白だしで簡単！あったか寄せ鍋のレシピ
あったかい鍋が恋しい季節。「割烹白だし」1本あれば、あっという間に本格的な寄せ鍋ができあがり。旬の野菜やきのこをたっぷり入れて、そのおいしさを存分に楽しんで! めんつゆを使った「れんこんと牛肉のおかか…
れんこんに関する記事
れんこんを味わう万能カレーそぼろのレシピ！カレー粉スティック1本で味付け簡単
れんこんは色白の淡泊な外観からは意外なことに、ビタミンCのほか、野菜には珍しいビタミンB1・B2も。他にβ-カロテン、ビタミンE、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄・銅などのミネラル、食物繊維も。これから…
麻婆春雨アレンジレシピ3選！旬の野菜がまるごと食べられる
ピーマンは、種やワタも食べられるって知っていますか？とはいえ、人によっては苦みや食感が気になることも。そこでオススメなのが、永谷園の「麻婆春雨」を使ったひと皿。濃厚なソースが苦味を包み込み、具材と春…
おいしくてヘルシーな野菜たっぷりレシピ6選！全国各地の野菜の目利きがおすすめ
東西南北に長い日本列島。イオンリテールには6つのカンパニーがあり、各エリアでは野菜の目利きであるバイヤーやメニューコーディネーターが、おいしくて身体に良い野菜メニューをご提案しています。わが家の新定番…
フライパンと白だしで簡単！春野菜レシピ2選
鮮やかなグリーンアスパラ、やわらかな春キャベツでスープパスタをつくりましょう。「あ、もうお昼！」という時間でも、フライパン一つだからあっという間にできあがり。白だしだから、春いろ野菜も鮮やかなまま。…
鮭と大根としめじのホットサラダのレシピ♪
大根は秋から冬に甘みが増し、加熱するとその甘みがさらにアップ。他の冬野菜と合わせホットサラダに。現在、最も多く流通しているのは、肉質が緻密で水分が多い青首大根という品種。選ぶ時は、明るい緑色の首でハ…
レンジでかんたん！根菜と鶏肉の蒸しサラダのレシピ
冬に向けて、れんこんは、粘りが出て甘みもアップ。色白の淡泊な外観ながら、ビタミンC・E、β-カロテン、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維も含むチカラ持ち。
味付け簡単！旬の野菜をおいしく食べるレシピ2選
「割烹白だし」があれば、冷蔵庫の野菜であっという間に本格味のメニューに。まろやかな風味とほどよい塩加減で、いろいろな料理をおいしくします。鰹一番だしの上品な香りとうま味で、料理の味を引き立て、これ1本…
栄養たっぷり！れんこんのきんぴらのレシピ
色白の淡泊な外観からは意外なことに、れんこんにはビタミンCのほか、野菜には珍しいビタミンB1・B2も。他にβ-カロテン、ビタミンE、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄・銅などのミネラル、食物繊維も。これか…
栄養たっぷり！れんこんとしめじの豚肉しゃぶしゃぶ鍋のレシピ
しめじと呼ばれているきのこの品種は「ぶなしめじ」や「ひらたけ」。ぶなしめじは、食物繊維、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンDにかわるエルゴステロール、パントテン酸、β-グルカンやリジン、しじみの6～7倍とさ…
薬膳でスローライフ♪ れんこんと長芋の豆乳スープのレシピ
秋になるとおいしいれんこんは、ひと節を横に切ると必ず丸い穴が現れることから、「見通しが効く」縁起物とされます。れんこんは空気の少ない泥んこの田んぼの中で4節ほどを横に連ねて育ちます。呼吸ができるのは、…
旬の野菜を味わう時短簡単レシピ7選！日本各地の目利きがおすすめ
夏から秋へむかういま、ぜひ味わっていただきたい野菜メニューを日本各地の野菜の目利き・メニューコーディネーターがおすすめします！ 今回は時短・簡単に作れて旬を味わえるレシピを7つご紹介します。
栄養満点れんこんときのこのグリルサラダのレシピ！
れんこんは冬に向けて粘りが出て甘みもアップ。色白の淡泊な外観ながら、実は栄養的にかなりのチカラ持ち。ビタミンC・E、β-カロテン、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラル、食物繊維も。
栄養満点れんこんと鶏肉のあえサラダのレシピ♪
色白の淡泊な外観からは意外なことに、れんこんにはビタミンCのほか、野菜には珍しいビタミンB1・B2も。他にβ-カロテン、ビタミンE、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄・銅などのミネラル、食物繊維も。これか…
全国各地の野菜の目利きがおすすめ！秋を味わう簡単レシピ6選
夏から秋へむかういま、ぜひ味わっていただきたい野菜メニューを、全国各地の野菜の目利き、メニューコーディネーターがおすすめします！ きのこなど旬を味わえる簡単レシピを6つご紹介します。
れんこん愛で料理も！お気に入りメニューは…俳優・平岡祐太さん
「食」をテーマにした映画『種まく旅人』シリーズの4作目となる『種まく旅人～華蓮（ハス）のかがやき～』が4月2日から公開されています。今作は石川県金沢市の伝統野菜「加賀れんこん」がテーマ。実家のれんこん畑…
春のれんこんアレンジレシピ3選！ドレッシングで簡単おうちごはん
ステイホームが続く毎日、野菜を使ったおうちごはんにも新ネタがほしいところ。そこで、れんこんはいかがでしょうか？ れんこんは調理によってホクホクとシャキシャキ、2つの食感が味わえます。日本食研の「ザ・ド…
ウイルスを寄せつけない「れんこん」習慣…理学博士・和合治久さん
免疫力を高めるために大切なことは何でしょうか。理学博士・和合教授の研究によると、大切なのが粘膜ケア。粘膜が健康なら、唾液や鼻水、涙、痰などの粘液が出て、病原菌を寄せつけることはありません。粘液には身…
魚焼きグリル活用で3品同時に作れる♪ 冬野菜の洋食15分レシピ
生で食べられる品種が少ない冬野菜は、わざわざ調理するのが面倒ですよね。それに冬野菜を使った食卓は和食が続いてマンネリに……なんてことありませんか？でも冬野菜は身体を温める効果が期待でき、寒いこの季節に…
野菜の目利きおすすめ！日本の秋を味わう満菜みそ汁レシピ7選
きょうのごはんは何にしよう…。時間もないし、アイデアが浮かばない。そんな時、肉や魚、野菜を一つのお椀で食べられる、おかずにもなる具だくさんのみそ汁が一杯あれば、作る人も食べる人もにっこり、栄養バランス…