簡単手作りドレッシングレシピ3選!ごま・和風・シーザーが本格的に
生野菜、焼き野菜にかけるだけで1品になる「ドレッシング」はとても便利!だけど買うとちょっとお高い、もったいない、なんてことありませんか? ドレッシングはおうちで、自分でも手作りできます。今回ご紹介する…
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毎日のごはんづくりの中で、使えばそれだけで味が決まる「タレ」は、あるととても便利なアイテム! 今回は筆者自身がヘビーユーズ中の「照り焼きタレ」「焼肉のタレ」「めんつゆ」の3つの作り方をご紹介します。市…
気温がグッと下がり、トロッとクリーミーなシチューが恋しくなる季節。だけど、カレーのように何日も続けて食べるとなぜか不思議と飽きてしまう。というわけで今回は、シチューのリメイクレシピをご紹介。 ちょっ…
「君が淹れてくれるお茶はおいしいね!」なんて、マンガやドラマで出てくるベタなワンシーンですが、実際にうまみをひきだしたおいしいお茶(緑茶)を淹れられると、女子力が高く感じられますよね。 お茶の国・八…
「今日、ケンタッキーにしない?」と、今をときめく女優・高畑充希さんがカメラに向かって提案するCMがこの夏、たくさん放送されていました。みんなが集まるシチュエーションで、子供たちと一緒にチキンの骨をスポ…
「ダイエット中だけど」「デブの素だけど」と、食べてはならぬことはわかっていてもついつい手が伸びてしまう・・・そんな悪魔的な食べものが度々SNSなどネット上をザワつかせています。 一見、「え?」という組み…
うだるような暑さが続く夏。いまが旬の日本のハーブ「赤紫蘇」とクエン酸で作った目にも鮮やかな赤しそシロップを取り入れて元気をチャージ! 水やソーダで割ったり、ゼリーにしたりいろいろ楽しめる自家製の赤し…
“平成最悪” と言われるほどの被害が出た「平成30年7月豪雨」。広島・岡山をはじめ、西日本の各地で浸水被害・土砂災害などがありました。広島の一部では水道設備の被災によって災害から2週間以上も断水が続いていま…
湿度も気温も高く、少し動けばジメっとした汗が出てくるこの季節。飲料メーカーが夏に向けてこぞって新商品を投入している時期でもありますが、今年はどのメーカーも「透明色」にご執心! お馴染みのドリンクも、…
本格的な夏を前に、コンビニやスーパーで続々と見かけるようになった、ミントブルーの見た目も涼しい「チョコミント」フレーバーの食べ物たち。チョコミントといえば、数年前まではアイスクリームが定番でしたが、…
日本独特の蒸し蒸しとした湿度の高い暑さが、身体にこたえる日本の夏。自然と、ヒンヤリとしたものを求めて冷蔵庫に手が伸びる回数が増えてきます。そんな時期に試してみたい「冷やしておいしい食べ物」! 普段冷…
栄養が豊富であることはよく知られているケールですが「青汁に入っている、苦い野菜」…そんな食べにくいイメージから、敬遠してしまいがちな野菜。 ところが最近は生食でも食べやすい「サラダケール」がいろんなメ…
酵素やビタミンなどの栄養がそのまま摂れる!と、モデルさんなども愛飲しているスムージー。だけど、「何を入れたらいいかわからない」「組み合わせがワンパターン」になりがちなのが、野菜を使ったスムージー。 …
ヘルシー志向が強くなる中、コンビニの売れ筋商品の仲間入りを果たしている「サラダチキン」。皮なしの鶏むね肉でつくられたサラダチキンは、低カロリー高たんぱく質! もともとは、サラダのトッピング用にと開発…
日本人にとって日常的でなじみ深い「緑茶」。カテキンにはじまり、カフェイン・アミノ酸・ビタミンなど、健康によい影響を与えるとされる成分がたくさん。目覚めの一杯から食事のお供など、積極的に飲みたい緑茶で…
湯けむり立ち上る、温泉のまち「小浜」。長崎県雲仙市、島原半島の西側・海岸一帯に沸く小浜温泉街にはいくつもの温泉宿のほか、だれもが無料で楽しめる「日本一長い足湯 ほっとふっと」があります。足湯のそばには…
沖縄県の中部・恩納村にある道の駅「おんなの駅」で見かけたのは、オレンジ色でツヤっとした光沢のある「ウニソース」をかけて焼いた貝類やロブスター。店頭に並ぶそれらは1個から買うことができ、その場で食べてい…
福岡県柳川市で製造・販売されている「エイリアンラーメン」と未知なる遭遇。各メディアにより全国区の知名度となった「有明海のエイリアン」ことワラスボのエキスをきかせた緑色のスープでビックリ!果してお味の…
日本で「アロエ」といえば、ヨーグルトなどに入っている食用の「アロエベラ」や、火傷の時に傷口に塗る「キダチアロエ」がポピュラーですが、今回は、人間の腕ほどの長さを持つ肉厚の「アロエベラ」の食べ方をご紹…
お正月頃から、寒い時期にはよく食卓に登場するお餅。この代表的な料理のひとつに「お雑煮」があります。雑煮は家庭によって様々な作り方がある「母の味」ですが、地方によっても特徴が少しずつ違うようです。その…