幻のジャガイモ「今金男しゃく」を確保して作った最高級ポテトチップス
湖池屋は、今秋収穫された北海道今金町産の幻のジャガイモ「今金男しゃく」の新ジャガだけを100％使用した最高級ライン「KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩」＝写真＝を30日から150万袋の…
北海道に関する記事
冷凍枝豆の産地・十勝ならではのおいしい食べ方「枝豆混ぜご飯」【レシピ付き】
どこのお宅でもで常備されているであろう冷凍枝豆。未成熟な大豆を収穫したものです。ここ十勝では枝豆に適した専用品種が栽培されています。中札内村産の「大袖の舞大豆」「いわい黒」は、濃厚な味わいが特徴です…
地域限定で「じゃがりこ北海道ザンギ味」、ザンギと唐揚げの違いの表現に苦労
カルビーは2日、人気シリーズの「じゃがりこ」から「じゃがりこ北海道ザンギ味」を道内と東北地方のコンビニに地域限定で販売した。16日からはスーパーなどでも販売される。同社は地域限定の定番商品として「じゃが…
北海道は収穫の秋…じゃがいも・たまねぎ・にんじんのレシピ
北海道から、収穫されたばかりの「減の恵み」の野菜たちが届きました。農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。「減らす、引き出す、自然本来のチカラ」のおいしさをご堪能くださ…
洞爺の「幻の赤シソ」を使ったまんじゅう
北海道洞爺町にあるピュアフーズとうやは生産、加工、販売までを行う6次産業化を進め、赤シソを使ったシソジュースなど地元産にこだわった商品作りが注目されている。 同社は1983年に本来捨てられるものを加工して…
幻のジャガイモ「今金男しゃく」を使ったポテトチップス
湖池屋は、北海道今金町産の幻のジャガイモ「今金男しゃく」の、今秋収穫された新ジャガだけを100％使用した、特別なポテトチップス「ポテトチップスのり塩 今金男しゃく」（写真（左））、「ポテトチップスうま塩…
北海道は山わさび味のポテトチップス、ご当地限定企画の第1弾
カルビーは47都道府県で地域限定販売する企画「ラブジャパン」の第1弾「ポテトチップス山わさび味」を道内新発売する。9月18日から道内コンビニと同社直営店、10月2日からはスーパーなどで販売していく。
バニラアイスの甘さを引き立てるタラコ…北海道ならではのおいしい食べ方
北海道小樽市在住のたべぷろ編集部員・「のぶりん」です。今回は、小樽から車で約50分、積丹ブルーで有名な積丹半島に位置する北海道古平町で盛んに製造されているタラコのちょっと変わった食べ方をご紹介します。
養護施設で牛乳パック工作教室とパンケーキ作り
よつ葉乳業は8月18日、札幌市の児童養護施設、興正学園で牛乳パックを利用した工作教室とパンケーキ作りをする食育イベントを開催した。同イベントはJAグループが実施する調理実習体験「おとなの食育」で食材提供を…
カラムーチョとコラボ、ホットチリ味さつま揚
紀文は8月28日から、湖池屋「カラムーチョ」とのコラボ企画第2弾となる「カラムーチョさつま揚」=写真=を北海道エリア限定で発売する。持ち歩いても食べやすいスティックタイプ、1本81gの6本入りで希望小売価格150…
鳥のすべてが串に収まる「美唄焼き鳥」【8月10日は、焼き鳥の日】
ビールといえば焼き鳥！日本の国民食ともいえる食べ物ですね。モクモクとあがる煙の中から、香ばしい臭いが漂ってくるのは、たまりません。 北海道の美唄市と室蘭市には、個性的な焼き鳥があり、その進化は地域性…
【ご当地もの新商品10選：東日本編】食べて飲んでニッポン縦断の旅!?
8月に入って「長期休みを取って、家族と旅行に出かけよう」と計画している方はいらっしゃいますか？ とはいえ、仕事が忙しかったり、家族の都合でまとまった休みが取れなかったり、はたまた先立つものが心細くて……
羊蹄山の名水を使えばコーヒーもラーメンもまろやかに【8月1日は、水の日】
ひとの体の約60％以上が水分でできています。身体の水分が少なくなると、体温のコントロールが上手く働かなくなり、様々な不具合を引き起こしてしまいます。水分を摂取することは健康な体のために、大切なことなの…
お子さんのおやつに手作りポテトチップスはいかが、十勝のおいしい食べ方
北海道帯広在住、とかち観光大使の栂安信子です。前回に続きジャガイモの十勝での調理法、生産地ならではのおいしい食べ方のコツをご紹介します。 今回まずオススメするのは手作りポテトチップス。スライサーを使…
手持ち食材がジャガイモだけでも主食ができます！十勝のおいしい食べ方「ジャガイモご飯」
みなさま、はじめまして。北海道帯広在住の栂安（つがやす）信子です。私は長崎で生まれ育ち結婚を機に北海道の住民になりました。そして気が付けば十勝の魅力を発信し続け、昨年10月「とかち観光大使」に任命され…
富良野名物のメロンとラベンダーでオリジナルカルピスを作ってみました【7月7日は、カルピスの日】
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。7月7日は「カルピスの日」。これまでカルピスにはさまざまな味が誕生しています。今回は北海道らしいメロンとラベンダーを使って、オリジナルカルピスを作ってみました。
プロから教わる、おうちでカンタン！初夏のイタリアン【北海道発！ふれあいクッキング】
6月23日、旭川市のときわ市民ホールでコープさっぽろ旭川地区のお客様対象にふれあいクッキングが開催されました。講師の大喜多幸治シェフは札幌市内で評判のイタリアンレストラン｢アンド アム イタリアーナ（and…
北海道の定番メニュー！タコの頭のおいしい食べ方【7月2日は、タコの日】
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道はタコの水揚げが日本一。世界最大のタコといわれる「ミズダコ」や、少し小ぶりな「ヤナギダコ」など、たくさんの種類が水揚げされています。 一般的にタコとい…
から揚げとは違う？！ザンギのルーツと美味しい食べ方
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道特有の鶏料理といって、真っ先に頭に浮かぶのが「ザンギ」です。ザンギとは、鶏肉に衣をつけて油で揚げた料理です。「それってから揚げじゃない？」と思われた方…
北海道の新鮮なバターを使った「バタークリームどら焼き」
もりもとは、生活情報誌「月刊Mart（マート）」との共同開発商品第2弾の洋風どら焼き「バタークリームどら焼き」を1日から発売した。販路を北海道外をメーンとし関東エリア、関西エリアでの販売を予定する。