根菜の素揚げはレンチンしてから揚げるのがコツ…呑兵衛料理家おねこさん
お酒がすすむ、簡単でおいしいおつまみレシピが人気の呑兵衛料理家おねこさん。おねこさんがつくるおつまみには、お酒のあるなしに関わらず、おいしいテーブルのヒントがいっぱい。根菜の素揚げや冬野菜のかき揚げ…
揚げ物に関する記事
子どもが喜ぶメイン揚げ物を超時短で！夜ごはん作りが楽しくなるアイデア【たべぷろワーママ応援レシピ2021春賞エントリーメニューを作ってみた】
働くママのおうちごはん作りをラクにするレシピの頂点「たべぷろワーママ応援レシピ2021春賞」の読者投票が3月23日まで行われています。前回に続いて、たべぷろのワーママ編集部員がエントリーレシピにチャレンジ。…
薄切り肉を使った時短裏ワザ！ワーママにおすすめ豚カツ15分レシピ
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。パパッと時短で作りたい夜ごはんメニューに揚げ物は、ワーママにとって作ってあげたいけど、敬遠しがちなメニューのひとつですよね。特に揚げ時間もかかって、揚げあがり…
ワーママ必見こめ油を使った15分レシピ2選！ベタつきが少なく洗い物も楽ちん
こめ油って使ったことはありますか？ 名前は知ってるけど実際には使ったことがないという方や、普通の油と同じように使えるの？など、謎も多くて手を出すのに勇気がいる…なんて方もいるのでは？ たべぷろ編集部員の…
ダイソーの300円鍋でも揚げ物が上手に作れる！唐揚げで検証してみました
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。長年愛用していた揚げ物用の油鍋が錆びてしまったのですが、あまり家で揚げ物を作らないのもあって長らく放置していたんですよね。でも、娘に「明日…
イワシは骨ごと食べよう！管理栄養士おすすめイワシつみれ揚げ【レシピ付き】
九州から健康情報を発信している管理栄養士の大山加奈惠です。今回は生活習慣病予防に青魚の一種、今が旬のイワシの効能と、イワシを骨ごと食べられるレシピ「つみれ揚げ」をご紹介します。作り方は材料をフードプ…
そうめんに合う！サクサク食感のメニュー3選
プチプラアイテムでいつもの食卓をパッと華やかに演出するテーブル＆フードスタイリストの渡辺有子です。よく冷えたそうめんは日本の夏に欠かせない料理ですが、単調な味が続くと子ども達は飽きてしまいがちです。…
スーパーの定番お惣菜アレンジレシピ3選！ ちょい足しするだけで手抜き感ゼロ
「家に帰るのが予定より遅くなった！」「今日は時間をかけてご飯を作るのはしんどい…」そんなことってよくありますよね。本当は、ゆっくりご飯を作れたらいいけれど、今夜は時間が足りないなぁって時に大助かりなの…
定番人気メニューのトリプル合わせ技「排骨カレー炒飯」
最近、食べたものの中に揚げ物、カレー、チャーハンの三つのうち、どれかが入ってはいないだろうか？ この三つは、子どもからお年寄りまで、男女を問わず「好きなもの」にランクインする定番の人気メニュー。単品…
ヘルシーなノンフライコロッケ！コクとうま味が増すチーズソースがポイント
健康志向の昨今、揚げ物は敬遠されがちです。とはいえ、カツやフライ、コロッケの魅力はあらがいがたい（笑）。私が運営する店舗でも、ヘルシー志向の風潮とは裏腹に「でも、やっぱり食べたい！」として、揚げ物メ…
うどんを揚げて「揚げぴっぴ」を作ろう！香川ならではの簡単おやつ
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。揚げ物料理は手間と時間がかかります。だからこそ、ついでに作れるものは一緒に作っておきたい。そこで、登場するのが香川県で親しまれている、うどんを揚げ…
ありえない？冷やし味噌かつ丼！予想を超えたおいしさの秘密はクラッシュアイス
この時季は「冷やし〇〇」というメニューが目を引く。冷やし中華や冷製パスタといった定番から、最近では冷やし天丼や冷やしおでんなども登場。数ある冷やしメニューの中でも、「これが冷たいなんて想像がつかない…
セルフうどん屋での揚げ物トッピングのコツを香川県民が伝授
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。セルフのうどん屋では、うどん以外の商品が長いカウンターに並べられています。並べられているのは、おにぎりや天ぷら、コロッケなどです。香川県のセルフう…
【プレゼント】二宮和也のQUOカードが抽選で1000人に！日清オイリオのキャンペーン
日清オイリオグループは7月31日までの間、自社商品を対象とするキャンペーンを実施している。日頃の愛顧に感謝して行うもので、揚げ物の吸油量を最大20％抑制する「日清ヘルシーオフ」、焙煎ごまの香り立ちとごま本…
捨てちゃダメ！ダシ取り後の鰹節は、おいしいふりかけに
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。以前の記事で鰹節を使った美味しいダシの取り方をお伝えしましたが、今回は残った鰹節を使って簡単に美味しく出来るお料理をご紹介します。手抜き簡単レシピもありますの…
でべらは叩いて食べる!? 瀬戸内名産干物のおいしい食べ方
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員の椛山瑛です。瀬戸内海沿岸の地域で食べられている「でべら」。カンゾウヒラメをカラカラに干したものです。ずらりとでべらを干す風景は冬の瀬戸内を代表する景色ともいわれ…
ビールに絞るコツは…沖縄ならではのシークワーサーの楽しみ方3選【9月3日は、クエン酸の日】
はいさい！ (= 沖縄の言葉で「こんにちは！」)沖縄在住のたべぷろ編集部員、中村サッシです。 9月3日は「クエン酸の日」！ クエン酸は疲労回復や美容・健康に効果抜群といわれています。主に柑橘類に多く含まれ…
栄養満点！子どもの好きな納豆をたっぷり使った保育園のメインおかず【たべぷろ編集長インタビュー】
とある日の保育園の献立を見てびっくり。「揚」「炒」「煮」に加えて「和え」「スープ」とあらゆる調理法が使われ、品数も7品と多め！ こんなに多彩な献立を提供している保育園はあまり見ないかも･･･。 そしてこの…
つけダレ方式でカンタン唐揚げ！手順を工夫して揚げ物をもっと身近に【時短飯】
大人も子どももみんな大好き！唐揚げ♪ だけど毎日のお仕事や家事で忙しいママにとって、手順が多い唐揚げはちょっと腰が重いものですよね。 『肉を切って調味して、少し寝かせて粉を振って、油を熱して揚げる』 …