寒い日の定番メニューといえば、やっぱり熱々の鍋料理。晩御飯を作るのが面倒くさいなという時も、ちょっとおつまみが欲しいなという時にも楽ちんな一品です。中でも、包丁を使わずにかんたんに出来ちゃう具材の組み合わせを紹介。合わせるお酒によって、味付けのアレンジもたのしんでみましょう！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

水餃子レタス鍋

【材料／1人分】
市販の餃子　5個　※水餃子用じゃなくても大丈夫。冷凍やフライパンで焼くタイプでもOKです！
レタス　1/4個
もやし　1/3袋（約60g）
鶏がらスープの素　大さじ1
水　2カップ
ポン酢　適量
ラー油　適量

【作り方】

  1. 鍋に水・鶏がらスープの素を入れて、中火で沸騰させる。
  2. 沸いたら、餃子・もやしを入れて軽く煮て、餃子に火が通ったら火を止め、適当なサイズにちぎったレタスを加える。※レタスは余熱で火が通るので、加えるだけでOK。シャキシャキ歯ごたえをたのしんで！
  3. お好みでポン酢やラー油をかけてどうぞ。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒に合わせるなら、ラー油の代わりに柚子胡椒を。ワインに合わせるなら、鶏がらスープの素をコンソメに変えて、マスタードを添えてどうぞ。

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