北海道に関する記事

夏野菜が多く出回り始めるこの季節、日本の畑では色とりどりな野菜が収穫させていきます。トマトにアスパラ、かぼちゃに茄子。濃い色の野菜は栄養が豊富で体を元気にしてくれます。色とりどりだからおいしい、これ…

ドラマ「北の国から」で一躍有名になり、北海道の中でも観光地として人気の高い富良野。「北海道で作られる作物の中で、富良野でできないものはない！」と言われるほどさまざまな農作物がつくられている土地でもあ…

札幌市在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。北海道の名物といえば、なんといってもシャケ。焼きたてをご飯と一緒に食べてもおいしいし、お茶漬けやおにぎりの具にしても最高！　石狩鍋や、野菜と一緒に蒸し焼き…

昨年から今年に入り札幌でジンギスカン業界が活性化している。専門店の新規オープンが相次ぎ、すすきのを中心におしゃれな空間、プレミアムな道産羊肉、さくら肉と羊肉など新たなジンギスカンスタイルが注目されて…

山崎製パン札幌工場は6月1日、お好み焼き・焼そば専門店「風月」とコラボした「ランチパックお好み焼き」を道内で期間限定新発売する。同社では、道内に根付いた企業との連携による商品開発に力を入れ、今回は風…

もりもとは、2012年に発売し好評の「なまどら焼き」に、北海道の厳しい寒さの中で作られた酒かすを使った「なまどら焼き　酒粕」（写真）をアイテム追加し、19日から販売した。また、「なまどら焼き」全種類のパッ…

４月２０日、札幌市の西区民センターでイトーヨーカドー琴似店のお客様対象にふれあいクッキングが開催されました。講師の駒村八一（コマムラヤイチ）シェフは北海道を中心にケータリング、飲食店のプロデュース、…

なとりは6月5日、「鮭とば」を新発売する。昔から素材のうまみが生きたシンプルな味わいが評価され、親しまれてきた「鮭とば」を、今まで鮭とばを食べたことがない人にも食べてもらえるよう、食べやすい皮なしタイ…

ラーメンの味といえば「味噌」「塩」「醤油」そして「とんこつ」が定番ですが、新しいテイストとしてジワジワと市民権を得はじめているのが「カレーラーメン」です。その発祥地は、新潟県三条市とも、北海道室蘭市…

ようやく春本番。満開の桜に誘われてのお花見や遊園地、動物園へのお出かけなど、外でお弁当を食べる機会が増えてきますよね。皆さんも時と場合に応じて、お手製弁当と出来合いのお弁当を使い分けていると思います…

カルビーはグループ会社のカルビーポテトから、北海道産のジャガイモのみを使ったコロッケ店「カルビーポテト」を4月19日、大阪市北区の阪急うめだ本店地下1階惣菜売場にオープンする。オープンに先立ち、同12～18…

北海道の名物といえばジンギスカン！道民が大好きなソウルフードです。羊肉に含まれているカルニチンには、体脂肪を燃やす働きがあります。札幌市内には大手ビール会社直営のビール園もあり、キンキンに冷えたビー…

ポッカサッポロ北海道は3月23日、サッポロファクトリーで道内限定販売「Ribbonナポリン」（写真）のリニューアル発売に合わせ、新CM発表会を開催。イメージキャラクターに起用された北海道出身のタレント・藤本美貴…

よつ葉乳業と北星学園女子中学高等学校は3月17日、同校内で同社製品を使用した共同開発パフェメニューのプレゼンテーションと最終選考を行い、班長の佐藤瑠香さん（3年生）ら5人チームのA組1班の作品「いちごに恋す…

食材の宝庫、北海道を代表するアイテムが「イクラ」だ。このイクラを堪能できる商品としてイクラ丼はよく食べられるのだが、飯を北海道の形に成型するアイデアで強烈な差別化商品としたのが、北海道・札幌を拠点に…

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