伝えたい郷土料理！鹿児島さつまえび雑煮
日本各地で、その内容に特色が表れる「雑煮」。だしの素材や味、中に入れる具材、もちの形状、もちを焼くのかどうかなど、地域によってさまざま。正月の三が日に雑煮を食べる風習は室町時代に武家の間で祝い膳とし…
鹿児島に関する記事
焼酎スタイリストおすすめ！焼酎と泡盛にあう和菓子
焼酎スタイリストyukikoです。今回の「焼酎スタイリストyukikoのおすすめシリーズ」は、私が“焼酎スタイリスト”として活動する前から実際に焼酎や泡盛を飲む時に楽しんでいたコーディネートをご紹介します。お酒が…
小麦アレルギーでも食べられる！かるかん饅頭を手作りしてみよう
蒸しパンもおまんじゅうも小麦粉を使っているお菓子たち。食べたいけれど小麦アレルギーだから、と諦めている方も少なくありません。そんな方にもおススメしたいのが、鹿児島の「かるかん饅頭」です。長く愛されて…
焼酎スタイリストおすすめ！プレゼントにぴったりの本格焼酎（芋焼酎・奄美黒糖焼酎編）
焼酎スタイリストyukikoです。5月の母の日にはどのようなプレゼントを贈られましたか？ ６月は父の日、夏になればお中元など贈り物を選ぶシーンが増えてきます。そこで、今回は心のこもったプレゼントを何にしよう…
鹿児島の郷土菓子「あくまき」のおいしい食べ方
鹿児島県霧島市在住のたべぷろ編集部員・横路あるくです。日本には季節を告げる食べ物ってありますよね。みなさんもスーパーの食料品コーナーをのぞいたとき、旬の食材を見て「あぁ、もうそんな季節なんだな」と感…
玉手箱の中身は鹿児島のお宝♪【たべ鉄女子：鹿児島玉手箱弁当】
今回ご紹介する「鹿児島玉手箱弁当」が購入できるのは、鹿児島県内で最もにぎやかな駅・JR鹿児島中央駅です。KIOSKや鹿児島銘品蔵で購入できます。お値段はとってもリーズナブルな790円です。
【プレゼント】九州限定！薩摩切子や薩摩焼、黒豚…絶対何かもらえる「薩摩スピリッツキャンペーン」
2018年が明治維新150周年であるのを記念して、白波ブランドを展開する薩摩酒造は、九州エリアにお住いで20歳以上の方限定の「薩摩スピリッツキャンペーン」を4月30日まで実施中です。
まずは鹿児島名産きびなごから…【たべ鉄女子：かごしま美味満彩弁当】
鹿児島県の鹿児島中央駅で購入可能な「かごしま美味満彩（びみまんさい）弁当」。その名の通り、鹿児島のおいしいものを少しずつ食べられる駅弁です。 このお弁当が購入できるのは鹿児島県内で栄えている鹿児島中…
薩摩の偉人にあやかった「維新ラベル」の焼酎
ことしは明治維新150周年に当たりNHK大河ドラマ「西郷どん」の放映もスタートし、鹿児島県に注目が集まる中、薩摩酒造は、薩摩の偉人にあやかった「黒白波 維新ラベル」（写真）を3月5日、数量限定で新発売する。
さむ～い日にホッと温まる鹿児島のスープごはん「鶏飯」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。2018年の大河ドラマは「西郷どん」ということもあり、そのストーリーはもちろん、放映中に鹿児島の郷土料理がいくつ出てくるんだろう？と楽しみにしてい…
「かごしま黒豚三昧」が全国ご当地どんぶり選手権グランプリ
ふるさと祭り東京実行委員会が12～21日に東京ドームで開催した、「ふるさと祭り東京2018-日本のまつり・故郷の味-」内の企画「第9回全国ご当地どんぶり選手権」で、鹿児島県の「志布志いい肉食べさせ隊」が出品した…
さつまいもの本場ならではのおいしい食べ方！鹿児島の天ぷら「がね」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。その昔「薩摩（さつま）」と呼ばれていた鹿児島県には”さつま”と名前のつく食材・料理が多くあります。以前、ご紹介した「さつま汁」や特別な日に食べる…
焼き肉店のまかないから昇格！ サラダバーの蒸し野菜が女性に人気
「焼肉なべしま 与次郎本店」は、サラダバーが自慢の焼肉店。季節感あふれる約20種類の野菜類を取り揃え、これ目当ての女性客が多い。中でも人気なのが「蒸し野菜」。野菜を蒸すことにより、野菜の甘味が増し、う…
寒い季節にピッタリ！鹿児島の鶏肉入り味噌汁 「さつま汁」
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。鹿児島県には鶏を使った郷土料理がたくさんあります。鶏を生で食べる「地鶏の刺身」や、細かく切った鶏とスープで食べる「鶏飯」など。これらの料理は鹿…
焼酎スタイリストがオススメ！新酒の楽しみ方 【11月1日は、本格焼酎＆泡盛の日】
焼酎スタイリストyukikoです。11月1日の「本格焼酎＆泡盛の日」をきっかけに、日本各地で関連イベントが行われるなど、焼酎業界にとってはとても活気があって華やかなシーズンになります。私も、焼酎スタイリストと…
きびなごは刺し身？天ぷら？鹿児島ならではのおいしい食べ方
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。県民にとってはおなじみの食べ物であっても、他県出身の人から見たら「えっ？」とびっくりするような食べ物ってありますよね。今回ご紹介したい鹿児島県…
温めたさつま揚げにマーガリンを乗せると…
高級珍味メーカーの伍魚福は「鹿児島で作った豆腐入りさつま揚げ」にマーガリンを付けるキャンペーンを10月上旬から実施する。同商品は豆腐を練り込んで甘口の味に仕上げ、隠し味に地酒と甘酒を使用。弾力のある軟…
鹿児島の「しんこだんご」のおいしい食べ方、余って硬くなっても…
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。今回は小腹がちょっとすきがちな食欲の秋にピッタリ！ 鹿児島県民に愛されている和菓子「しんこだんご」の食べ方をご紹介します。 高齢者からお子様ま…
鹿児島黒豚で作る！わが家の黒豚みそレシピ【9月6日は、鹿児島黒豚・黒牛の日】
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。鹿児島県は黒酢・黒砂糖・黒豚・黒牛など”黒”とつく食べ物がとても多いです。近年では牛をモチーフにしたユニークなキャラクターが登場し大変な盛り上が…
白熊は鹿児島の夏のお楽しみ！お外で食べる？お家で食べる？
鹿児島県鹿児島市出身のたべぷろ編集部員・横路あるくです。暑い夏になれば鹿児島のお楽しみ…白熊の季節がやってきます！ 「白熊とは削った氷に練乳をかけてフルーツをトッピングしたかき氷です」 と説明したくな…