冬にうれしい肉まんでスープも♪おいしい食べ方3選【レシピ付き】
熱々の蒸気の中から出てくる肉まんが恋しくなる季節。ついつい買いすぎて固くなってしまった肉まん、ちょっといつもの味じゃ飽きてしまった人、変わった食べ方をしてみたい人におすすめのアレンジレシピをご紹介し…
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野菜や練り物、お肉などをざっくり切ってしっかりとおダシをしみこませたおでん。作りすぎて食べきれなくても大丈夫、簡単で美味しく違うメニューに大変身する優秀メニューです!今回は筆者おすすめのリメイクレシ…
冬の寒さが厳しくなるほど美味しさを増す海の幸のひとつ「なまこ(海鼠)」。その見た目から敬遠されがちですが、実はミネラル・コラーゲンが豊富。「和食店よりもおいしい!」と漁師が認めるその妻の美味しいナマ…
広島県府中市でこれから最盛期を迎える特産ゴボウ「諸田のごんぼう(ごぼう)」をご存じでしょうか? 諸田のごんぼうは、太さが通常の倍以上もあるのに柔らかく香りも良い!と評判、おすすめです。
関西よりも西側地域でよく食べられている「はしまき」。主にお祭りの屋台で売られている「ミニお好み焼き」といった感じの屋台グルメです。 お好み焼がソウルフードとなっている広島県人の筆者は、あのお好み焼き…
灘(神戸)、伏見(京都)と並び「日本三大酒処」の一つに数えられる広島県東広島市に、酒どころならではの名物料理「美酒鍋」があります。 たっぷりの日本酒をダシとして使う鍋料理のため、贅沢な料理のように感…
ダイエットを頑張る人や、健康・食生活に敏感な人を中心に注目を集めている「もち麦」。気になってはいたものの、 “なにが良くてどうやって食べていいか分からず手を付けていない”という方へ、美味しい食べ方をご紹…
田んぼが黄金色に染まる秋。9月末頃からあちこちで「新米」が登場しています。そのまま食べても美味しい新米ですが、新米をさらに美味しくする『炊き方のコツ』や、ゴハンがどんどんすすむ「ご飯のお供」をご紹介し…
年々ハイクオリティーに、種類も豊富になっていく「コンビニスイーツ」。完成された商品なので当然そのままでおいしくいただけるのですが、複数の商品を一緒にお皿に盛ったり、アレンジしたりすることで自分だけの…
赤・黄・オレンジ…と食卓をパッと鮮やかに彩ってくれるパプリカ。だけど、「サラダ」や「野菜炒め」のほかにレパートリーがなく、使い方に困る…という方も多いよう。 パプリカは美肌にいいビタミンCが豊富に含まれ…
フルーツと砂糖の甘みがぎゅっとつまったジャム。最近では果実の形がそのまま残った、コンポートタイプのものをよく見かけるようになりました。ジャムは使い慣れているけど、コンポートってどうやって楽しむ? 今…
夏野菜のゴーヤ。最近では、ガーデニングを楽しみながら省エネに役立つ「グリーンカーテン」として、ご家庭の窓際でゴーヤを育てる「ゴーヤカーテン」も増えています。 ゴーヤは栄養豊富で夏バテ予防にもオススメ…
お味噌汁にパスタ、クラムチャウダー…貝の中に旨みがぎゅっとつまった身を持つアサリは、さまざまな料理に使える万能選手! お店でもよく使われているアサリですが、潮干狩りで持って帰っていざ自分で料理する…と…
夏がやってくると、緑や黄色が鮮やかな野菜「ズッキーニ」が店頭に並びはじめます。季節を感じる夏の野菜として家庭でも積極的に使いたい食材ですが、意外と調理法がわからずメニューに困るズッキーニ。 低カロリ…
暑い季節がやってくると、ついつい手がのびてしまうアイスクリーム。 アイスの定番といえば、バニラアイス。一番シンプルなのに人気も高く、どのメーカーからも発売されているので口にする機会が多いですよね。 …
広島県広島市にて、「お好み焼提案会」が5月末に行われました。 これはお好みソースでお馴染みの「オタフクソース株式会社」が毎年お好み焼き店や飲食店関係者を対象に企画・実施する、今年で20回目を迎えるイベン…
「広島といえば?」で思い浮かべる人も多いであろう、定番みやげの「もみじ饅頭」。観光客からも人気の高いお菓子ですが、お客様を迎える時の茶菓子に利用するなど地元民も何かと口にする機会が多いのですが、少し…
「きな粉」の色といえば黄色い「黄大豆きな粉」が一般的ですが、広島や島根など一部の地域では青大豆を使用した「青きな粉」も愛されています。綺麗なうぐいす色の「青きな粉」は、植物性たんぱく質や食物繊維・鉄…