大根やれんこんたっぷり！ほっこり鍋のレシピ
大根は秋から冬に甘みが増し、加熱するとその甘みがさらにアップします。他の根菜類と一緒に鍋にして。現在、最も多く流通しているのは、肉質が緻密で水分が多い青首大根という品種。選ぶ時は、明るい緑色の首でハ…
鍋に関する記事
〆で味変！2度おいしい鍋つゆキット
久原本家グループは、あごだしのうまみを生かした調味料を販売する久原醤油から、鍋つゆでの新しい提案として「〆で味変 2度旨い鍋」シリーズ4品を9月から発売している。久原醤油が「鍋の〆」に関するアンケート調…
人気キノコ鍋店の秘伝スープ！味変がヤミツキに
中国・大連で10店鋪以上を展開するキノコ鍋の人気店「きのこ鍋＆きのこ料理専門店 ホーシェング」の、日本上陸1号店。本場中国ではポピュラーだが、日本ではまだまだ“知る人ぞ知る”料理である「キノコ鍋」。おいし…
フレッシュレタスを丸ごといただく！白だしスープの豚しゃぶ鍋レシピ
ビタミンや食物繊維を含むレタスを丸々1つぺろりと食べられるお鍋。鍋スープは「割烹白だし」のみ。上品な香りとうま味がきいた鰹一番だしにみずみずしいフレッシュレタスをさっとくぐらせ、豚肉で巻いていただきま…
ラーメンスープがワーママのお助けに！たっぷり野菜と鶏団子の鍋15分レシピ
麺料理研究家の川端里実です。スーパーに行くとたくさんの鍋スープが並んでいますね。鍋用に作られているのでもちろん美味しいお鍋になること間違いなしなのですが、今回オススメしたいのは、ラーメンスープをその…
ワーママにおすすめ鍋レシピ9選！簡単に作れて子どもも喜ぶ
鍋には野菜をたくさん入れられるので野菜嫌いの子どもでも簡単に栄養が取れておすすめです。寒い日に食べたくなる鍋の種類はいろいろとありますが、少し変わり種も入れて働くママにおすすめの簡単レシピを9つご紹介…
冬のおつまみカマンベール鍋！チーズフォンデュ風ポトフのレシピ
冬のおつまみに食べたいのは、やっぱり「鍋」。今回紹介するのは、ポトフにカマンベールチーズを加えた洋風おつまみ鍋です。チーズフォンデュのようにチーズを絡めて具材を食べた後は、チーズを溶かしてお手軽リゾ…
焼きおにぎりで簡単きりたんぽ風鍋！ワーママにおすすめ15分レシピ
15分で作れるきりたんぽ風の鍋料理をご紹介します。シメの麺やご飯の準備が不要なきりたんぽ鍋は、疲れた寒い冬にぴったりの料理です。きりたんぽにつかう市販品は「冷凍焼きおにぎり」です。丁寧に出汁をとるから…
ねぎで体がポカポカに♪ワーママにおすすめ冬レシピ6選
ねぎは、古くから民間療法で風邪に効くとされてきました。辛み成分のアリシンは、血の巡りを良くして疲労回復や新陳代謝の活性化に威力を発揮します。寒い季節、お家に常備してたっぷりいただきましょう。
余った野菜を使い切り！食品ロスを削減する「もったい鍋」
ミツカングループは、京都市と連携した食品ロス削減に資する取組みの第1弾として、おいしく食品ロスを減らせる鍋メニュー「もったい鍋」＝写真＝12種類をこのほど共同開発した。今回開発したメニューのテーマは「野…
大根おろし＆もみじおろしでハロウィンみぞれ鍋！
新進は鍋シーズンを迎え、「大根おろし」をはじめ「もみじおろし」「おろし生姜」や「とろろ芋」の「手間いらず」シリーズの販売を強化する。市場に積極投入しようと、メニュー開発や関連食材とのクロス販売に注力…
甘辛味で家族のご飯がススム！キムチ鍋つゆと豆腐チゲの素
ピックルスコーポレーションはご飯がススムキムチの特徴を生かした鍋つゆと豆腐チゲの素を開発、鍋つゆはヤマサ醤油との共同開発で8月20日にヤマサ醤油から発売した。豆腐チゲの素は同31日に発売した。
きのこたっぷり免疫力アップ！白だしでうま味を引き出す簡単レシピ4選
秋本番、きのこたっぷりの鍋や炊き込みごはんが食べたくなる季節です。ヤマキの「割烹白だし」で、きのこのうま味をさらに引き出して、滋味深い味わいの和風メニューをつくりましょう。ヘルシー鍋など4つのレシピを…
湯葉の本場・京都の味が鍋で楽しめる！
相模屋食料は本場・京都の湯葉が味わえる「京ゆば」シリーズとして「京の湯葉鍋おぼろ」＝写真＝と「京ゆばとおぼろとうふの豆乳湯葉鍋」「京ゆばとおぼろとうふの湯葉鍋」の3品を9月から発売した。
優しい味わいの野菜鍋に！国産野菜5種を使った「鍋つゆ」
全国農業協同組合連合会（JA全農）は、「にっぽん生まれ、にっぽん育ち」を掲げる「ニッポンエール」ブランドの新商品として、5種類の国産野菜を使った、個食タイプ濃縮鍋つゆの素「野菜を美味しく食べる鍋つゆ」の…
働くママのお助け！ミールキット用の鍋を使って10分で肉じゃが
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です！仕事で疲れて帰ってきた時に、気力がほとんど残っていなくてもパパッと作れる夜ごはんって何かないかな？と思った時に出会ったのがミールキットだっ…
ワーママにおすすめ栄養バランス鍋3選！家族が喜ぶ15分レシピ
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。働くママが帰宅後にパパッと夜ご飯を作る時に、寒い季節は切って入れるだけでOKの鍋料理に頼ってしまうことってありますよね。1品で栄養もしっかり取…
ワーママにおすすめ自家製豆乳鍋！仕込み10分以内で鍋の素がなくてもOK
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。寒い季節にぴったりな夜ご飯といえば、やっぱり鍋料理が浮かびますよね。鍋には野菜をたくさん入れることができるので野菜嫌いの子どもでも簡単に栄…
女子力アップの発酵鍋3選！美活に腸活に新感覚メニュー
昨今の健康ブームで発酵食品が注目されており、ぐるなびが選んだ今年のトレンド鍋は「発酵鍋」。外食店では今冬、味噌や納豆、キムチ、甘酒、チーズなどを使った、個性的な味わいと健康感が魅力の新しい鍋メニュー…
大根1本まるっと消費！15分で作れるうどん鍋レシピ2選
麺料理研究家の川端里実です。紅葉した葉っぱもすっかり落ちて、お鍋で温まりたい季節になりましたね。今回は大根をたっぷり使った、あったか鍋レシピをご紹介します。冬の大根は甘くてみずみずしいですよね。おろ…