鳥皮がカリッと…今治の鉄板焼鳥の食べ方【6月10日は、てっぱん団らんの日】
愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこのかた20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にも触れ…
たべぷろ編集部
たまごをジャムに!? 三重ならではの食べ方【6月9日は、たまごの日】
北海道札幌市在住のたべぷろ編集部員・空居済名です。6月9日はたまごの日だそうです。愛知県新城市の養鶏場が、卵をもっと食べてもらいたい、ということで、漢字の「卵」に似ている「69」の日を卵の日に定めたのだ…
ふわとろタマゴのシャケオムライス 2つの食べ方【6月9日は、たまごの日】
札幌市在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道の名物といえば、なんといってもシャケ。焼きたてをご飯と一緒に食べてもおいしいし、お茶漬けやおにぎりの具にしても最高！ 石狩鍋や、野菜と一緒に蒸し焼き…
欲しいのは「若さ」…夢の機能性食品は【たべぷろアンケート】
果物、野菜、お肉にお魚、毎日バランス良く食べて栄養をしっかり摂りたいものですが、忙しい日々の中で気づけば偏った食事になってしまうことも。そんな時、栄養価の高い機能性食品があれば、毎日の食事に取り入れ…
信州地酒と焼き酒粕は長生き晩酌【毎月8日は、信州地酒で乾杯の日】
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。 お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。毎月8日は信州地酒で乾杯の日！ ワインもおいしい長野県ですが、実は日本の銘酒主要…
暑くて食欲がない日に…涼しく、おいしく食べられる冷たい麺10選
最高気温28度だの30度だの、このところ、信じられない暑さが続いていますよね。急に暑くなると、どうしても食欲が落ちてしまうもの。仕事に家事に育児－と忙しい毎日を過ごすママなら、なおのことグッタリされてい…
ゴルフボールより大きな「高田梅」を甘漬けに【6月6日は、梅の日】
福島県会津若松市出身・在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。6月といえば梅雨……毎日雨が続いて憂鬱な気分になりますね。しかし、梅雨の時期には梅が旬を迎えます。会津地方には、ほかの地方にはない「高田梅の甘…
ごはんとの相性が抜群！ 金沢の郷土食「こんか漬け」のおいしい食べ方
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。先日、金沢に旅行することがありましたが、やはり地域が違えば食文化も違うもの。1泊2日と短い間でしたが、地元にはない食材や食べ方に触れて、とても充実…
お茶菓子としていただく札幌銘菓「月寒あんぱん」
北海道札幌市在住（といっても最近に引っ越してきたばかりなのですが）のたべぷろ編集部員・空居済名です。 とはいうものの、右も左も分からないで札幌に来たわけではなく、道産子で札幌育ちの知人のツテがありま…
鰹節を使うとインスタ映えしそうな料理にチャレンジ！【たべぷろアンケート】
お味噌汁の出汁に使うだけでなく、料理に混ぜたり仕上げにふりかけたりと、おいしさの秘訣にもなる鰹節、みなさんも普段からいろいろな料理に使用しているのではないでしょうか。特においしそうな料理ができたら、…
丸ぼうろと牛乳で「プディング」に！ 佐賀での食べ方【6月1日は牛乳の日】
佐賀県佐賀市在住のたべぷろ編集部員・高橋エディコです。佐賀県には「丸ぼうろ」と呼ばれる素朴な焼菓子があるのをご存知でしょうか。そのまま食べるとさくさくもちっとした懐かしい味。 またこれにひと手間加え…
忙しい朝でもカンタンに調理できる“朝ベジ”レシピ【毎月31日は、菜の日】
毎月31日は、一般社団法人「ファイブ・ア・デイ協会」が日本人の深刻な野菜摂取不足の解消を目的として制定した「菜（さい）の日」です。料理研究家・栄養士の浜田陽子先生に「忙しい方にオススメの野菜摂取方法」…
わが子に飲ませたいミネラルウオーター、選ぶ基準の1位は「水源」【たべぷろアンケート】
母親として食べ物や飲み物に気をつかっているという方は多いでしょう。なかでも毎日必須の飲み水に関しては、ミネラルウオーターを購入しているという方も少なくないのではないでしょうか。しかしミネラルウオータ…
「晩ごはん作りが苦痛……」２児のママが解決策をコミックエッセイに
「料理が好きだったはずなのに、晩ごはん作りが苦痛…」という悩みを抱える、２児のママであるマンガイラストレーター・フクチマミさんが綴るコミックエッセイ「晩ごはん症候群（シンドローム）」。 フクチマミさん…
おでん屋さんの気遣いから生まれた「青森しょうが味噌おでん」【5月29日は、こんにゃくの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。5月29日はこんにゃくの日ですが、これは５と２と９のごろ合わせから決まったそうです。こんにゃくの日を決めたのは全国こんにゃく協会組合連合会という団体です…
うどん4玉に巨大な淡路玉葱平天をのせた「1キロうどん」
神戸淡路鳴門自動車道・淡路サービスエリア下り線内スナックコーナーで3月2日から発売している「1キロうどん」（1800円税込）が話題になっています。淡路SA史上最もボリュームあるメニューといわれる「1キロうどん…
江戸川区の新しい名物「小松菜スイーツ」【5月27日は、小松菜の日】
東京都江戸川区在住ですが遠くへ引っ越す予定のたべぷろ編集部員・空居済名です。5月27日は小松菜の日なのだそうです。なお、こ、（ま）、つ、な、の語呂合わせから決められたもので、5月頃が旬だという意味ではあ…
食卓を彩るエディブルフラワーの素敵な食べ方まとめ
「鮮やかな色合いでインスタ映えする」「華やかなうえ、栄養価や美容効果も期待できる」と、オシャレなSNS投稿や食卓を彩るアイテムとして人気急上昇の食べられる花「エディブルフラワー」。一般社団法人日本ホーム…
辛いのが苦手な方はマヨネーズと一緒に…熊本の辛子レンコン
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」をご紹介します。今回は熊本とい…
和風ツナの感覚で使える郷土料理「海田さつま」
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。夫の転勤で広島に来てはや12年。 海の幸と山の幸に恵まれた広島暮らしを楽しんでいます。広島県安芸郡海田町は、隣接している広島市のベットタウンとして栄え…