麺もソースもグルテンフリーの焼そば！
ケンミン食品は「GF焼そば（グルテンフリー焼そば）」（200g×2個セット＝通販販売税込み700円）＝写真＝を9月1日から販売している。昨年8月8日の「焼きそばの日」に合わせ、同社の通販サイトと冷凍ビーフン自販機で…
グルテンフリーに関する記事
小麦アレルギーの息子においしい麺を 福井のブランド米を使ったグルテンフリー玄米麺
「小麦アレルギーの息子においしい麺を食べさせたい」との願いを込め、父親自らが会長を務める自社で、グルテンフリー玄米麺「スーパー麺」を開発、発売した。2021年11月からは、福井県のブランド米「いちほまれ」…
体に優しい素材を使った「国産玄米パンケーキ」
みたけ食品工業は、「国産玄米パンケーキ」シリーズ＝写真＝を、みたけ食品公式通信販売（みたけオンラインショッピング、楽天市場店、Amazon店）で2月中旬から発売している。昨今のコロナ禍による巣ごもり需要で、…
国産米粉を使って糖質25％オフ「グルテンフリーカレールウ」
ハチ食品は「プレミアムタイム」シリーズより「グルテンフリーカレールウ」＝写真＝を2月22日に発売する。同商品は小麦粉を使用せず、国産米粉を使用したグルテンフリーのカレールウ（フレークタイプ）。
サクもちっ米粉ミニポテドッグ！グルテンフリーおやつを子どもと作ろう【レシピ付き】
はじめましてキッズ食育トレーナー斎籐朋美です｡日々のお仕事、子育てで忙しいワーママさんにおすすめ！「簡単・おいしいグルテンフリー米粉おやつ」をご紹介させていただきます。 洗い物を少なくしたい！ 材料を…
東京名店のスパイスカレー6選！美しさとおいしさが共存
大阪で人気に火が付き、東京でもブームを巻き起こしている「スパイスカレー」。しかし、スパイスカレーとは、何か。そもそもカレー自体、各種スパイスを使う料理であり、その語義通りに捉えると、何をもってスパイ…
材料2つだけ！ホワイトチョコケーキが炊飯器で簡単に
こんにちは。栄養士の有泉佐希です。今回はとっても簡単に作れる『ホワイトチョコケーキ』を紹介します。もちろんほかのチョコレートでもできますのでお好みのほうで作ってみてくださいね。なんと材料は2つだけ。し…
バレンタインにパパッと作れる♪グルテンフリーのチョコケーキ
BIO料理研究家の倉岡生夏です。バレンタインに旦那さんや彼にプレゼントするチョコレートを悩んでいませんか？ そんな時に混ぜて焼くだけ簡単！ お店のように濃厚しっとり、グルテンフリーのチョコレートケーキの…
オーブンまかせで超簡単タルトタタン！ りんご大量消費お菓子レシピ
こんにちは！ イギリス在住ライターの平野です。りんごがおいしい季節ですが、あなたはりんごを生で食べる以外にどんな食べ方をしますか？ 今回は「ジャムやアップルパイとは一味違った本格的なりんごのお菓子が食…
栄養をデザインした「食べる健康スムージー」
アメリカのコロラド州デンバーは、山に囲まれ、自然が美しく、スキーやスケートなど冬のスポーツが盛んなことで知られるが、食の発信地としても知られている。今回紹介するのは、そのデンバーにある「ホールソウル…
まぜて焼くだけ簡単チーズケーキ！グルテンフリーで作ろう
BIO料理研究家の倉岡生夏です。もうすぐクリスマスですね。おうちでクリスマスパーティーをする時にケーキも作りたいけど、時間がかかるイメージ。材料はたったの4つ。混ぜるだけの簡単グルテンフリーのチーズケー…
【簡単ホワイトソース】小麦粉・牛乳・バターなし！アレルギー対応のレシピとアレンジ
こんにちは！イギリス在住ライターの平野由香里です。今回は小麦粉や牛乳、バターを使わない「ホワイトソース」の簡単な作り方を紹介します。 グラタンやコロッケなどのベースとなるホワイトソースを、あなたはい…
【簡単チョコケーキ】まぜて焼くだけ！しかもグルテン&デイリーフリー
イギリス在住ライターの平野由香里です。今回は小麦やバター、卵、乳製品を一切使わないヘルシーな簡単チョコケーキの作り方をご紹介します。 お菓子作りに必要な材料を使わなくても本物のチョコケーキと同じ味が…
朝食にもおすすめ♪ グルテンフリーのクレープ【レシピ付き】
みなさん、こんにちは。ヘルシー志向のママライターあらたふみなです。目まぐるしいスピードで毎日をやりくりする働くママ、毎日本当にお疲れさまです。でもたまには、子どもにはもちろん、自分のテンションもあが…
プロ注目の秋冬チョコ1位は、魅惑のハーゲンダッツ【たべぷろランキング】
すっかり朝晩が寒くなってきましたね。夏には「早く冬が来て～」と思っていましたが、それは単に”暑い”からだけではなかったんです。「チョコレート」がおいしく食べられる季節が待ち遠しかったのです！ お菓子業…
管理栄養士おすすめ！スーパーで手に入るアレルギー対応食品で子どもが喜ぶおかずを【レシピ付き】
こんにちは。九州から日本を元気にするばい！管理栄養士の大山です。 幼稚園や小学校の献立作りもお手伝いしていますが、最近は本当にアレルギーを持つ子供が多くなってきました。アレルギーの子供の親御さんは毎…
添加物不使用でアレルギー対応の「バリアフリーパン」
グルテンフリーに代表されるアレルギー物質27品目はもとより、乳化剤、増粘類など食品添加物不使用の「バリアフリーパン」が29日誕生する。発売元は結婚式場やレストランを展開するリビエラグループで、食品調理技…
親子でできる「カレーずんだの冷やしビーフン」を料理研究家の近藤章太氏が紹介
ケンミン食品は8月18日、東京都の有楽町駅前広場で「ビーフンの日」のイベントを行い、汎用（はんよう）性などの商品価値を伝えた。料理研究家の近藤章太氏による無料のトークショーを開き、多くの参加者が詰めかけ…
郷土料理「すいとん」をグルテンフリーでアレンジ！【レシピ付き】
BIO料理研究家の倉岡生夏です。少しずつ秋らしくなってきましたね。私は涼しくなると、つい「すいとん」を食べたくなります。 みなさん、すいとんを食べたことはありますか？栄養価も高く様々な地域で親しまれてい…
食事制限をしている人も、していない人も楽しめる「ケアリングフード」メニュー、藤春幸治シェフが監修
大阪市北区の「パティスリー ジ・アースカフェ」は、「ケアリングフード」を提唱する藤春幸治シェフとのコラボメニューを3月末から展開している。「ケアリングフード」とは、通常メニューに比べ3分の1から3分の2程…