7大アレルゲンに対応、レンジでできるグルテンフリーケーキ
熊本製粉は18日、創立70周年記念商品として九州産米粉を100％使用した「グルテンフリーケーキミックス」の「プレーン」（写真）、「ココア」2品を新発売した。小麦は無論のこと7大アレルゲンにも対応した、おいしい…
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料理研究家が実践、グルテンフリーダイエットになる和食の健康な食べ方
BIO料理研究家の倉岡生夏です。みなさんは日々どのようなことを意識して食事をされていますか？ 美味しさ、見た目、健康、ダイエット、など色々あるとおもいます。 誰もが知っていて、食べている和食。私は和食こ…
とちおとめとサルサソースが絶妙なハーモニー…グルテンフリー“SOBA”パスタ
そば粉をベースに小麦粉を使わないオリジナル生“SOBA”パスタを提供するイタリア料理店「グルテンフリーバル ハパ！」（東京都台東区）では、4月15日から春のスペシャルメニュー「冷製カッペリーニ 鎌倉生ハムと千…
お米なのにミルク？健康な食べ方をサポートする食品3選
皆さん、「ファベックス2017」というイベントをご存じですか？ 国内最大級の業務用食品・食材機器、容器の総合見本市で、今年で開催20周年を迎えます。飲食店やスーパーマーケットといった“プロ”向けのイベントで…