フリルレタスでサプライズのオードブルサラダを
野生種に近いリーフレタスには、歯ごたえの違うさまざまな種類が。その一つ、フリルレタスは華やかでシャキシャキした食感が魅力。サラダはもちろん、スープなどの加熱料理、オードブルにももちろんぴったり。
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まるごとレタスのシーザーサラダ10分レシピ！手作りドレッシングで自分好みに
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オレンジとハムの春色パワーサラダレシピ♪
明るい色にも誘われて、春になると食べたくなるオレンジ。ビタミンC、クエン酸、カリウムを含み、香り、酸味、甘みのバランスがサラダのエッセンスに。今回は「オレンジとハムのパワーサラダ」のレシピをご紹介しま…
栄養たっぷり春レタスをおいしく味わうレシピ3選！
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身体が気温の変化に合わせ暑さに慣れていくことを暑熱順化と呼びますが、時には夏日を感じさせるこの時期、暑熱順化が間に合わず、ほてりを感じてつらくなることがあります。これを防ぐには、こまめに水を飲むこと…
「白だし」活用レシピ2選！１本で味が決まって忙しい日におすすめ
何かと慌ただしい日は、お鍋の出番。具材に迷ったら、ビタミンや食物繊維がたっぷり、いまが旬のフレッシュレタスがオススメです。鍋スープは「割烹白だし」のみ。鰹一番だしの上品な香りとうま味がきいているので…
忙しい日に頼りになるレタス簡単レシピ4選！ シャキシャキ感を楽しんで
β-カロテン、ビタミンB1・C・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛を含むレタス。サラダにするなら氷水にひたしておくと歯ごたえがアップ。刃物で切ると切り口が茶色くなり、苦みも。手でちぎれば断面が粗くなりドレ…
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フレッシュレタスを丸ごといただく！白だしスープの豚しゃぶ鍋レシピ
ビタミンや食物繊維を含むレタスを丸々1つぺろりと食べられるお鍋。鍋スープは「割烹白だし」のみ。上品な香りとうま味がきいた鰹一番だしにみずみずしいフレッシュレタスをさっとくぐらせ、豚肉で巻いていただきま…
新鮮レタスでおいしく！マヨソテーのレシピ
β-カロテン、ビタミンB1・C・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛を含むレタス。サラダなら氷水にひたしておくと歯ごたえがアップ。刃物で切ると切り口が茶色く、苦みも。手でちぎれば断面が粗くなりドレッシングも…
冷蔵庫で余りがちな食材をフル活用！ワーママが1週間を乗り切る夜ごはん献立5選
こんにちは！管理栄養士ママ山崎です。冷蔵庫に余りがちだけど、どうしても使いきれずに困っているという食材はないでしょうか。たくさん量が残っていればおかずとして使えるのに、半端な量だけ残っていると余計に…
ママ管理栄養士おすすめトマト副菜10分レシピ3選！美容にもうれしい
こんにちは！大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回はトマトを使った美容に良いレシピ「トマトの納豆和え」「トマトの味噌チーズ焼き」「トマトとレタスのくるみ和え」をご紹介します。切って和…
ママ管理栄養士おすすめ豚肉レタス蒸ししゃぶ＆手作りゴマだれ！さっぱり食べたい夏の15分レシピ
こんにちは！管理栄養士の安藤ゆりえです。暑さの続く毎日ですが、毎晩の夕食作りがおっくうになっていませんでしょうか？ 今回は夏の定番料理「冷しゃぶ」を時短でかつ暑さも軽減して作る方法をご紹介します！
【免疫力アップ】レタスの栄養を丸ごと食べられる15分レシピ3選！
こんにちは！野菜・美容・子育てライターのかたおかはなです。2歳と6歳の子育てをしながらフルタイムで働いています。子どもには体調を崩さず元気で過ごしてほしいですよね。ウイルスや感染症に負けない強い体づく…
レタスをおいしくカットする方法は？【レシピ付き】
β-カロテン、ビタミンB1・C・E、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛を含むレタス。サラダだけで食べる時は、氷水に浸しておくと歯ごたえがアップ。刃物で切ると切り口が茶色く、苦みも。手でちぎれば断面が粗くなりド…
10分おつまみレシピ牛肉とレタスの甘辛炒め！包丁いらずで調味料1本でできちゃう
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管理栄養士おすすめ食べるスープ5選！ 1品でメインのおかずになる【レシピ付き】
こんにちは、偏食管理栄養士のMikiです。寒い季節には温かいものが食べたくなりますよね。鍋物やおでんは冬の定番料理ですが、たまには具材たっぷりのスープを作ってみてはいかがでしょうか？ 材料を切って鍋に入…
スタミナ焼きそばで残暑をのりきろう！子どももモリモリ食べてくれるレシピ3選
9月になって暑さもひと段落・・・と思いきや、暑さが戻ったり涼しくなったりで、どっと疲れがでる季節ですね。スタミナ食材をたっぷり使った焼きそばで元気をつけて残暑をのりきりましょう。野菜も一緒に食べられる…
子どもも喜ぶレタス包み2選！1玉まるごと使い切ろう【レシピ付き】
こんにちは。旬食べコーディネーターの渡邉です。今年は夏野菜が高いなあと感じるこの頃、旬を迎えて大量に出回る高原レタスの特売コーナーを前に、「買いたいけれど食べ切れないかも」…。そんな心配はご無用！ 生…