謎のボールをお客に投げ…超人気居酒屋の「つけもんGO」
コンビニやスーパーが喫食コーナーを作るなど、ますます競合が増える外食業界。そうした窮状を打破する一手は外食ならではの“楽しさ”の追求だろう。そのお手本ともいえる店が東京・西荻窪の居酒屋「すっぴん 西荻…
日本酒に関する記事
「SAKE女の会」設立1周年、酒を通じ日本の魅力をPR
「日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（通称＝SAKE女の会）」が設立1周年の記念イベントを9月7日、東京・有楽町の日本外国特派員協会で開催した。同会は、日本の魅力と食文化の素晴らしさを、日本の酒とワインを通じ…
秋の味覚と日本酒のマリアージュを楽しみましょう【10月1日は、日本酒の日】
こんにちは！日本酒学講師の大越智華子です。暑さ寒さも彼岸までの言葉通り、日に日に涼しさも増し過ごしやすくなってきましたね。早いものでもう10月。秋本番を迎えます。 日本酒造中央会が10月1日を「日本酒の日…
構想6年…不可能といわれていたホット販売専用の「缶入り燗酒」を実現
日本盛が今冬、燗（かん）酒によるホット酒類市場の創出に乗り出す。180mlのアルミボトル缶入り燗酒の販売を10月2日から、コンビニや駅ナカ数百店舗のホット飲料コーナーでスタートする。同じ仕様の麦焼酎（縣屋酒…
パクチスト必見の限定パクチーづくしに女子部員のチョイスは… 【たべぷろ女子部】
パクチーづくしイベント「東京パクチーPARTY」が9月20日(水)～24日(日)の5日間、東京新宿の大久保公園にて開催中です。いったいどんなパクチー料理が待ち受けているのか…ということで早速たべぷろ女子部(ごぶさたし…
【秋のお酒10選＋α】イマだけの味わいで心地よく酔ってみてはいかが？
9月も半分が過ぎ、ちょっと秋の気配？と思った翌日には気温が30℃を超えてみたりと、なかなか本格的な秋を感じられる日がありません。しかし、食品の世界ではすっかり“秋”を迎えています。そこで今回は、そこまで来…
満寿泉ならではのコクと香り…中田英寿氏プロデュースのキットカット日本酒
ネスレ日本は、世界展開する「メイドインジャパン キットカット」の戦略商品として「キットカット 日本酒 満寿泉」（写真）を9月中旬から発売する。同品は、全国300酒蔵を巡り、日本酒をはじめとした日本の伝統…
シルバーウィーク中にプレゼントがもらえる楽しい食イベント9選！
9月といえば、祝日が2つもある月です！ とはいえ、今年のシルバーウィークは9月16～18日の3連休と23、24日の連休（秋分の日が土曜日に重なってしまったため、単なる土日連休という説も…）と、いささか残念な結果に…
ワイングラスでおいしいフルーティーな香りの日本酒
菊正宗酒造は、「菊正宗 しぼりたてギンカップ180ml」（写真（右））、「同 上撰 純米樽酒」（同（中））、「生〓（きもと）ひやおろし720ml」（同（左））、「生〓（きもと）大吟醸ひやおろし720ml」「生〓（き…
秋の風物詩「ひやおろし」で菊酒を、四季の日本酒のおいしい飲み方
こんにちは。日本酒学講師の大越です。ここ数日、朝晩も気温が低く秋を感じるようになりましたね。今回は秋の日本酒についてのお話です。世界に数あるお酒のなかでも唯一、四季折々の味わいが楽しめるのは「日本酒…
業界初の簡単コック式、3リットル大吟醸酒
小西酒造は、秋冬新商品として「白雪 糖質ゼロ樽酒カップ180ml紙パック詰」（写真）、「同 大吟醸スリムボックス3.0L詰（紅葉パッケージ）」「純米大吟醸 大褒寿720ml瓶詰化粧箱入」「同1.8L瓶詰化粧箱入」の4商…
プレミアム日本酒をPETボトルに、特殊コーティングで味わいや香り保持
市販酒のトップを決める「サケ・コンペティション」を運営するなど日本酒のイメージ向上に尽力してきた東京の有力酒販店・はせがわ酒店が、新澤酒造店（宮城県）、来福酒造（茨城県）、平和酒造（和歌山県）、酔鯨…
灘・伏見の日本酒をオンザロックで、真夏に雪見酒を楽しむ
真夏に雪見酒を楽しむイベント「日本酒ロックで雪見酒」が7月28、29の両日、グランフロント大阪『うめきた広場』（大阪市北区）で開催された。同イベントは、灘・伏見の酒蔵9社（白鶴、日本盛、松竹梅、白鹿、大関…
【プレゼント】日本酒“外飲み”をアップして日本酒＆アウトドアグッズを当てよう！ 白鶴大人の『外飲み部』インスタキャンペーン
白鶴酒造は7月25日から9月18日まで、「白鶴 大人の『外飲み部』インスタキャンペーン」を開催中です。キャンペーン期間終了後に選考を行い、選ばれた人には「『超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦』と『Vivere ハン…
海外で人気のSAKEに合わせる夏のお料理「白身魚のカルパッチョ」
皆さん、はじめまして。SAKEコーディネーターの駒澤です。どうして「日本酒」ではなく「SAKE」と書いたかというと、私の会社は日本酒の輸出をしているからです。今や日本酒は日本だけで飲まれるものではなく、「SAK…
お水で割ってもいいのです！体にやさしい日本酒の飲み方
こんにちは！日本酒学講師の大越智華子です。前回は日本酒の美容効果についてお話しました。今回はリラックス効果も高まるおいしい日本酒の飲み方についてです！ キーワードは「お水」。実はアクアソムリエとして…
見つけてください、あなたのお酒…滋賀の地酒など「きき酒」
エスサーフは16日、恒例の「春のきき酒会」をびわ湖大津プリンスホテル（大津市）で開催した。料飲店関係者や一般消費者ら約2000人が来場。 会は一般消費者を対象に、「お酒との出合い」を楽しんでもらうことを目…
中田英寿氏プロデュースで新たな「キットカット日本酒」
ネスレ日本は、訪日客市場の獲得に向けて日本酒の魅力を世界に向け発信する、中田英寿氏がプロデュースし、開発を進めている新「キットカット日本酒」を今秋発売する。 「キットカット」は、〈抹茶〉味を中心に訪…
シフォンケーキに吟醸酒を…酒どころ西条での楽しみ方
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。夫の転勤で広島に来て早12年。何でも知りたい、という持ち前の好奇心に突き動かされているうちに今ではすっかり広島通に。 海の幸、山の幸に恵まれた広島の魅…
生原酒を飲みながら野球観戦いかが、甲子園球場で売り子がサーバーから提供
日本盛（兵庫県西宮市）は7日から阪神甲子園球場（同市）で、同社人気商品「しぼりたて生原酒」の販売を始めた。同日の阪神・巨人戦から、観客席の売り子が蔵元直送の生原酒をサーバーから提供した。売り子が球場で…