北海道の味が簡単に作れる！だしスープパスタ
久原本家グループの久原本家北海道は、北海道アイ「キタメシ」シリーズから野菜とパスタをだしで炊く、新しいパスタの素「北海道だしスープパスタ」を全国のスーパーなどで9月から発売している。
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道南産ブリをミートソース風の缶詰に！老舗洋食店と水産高が共同開発
国分北海道は、北海道函館水産高等学校のアイデアをもとに、函館の老舗洋食店「五島軒」と共同開発した缶詰「道南産ブリのフィッシュミートソース風」＝写真＝を9月から発売している。水産高校を支援する地元・札幌…
北海道産の鮭節で楽しむしゃぶしゃぶスープ！
福山醸造は、しゃぶしゃぶ用スープ「トモエ鮭うましゃぶ醤油仕立て」（写真（右）、1人前×2回分）を北海道内スーパー、同社オンラインショップ、直売所などで8月から発売している。「トモエ鮭うましゃぶ醤油仕立て…
北海道産小麦と米粉を使った「カリッとパン粉」！少量の油で調理簡単
北海道内パン粉メーカーの横山食品は、道産小麦、道産米粉を使用して、衣がカリッと仕上がる「うさぎ印 焼いても揚げてもカリッとパン粉」＝写真＝を8月から北海道、東北エリアで発売している。
道民に親しまれるサッポロ西山ラーメンスープをベースにした鍋つゆ！
西山製麺は、久原本家グループの久原本家北海道と共同開発した「西山ラーメンストレート鍋つゆ」（写真、みそ味、しょうゆ味）を8月から発売している。長年道民に親しまれている「サッポロ西山ラーメンスープ」をベ…
あと一品の副菜に！北海道男爵の煮っころがし
総合惣菜メーカーのヤマザキは「もう一品 いろどり 『北海道男爵の煮っころがし』」（写真、税別173円）を5月から全国小売店で順次、発売している。今回で「もう一品 いろどり」シリーズは全17品となる。
ご飯に混ぜるだけで簡単バターライス！北海道の新しい味
久原本家グループの久原本家北海道は、北海道アイブランドの新シリーズ「キタメシ」第1弾商品として道産原料にこだわった混ぜ込みご飯の素「北海道バターライス」を3月から全国のスーパーなどで発売している。
道産ブリで手巻きおにぎり！水産高校生とTV番組コラボで誕生
セコマは、道産ブリを使った商品「Secoma手巻きおにぎり ぶりマヨ」「Secomaぶりメンチコロッケ」＝写真＝を1月下旬から北海道内のセイコーマート全店で数量限定販売している。この商品は、道内水産高校と地元TV番…
お茶が素敵なお料理に変身！食のスペシャリストが教える秋のごちそう【北海道発！ふれあいクッキング】
「岡本先生に教わる！身近な材料×アイディアで秋のごちそう」をテーマに、札幌市の札幌市立羊丘中学校でふれあいクッキングが10月８日に開催されました。講師は「料理教室dairy kitchen」を主宰する調理師・管理栄…
オーガニック北海道産じゃがいも・たまねぎを使った農家のレシピ2選
自分のため。家族のため。そして持続可能な未来のために。オーガニックライフをもっと身近に。安全・安心！ 北海道の自然で育った旬の恵みをお届けします。今回は北海道の農家のレシピから「たまねぎのレンチン蒸…
北海道の「いももち」で子どもが喜ぶなんちゃってたこ焼き！【ニッポンお惣菜ばなし】
じゃがいもで作られたお餅のような「いももち」は、北海道民に慣れ親しまれたお惣菜の一つです。焼いて醤油をかけ、シンプルに食べるのはもちろんのこと、トッピングしたり、ひと手間加えたりとアレンジを楽しむの…
北海道産かぼちゃフレークが朝ごはんに大活躍！パンケーキやスープに【ニッポンお惣菜ばなし】
野菜をたっぷり活用した料理を作りたくても、手間や野菜の保存期間を考えると、ちょっとおっくうになってしまうこともありますよね。そんなときは、北海道の野菜フレークを使ってみませんか？ 野菜を乾燥させてフ…
北海道で大人気のカチョカヴァロでとろーり夏野菜リゾット！【ニッポンお惣菜ばなし】
北海道は広大な牧場を多く持ち、牛乳やチーズなどの乳製品の生産が盛んな場所としても知られています。特にチーズはさまざまな種類が作られていますが、中でも注目されているのが、もともとはイタリアのチーズとし…
丸く太った北海道産たまねぎをホイル蒸しに【レシピ付き】
農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物「トップバリュ 減の恵み」北海道産たまねぎを使った「新物野菜のホイル蒸し」のレシピをご紹介します。たまねぎが大きめで丸く太っているのは…
【鮭とばのおいしい食べ方】あぶるだけじゃない！北海道ではバターしょうゆチャーハンに
北海道在住・料理好きライターの藤奈子です。今回は北海道ならではの「鮭とば」のおいしい食べ方をご紹介します。 北海道の名産品の鮭とばは贈答品として、全国的にも人気があります。お酒をたしなむお相手なら、…
北海道産の有機たまねぎ・じゃがいものあったかレシピ
「オーガニック」は日本語では「有機」と表します。オーガニック食品（有機食品）は、化学合成農薬、化学肥料に頼らず、自然の力をいかして生産された農産物や、それらを原料に使用した加工食品です。
甘いだけじゃない含蜜糖！北海道でのおいしい使い方4選【レシピ付き】
北海道帯広在住、とかち観光大使の栂安信子です。どこのご家庭にもある砂糖（上白糖、グラニュー糖、三温糖）の80％はてんさいが原料です。それらの砂糖は精製糖ですが、今回ご紹介する含蜜糖（がんみつとう）は蜜…
北海道のじゃがいも＆たまねぎのおいしいレシピ2選
「トップバリュ 減の恵み」は、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。キーワードは「減らす、引き出す 自然本来のチカラ」。 そのために大切なのは、微生物の働きが活発な元…
【とうもろこしのきれいな食べ方】どさんこ流は2列はずして親指で一気に倒す
北海道札幌市在住のどさんこシンママライター・三柴千果です。今回は、とうもろこしのキレイな食べ方や電子レンジで蒸す方法、お子さんもおいしく食べられる簡単アレンジを紹介します。 札幌市の大通公園では、イ…
夕張メロンで作るひんやりドリンク5選！子どもから大人まで楽しめる【レシピ付き】
北海道札幌市在住の道産子シンママライター・三柴千果です。暑いこの時期にピッタリな、夕張メロンを使った彩りのある冷たいドリンクレシピを紹介します。 5月下旬に初競りが行われ、毎年○○万円！とニュースになる…