みんな大好きな甘辛い味付け…おつまみにもぴったりですよね。今回は、そんな甘辛炒めを調味料1本でカンタンに作れるレシピをご紹介。丼仕立てにしてもおいしいので、時間がないワーママもクイックメニューとしてぜひ参考にしてみてください。（レシピ：野口英世さん　料理研究家、フードコーディネーター、フードスタイリスト）

牛肉とレタスの甘辛炒め

甘辛い味は世代を問わず、お好きな方が多いですよね。おつまみにも、ごはんのおかずにもなる牛肉とレタスのクイックソテーを、今回はすき焼きのたれを使って手軽に作ってみましょう。レタスはシャキシャキの歯ざわりをたのしむべく、最後にちぎって加えるだけ！ 牛肉も切り落としを使えば、包丁を使わず、手早くカンタンにできますよ。

【材料】（1人分）
牛肉（切り落とし）　100g
レタス　1/4個（50g）
すき焼きのたれ　大さじ1と1/2
すりおろしニンニク　少々
ゴマ油　小さじ1

【作り方】

  1. フライパンは中火にかけ、ゴマ油を入れ、牛肉を炒める。
  2. 肉の赤い部分がなくなったら、すき焼きのたれ、すりおろしニンニクを入れて炒める。
  3. 調味料がなじんだら火を止め、レタスをちぎって加える。さっと混ぜて、皿に盛り付けたら出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒と合わせるなら、山椒をきかせてみましょう。ビールと合わせるなら、バターをひとかけら落として黒胡椒をふってもOK。〆に丼仕立てにしてもおいしいですよ！

すき焼きのたれが濃い目の場合、水を少し足して味を調整してください

牛肉とレタスの甘辛炒め 丼したて

丼仕立てにすれば、〆の一品やお昼ごはんにもぴったり。

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