スパイスに関する記事

こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょうか？　今回は、パエリアでおなじみのサフランについてご紹介します。サフランは、アヤ…

キリンビールは7日、スコッチウイスキー「ジョニーウォーカー」のコンセプトショップを東京・六本木ヒルズにオープンした。24日までの期間限定で、好みの香辛料と合わせた炭酸割り「クラフトハイボール」が楽しめる…

たべぷろをご覧のみなさま、こんにちは。超簡単！楽しい家族の薬膳♪モッチーママです。誰もが大好きなカレーは、夏野菜が豊富なこの時期にはピッタリのメニューですね＾＾いつものカレールウもおいしいけど、思…

暑いからこそ、ビールが旨い！暑いからこそ、“涼”を感じる料理が美味しく感じます。暑いからこそ、スパイス熱はさらにアツイ！　季節によっておいしいく感じる料理は変わってきますよね。暑い日にこそ食べて欲しい…

そろそろ、お子さんの夏休みがスタートしたというご家庭が多くなってきたかもしれませんね。夏休みといえば海に山にプールに遊園地－と楽しいことばかりが思い浮かびますが、忘れちゃならないのが“夏休みの宿題”で…

こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回は食用ハーブの効能を簡単にまとめてみようと思います。なんと・・・今までのコラムでご紹介してきた…

みなさん、毎月17日が「減塩の日」だってご存じですか？　「高血圧治療には食塩制限が大事」と知ってもらうため、5月17日の「世界高血圧デー」に合わせて日本高血圧学会が決めた記念日です。今年3月に日本記念日協…

ニューヨークと東京を拠点に、世界で活躍する料理研究家の千葉真知子さん。電子レンジを使った簡単でおいしく、かつヘルシーなカレーを考案するために訪れたインドでの旅。ピアニストの娘さんとヨーロッパ各地で文…

カレーの研究のためにしばらくインド各地を巡りながら、レストランや一流ホテルの厨房で本場インドのカレーを学び、また一般の方々にもカレーを教えていただきました。そこで気付いたのですが、インドのカレーでは…

こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回は、白、黒、赤、緑の胡椒を使ったお料理をご紹介します。最近は、ミルで挽く家庭も増えてきましたね…

ゴボウ、お好きですか？今日は何カレーを作ろうかなと八百屋さんを見ていると、おいしそうなゴボウがありました。けれども、カレーの食べ歩きをしていてもインド各地を回っていても、ゴボウのカレーを見た事があ…

はじめまして。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。だんだんと蒸し暑くなる季節、さわやかに過ごしたいですよね。そんなときはミントが大活躍です！この季節…

たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単！モッチーママの楽しい健康薬膳メニューをご紹介します♪段々と暑くなってきますと、やはりカレーが人気メニューですね！市販のカレールウもおいしいのですが、お時間…

はじめまして、food-trip CREATIVE WORKS赤羽根祐司です。これからの連載で、“野菜とカレーのおいしい関係”と題して、カレーやスパイスのもつ魅力や美味しい野菜の食べ方について読者の皆さまと一緒に迫っていこう…

ハウス食品は2月20日から新時代のカレールウ「きわだちカレー」（「コクがきわだつ中辛（155g〈4皿分〉）と「スパイスがきわだつ辛口（134g〈4皿分〉）」（ともにオープン価格）を全国で発売した。「きわだちカレー…