新しい烏龍茶のじっくり熟成をスマホでも体感
コカ・コーラシステムは、烏龍茶市場の活性化を図る。キーワードは「熟成」だ。じっくり寝かせて「熟成」した国産烏龍茶葉を100％使用し、烏龍茶本来の深みのある、濃い味わいに仕上げた「熟成烏龍茶 つむぎ」を投…
日本食糧新聞・電子版
クラフトビール×京料理 リノベーションした町屋で
キリンビール子会社のスプリングバレーブルワリー（SVB）は9月7日、クラフトビール専門店「SVB京都」（京都市中京区）をオープンさせた。 東京、横浜に続く3店目。「クラフトマンシップ」「食」「日本の美意識」を…
ラッピング自販機で「アミティエSC京都」を応援
キリンビバレッジバリューベンダーは、ラッピング自動販売機を利用して、京都からJリーグを目指して活動する「アミティエSC京都」を広報面・資金面から応援している。 スポーツ団体や社会貢献団体などからの依頼を…
飛騨の自然の中で納豆を食べて育った豚のジャーキー
山一商事は9月6～7の両日、恒例の秋季総合展示会を本社2階で開催し、新商品などを積極的に提案するとともに「お客さま参加型の展示会が重要」（山下喜一郎社長）として、インスタグラムに投稿する「盛付けフォトコ…
人気店主が監修、まかない和風カレー
ヤマモリはこのほど、東京・白金高輪の人気店「福わうち」「鬼わそと」の店主・三宮昌幸氏監修の「名店のまかない 福わうち 肉じゃがカレー」（写真（右））、「同 鬼わそと 筑前煮カレー」（同（左）、各200g…
わずか10日で販売休止の人気アイス「BRULEE」が販売再開
オハヨー乳業は、アイスクリーム「BRULEE（ブリュレ）」の販売を3日から再開した。それを記念して9月28～10月2日の間、ポップアップカフェ「BRULEE Cafe」（東京都渋谷区代官山エヌズラウンジ）をオープンした。
クリスマスのお菓子作りにミンスミート風ジャム
アヲハタは10月30日から、クリスマスシーズン限定の「アヲハタ クリスマスプレザーブ」（2種）を発売する。クリスマスプレザーブは、クリスマスシーズンに英国などで販売されるドライフルーツに洋酒を合わせたミン…
女子高生の「恋が咲く」？ サクサクなチョコビスケット
カバヤ食品は、人気チョコビスケットの「さくさくぱんだ」をリブランディングする。コアターゲットを子どもから「女子高校生」に変更し、女子大生、OLまでを含めた層に「さくさくぱんだ Sakupan（さくぱん）」とし…
TVでも話題のスーパーフード「アカモク」入りみそ汁が人気
ニコニコのりの「ギバサ（アカモク）のおみそ汁」の販売が好調だ。今年に入ってから、TV番組でアカモクの機能性が取り上げられる機会が増え、引き合いが大きく増加している。 3月にはNHK「あさイチ」でスーパーフ…
「パルム」のチョコ付け体験に長蛇の列
森永乳業は9月22～24日、横浜市西区のクイーンズスクエア横浜で「PARM（パルム）」のチョコ付け体験イベントを開催した。今年も客足は好調で、初日は平日にもかかわらず、仕事着の女性や子ども連れの来客などでにぎ…
「SAKE女の会」設立1周年、酒を通じ日本の魅力をPR
「日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称＝SAKE女の会）」が設立1周年の記念イベントを9月7日、東京・有楽町の日本外国特派員協会で開催した。同会は、日本の魅力と食文化の素晴らしさを、日本の酒とワインを通じ…
樽職人の技が見られる「樽酒マイスターファクトリー」オープンへ
菊正宗酒造は4日、瓶詰樽酒商品が発売50年を迎えたのを機に同商品を全量「純米化」し新発売した、と発表した。併せて神戸市東灘区の嘉宝蔵敷地内に樽酒の魅力を伝える工房「樽酒マイスターファクトリー」を11月下旬…
「あめで簡単料理を」 クックパッドとレシピ新提案
UHA味覚糖はクックパッドと共同で、あめ（ハードキャンデー）を使ったレシピを提案する「アメぽんレシピ」をWebなどで展開。あめの需要が低迷している若者層などへ、積極的に訴求を図っている。
高校生の抹茶スイーツ選手権入賞作を商品化した「西尾の抹茶モンブラン」
ユニーは9月1日、オリジナルスイーツブランド「mama ama」（ママアマ）の今年度第2弾として「西尾の抹茶を使用したスイーツ」4アイテムを中京地区のアピタ、ピアゴ124店舗で期間限定（3ヵ月間）発売した。
一枚の絵画のように繊細に…3世代にわたって愛される名古屋のフレンチ
開発が進む名古屋駅を中心に、こだわりの料飲店が続々と進出する名古屋。話題の外食店にスポットを当て、そのこだわりなどを紹介。今回紹介するのは、ウェスティンナゴヤキャッスル内にあるコンテンポラリー・ダイ…
「マックス ブレナー」の人気チョコをカップアイスに
伊藤忠食品とセブン-イレブン・ジャパンは、トランジットチョコレートサプライ（東京都港区）とのライセンス契約に基づき、「マックス ブレナー チョコレートチャンクアイスクリーム」（写真、小売価格税込み280…
ライザップ減量企画に成果、低糖質商品カテゴリー拡大に弾み
ファミリーマートはライザップ監修による低糖質商品の品揃えを強化し、カテゴリーも加工食品に広げる。今後も低糖質の食品市場が拡大すると見込んで商品開発を推進する。9月15日には店舗スタッフがライザップ監修商…
大人のオレオ、日本限定で「抹茶ラテ」
モンデリーズ・ジャパンは9月11日、ビスケットブランド「オレオ」から日本限定フレーバー「オレオ クリスピー 抹茶ラテ」（写真（右））、クラッカーブランド「リッツ」からは甘じょっぱさがクセになる新発想フレ…
「クッキープラス」で新しい食習慣ヘルシースナッキングを
食料品の輸入販売・卸を行う鈴商は、「ハーシーズ クッキープラス キャラメル スタンドパウチ」「同バニラクリーム」「同キャラメルバー」の3品を全国の輸入食品取扱店で発売を開始する。同品は、「ヘルシースナ…
神戸の「どろソース」で佃煮、新たなご飯のお供に
高級珍味メーカーの伍魚福と老舗ソースメーカーのオリバーソースは、「どろソース」を使用した佃煮「ソースで作っためし友」（5種類・各税込み579円）を10月中旬に発売する。「どろソース」はウスターソースを熟成…