれるセリ科の植物で、「パク…
余った海苔を一気に使うなら、どんなレシピ？【たべぷろアンケート】
お家に常備してある乾物食品といえば、昆布、わかめ、切り干し大根など色々ありますよね。その中でも定番の海苔、大量に買ってそのまま放置しておいた経験がある方もいるのではないでしょうか。消費期限もあるし、…
つるつるシコシコ！ 一回食べれば虜になっちゃう「氷見うどん」の食べ方【毎月11日は、めんの日】
富山県富山市在住（出身）のたべぷろ編集部員・幸村ももです。3歳の子どもを育てている主婦です。小さなころから食べること、料理することが大好きです♪ さて、毎月11日はめんの日です。全国製麺協同組合連合会が1…