暑くて食欲がない日に…涼しく、おいしく食べられる冷たい麺10選

最高気温28度だの30度だの、このところ、信じられない暑さが続いていますよね。急に暑くなると、どうしても食欲が落ちてしまうもの。仕事に家事に育児－と忙しい毎日を過ごすママなら、なおのことグッタリされているのではないでしょうか。
そこで、たべぷろ編集部が暑くて食欲がないときでも食べられる「冷たい麺」をピックアップしてみました！　食べに行くだけでなく、ご自宅で「暑くて料理もしたくないし、手軽に麺でも…」と思った日の参考にできるかもしれませんよ。

大迫力！フカヒレ姿のせのプレミアム冷麺

ホテル日航福岡（福岡市博多区）の中国料理「鴻臚」大丸福岡天神店に登場したのは、その名も「フカヒレ姿のせ冷麺」（2808円）です。あの高級食材かつ美容効果が期待されるといわれるコラーゲン豊富なフカヒレの姿煮が、惜しげもなく、思い切り良く、どーん！と乗せられています。

あまりの豪華さに、フカヒレから後光が差しているのではないかという勢いです。昨年大好評だったメニューの再登場なのだそうで、フカヒレ以外にもエビ、帆立といった海の幸が盛り付けられています。今年からは「前菜三種盛り」や「本日の蒸し点心二種」などがセットになった「フカヒレ冷麺コース」（1人4500円、2人から）も登場しています。7月31日までの17時～21時提供です。

凍らせる手があったか！シャリシャリ食感が楽しめる「氷結　冷やし中華」

「だし汁を凍らせる！」という発想の転換で涼しさを演出してきたツワモノが、「東京豚骨拉麺ばんから」（東京・池袋本店など）の期間限定商品「氷結　冷やし中華」（830円）。

シャーベット状でシャリシャリ食感が楽しめる「魚介出汁氷」を使った同店夏の人気メニュー「氷結」と冷やし中華が融合した“意欲作”です。白きくらげに錦糸卵、ハム、キュウリ、メンマ、温泉卵…と多彩なトッピングで、栄養バランス面も楽々クリアできそうです。販売は8月8日まで。

麺はタピオカ粉使用のモチモチ食感！五目冷やし麺と冷やし担々麺

ロイヤルパークホテル（東京都中央区）の中国料理「桂花苑」では、夏季限定メニュー「涼麺」を8月31日まで販売しています。毎年1300食以上販売する人気メニューで、「五目冷やし麺」「冷やし担々麺」（ともに2970円）の2種類があります。

タピオカ粉が使われた麺は、モチモチ食感とのど越しが癖になってしまそうですよ。カニやエビ、帆立貝といった彩り鮮やかな具材9種類を使った「五目冷やし麺」は、伝統の「醤油ダレ」「胡麻ダレ」が好評といいます。肉そぼろと海鮮のハーモニーを堪能できるのが「冷やし担々麺」。胡麻の香り広がるピリ辛味が、暑さで減退した食欲を増してくれそうですね。

翡翠麺＆夏野菜のサラダ派、食欲が落ちても肉！の牛しゃぶ派…アナタはどっち？

ホテルオークラ福岡（福岡市博多区）の中国料理「桃花林」は、「夏の麺フェア」を開催中。5種類ある麺メニューのうち、女性ウケしそうなのが「海の幸入りサラダ冷麺」（2376円）です。涼しげな緑色の翡翠麺とアスパラ、コーンといった夏野菜、エビなどの海の幸が盛り合わせられています。野菜とたんぱく質のバランスも良さそうですよね。

「食欲が落ちても絶対お肉！」という肉食系女子には、「牛しゃぶ冷麺」（同）がオススメ。ボリューム満点かつ柔らかな食感が楽しめる牛しゃぶ、野菜のコラボが楽しめます。どちらも特製の醤油ダレもしくは胡麻ダレに絡めて食べてください。

見た目はほぼパスタ…のオシャレ「和洋折“中”」冷やし中華

冷やし中華ながら、「和洋折“中”」をうたう攻めメニューを出してきたのは、薬膳スープ春雨専門店「頂マーラータン　新大久保店」（東京都新宿区）です。同店は毎年「その年限定」の冷やし中華を出すそうですが、今年の「冷やし中華」（870円）にはなんとヨーグルトと甘さのないベリージャム、パルメザンチーズが使われています！

スープはポン酢・紹興酒ベースでありつつもオリーブオイル入りですし、トッピングされた色鮮やかな野菜や卵の上に粗びき黒こしょうが振られた様は、ほぼパスタ…。いわゆる定番冷やし中華ではありませんが、これまたインスタ映えを狙う人、「普通の冷やし中華は、もう食べ飽きた」という人にはオススメかもしれませんね。

太っ腹！期間限定・日替わりの無料ご当地麺食べ比べ

無料でご当地麺食べ比べ－という太っ腹企画をしてくれるのが、JAF関西本部が運営する「e-JAF STATION 芦屋」（兵庫県芦屋市）です。こちら全国の名産品が一堂に会するアンテナショップでして、今回の「涼麺特集」は販売商品の中から夏ぴったりの冷たい「ご当地麺」をショップの威信をかけて？セレクト。

6月18日までの土日（10時15分～17時30分）に限り、「めかぶそうめん（岩手県）」、「御陵糸（兵庫県）、「五島うどん（長崎県）」、「西山冷製鶏塩麺（北海道）」、「稲庭うどん（秋田県）」といった同店推し麺のうち、3種類が日替わりで試食提供されます。麺を求めて日本列島縦断の旅を目論む麺好き編集部員としては、期間中に通い詰めたいくらいです！　各日とも用意数がなくなり次第終了ですので、ご注意を。

長い、短い、太い、細い！　自宅で全国素麺行脚を楽しんで

自宅にいながら、日本全国の素麺文化を堪能できるのが世界流しそうめん協会（京都府井手町）が販売する「日本一の素麺セット」（3240円）です。流しそうめんイベントを実施する同協会が、素麺の素晴らしさを多くの人に伝えるべく立ち上げた「SOMEN JAPANプロジェクト」の第1弾企画商品。

日本一長い「和泉手延長そうめん」（愛知県安城市産）、日本一短い「白石温麺」（宮城県白石市産）、日本一太い「半田素麺」（徳島県つるぎ町産）、日本一細い素麺「白髪」（長崎県南島原市産）の4種類がセットになっているそうです。見た目もゆで時間も全く違った麺を食べ比べることで、素麺の奥深さを実感できそうですよね。

氷上で中華なべ回転＆エスプーマ！　華麗なるシェフパフォーマンスは必見

斬新さとSNS映えを求める方にオススメしたいのは、ホテル阪神（大阪市福島区）の中国料理「香虎」の夏季限定「氷・冷麺」（1800円）です。客の目の前でシェフが氷の上に載せた中華なべを回転させて麺を急速冷却－というパフォーマンスの後、亜酸化窒素を使ってどんな食材も泡状にしてしまう、あのエスプーマを使ったムース状醤油風味ダレを麺の上にトッピングしてくれるんです！

「写真・動画を撮りたくなる商品」を目指して、パフォーマンス性のある冷麺を考えた－というだけありますよね。これはSNSに上げたくなること間違いナシ。8月31日までのランチタイム限定（11時30分～14時30分L.O. 土日祝～15時L.O.）ですのでご注意を。

コンビニで人気つけめん店の味冷麺が楽しめる！

「お出掛けしている余裕ナシ！　とにかく手早く冷たい麺が食べたい！」というときもありますよね。そんな場合には、ミニストップで販売されている人気つけめん店「つけめん玉」監修の「濃厚魚介冷しつけめん」（498円）、「アゴだしの利いた冷し醤油ラーメン」（同）はいかがでしょう？

角ばった太い中華麺を使用した「濃厚魚介冷しつけめん」は、魚介系の風味際立つスープが麺によく絡み合います。「アゴだしの利いた冷し醤油ラーメン」はトビウオのダシが上品に香る醤油スープが特長で、すっきり飲み干せるそうです。こちらはスープに合うよう、具材はあえてチャーシュー、卵、ネギのみという潔さがウリです。「つけめん玉」は神奈川県川崎市発祥の店で関東を中心に展開しているのですが、この商品は全国発売。食べたい方は、お近くのミニストップへGO！　期間限定商品ですので、お早めに。

このほか、「たべぷろ」に以前掲載された大和薬膳料理教室主宰で「たべぷろ」ライターでもあるモッチーママ（餅田雅子さん）の記事「緊張をほぐす鶏むね肉で…モッチーママの超簡単！健康薬膳メニュー」にも、ホタルイカとじゃこ天を使った冷麺のヒントがありますよ。よろしければ参考にしてみてください。

これからが本番の暑さ。栄養バランスの取れた冷たい麺で、皆さんも元気に乗り切ってくださいね！