子どもも大好きな濃厚味噌チーズピザ！愛知の味噌文化をおうちで楽しむ【ニッポンお惣菜ばなし】
味噌カツや味噌煮込みうどん、味噌おでんなど、愛知県を中心とする東海地方では味噌の食文化が盛んです。現在はさまざまな地域で食べられていますが、発祥は八丁味噌で有名な岡崎市だといわれています。今回はそん…
愛知に関する記事
きなこや小豆も…ニッポン各地のお雑煮を作ってみよう！【レシピ付き】
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。お正月の料理といえばおせち、そしてお雑煮が定番ですよね。お雑煮は簡単でおいしく、お餅があることで腹もちもしっかりある一品です。お雑煮は全国で統一されているわけ…
織田信長が日本酒のラベルに！松本零士と全国の酒蔵がコラボ
盛田は3日から、「ねのひ大吟醸織田信長（5400円）」「ねのひ純米大吟醸織田信長（3240円）」「ねのひ純米織田信長（1620円）」の新商品3アイテム各720mlを発売。これらは日本の漫画・アニメーション界の巨匠、松本…
【いちじくの食べ方】皮ごと食べておいしい♪焼きいちじく
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。今回は、7月19日は愛知いちじくの日、ということでいちじくの食べ方についてお伝えしていきます。いちじくの基本情報から、焼いてもいいのか煮てもいいのか、皮ごと食べら…
【モッツァレラチーズのおいしい食べ方】ヤミツキになる味噌漬けの簡単レシピ
愛知県在住たべぷろ編集部員・青山スミレです。今回はモッツァレラチーズの美味しい食べ方「味噌漬け」をご紹介します。とっても簡単なのにおいしく新しいテイストでヤミツキになることうけ合いです。ワインにも日…
味噌煮込みうどんのおすすめトッピングは…名古屋でのおいしい食べ方
愛知県在住たべぷろ編集部員・青山スミレです。ソウルフードの多い名古屋ならではのご当地グルメや食べ方・料理へのアレンジ方法を日々追求しています。美味しい愛知！ ぜひ全国へ繋がれば♪ 今回は名古屋名物「味…
ご当地ポテチ「山わさび味」など高支持率の5品を全国発売へ
カルビーは、47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「ラブ ジャパン」プロジェクトを発足し、17年度に3回に分けて47都道府県の味のポテトチップスを順次発売したが、今回、プロジェクトの第1弾で発売した17…
あと1品ほしいときに！きゅうりのごま醤油和えの作り方【4月19日は、良いきゅうりの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。食を愛し、愛知、愛知近郊を中心に、あらゆるグルメを探究し続けています。愛知のグルメを栄養士、調理師の視点も踏まえお伝えしていきたいと思います。 4月19日は良いきゅ…
秀吉や家康も愛した「生せんべい」のおいしい食べ方
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知の食文化に触れながら育ちました。数多くの武将が関わった愛知県･･･豊臣秀吉や徳川家康が愛した「生せんべい」という和菓子をご存じでしょうか。安価でもち…
ママに人気のこだわりサラダプレート♪ 愛知郊外の隠れた名店
近年、愛知の外食文化が大きな広がりを見せていて、レベルの高い料理が名駅、栄エリアだけでなく、郊外でも気軽に楽しめるようになってきた。有名店はソーシャルメディアを使って一発で検索できるが、隠れた名店の…
ハーゲンダッツ1000個無料配布は愛知で！ツイッター投票で決定
ハーゲンダッツジャパンは10日、イオンモール常滑（愛知県常滑市）で「ハーゲンダッツ」計1000個の無料配布を行う。開催県は「Happy Haagen Delivery」キャンペーンで行われたツイッター投票（1月18～25日）によっ…
和洋中で使える調味料！ MYしろたまりを作ろう
愛知県碧南市は、豆味噌、たまり醤油と並び、愛知県が誇る特産調味料の白醤油発祥の地で知られる。白醤油は、和洋中のいずれにも使える万能さが特徴で、全国の料亭でも重宝される調味料だ。 今年で設立80周年を迎…
名古屋名物の鬼まんじゅう！旬のサツマイモで簡単に作れます【レシピ付き】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知のグルメに触れて育ちました。愛知のさまざまな食文化をお伝えしていきます！ 今回は鬼まんじゅう。名古屋名物としても有名なこのおまんじゅう。家でも簡…
納豆とチーズの相性は？ 愛知県豊田市の給食定番メニュー「納豆あえ」を作ってみた
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知のグルメに触れて育ちました。愛知のグルメの良さを少しでもお伝えできたら良いと思っています。 今回は「納豆あえ」です。こちら、愛知県豊田市の給食で…
ガトーショコラに八丁味噌！愛知エリア限定「ショコりゃあて」
清田産業の子会社で、スイーツや加工食品メーカーのフレシュール（岐阜県関市）は、自社ブランド第1弾「ショコりゃあて」を愛知エリア限定商品として販売している。 「ショコりゃあて」は、中南米産の上質なフレー…
愛知名物きしめんのおいしい作り方と食べ方【10月26日は、きしめんの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ、愛知で育ち、愛知のグルメに触れて今に至ります。今回は名古屋メシとしても有名な「きしめん」についてご紹介します。きしめんをおいしくいただくコツや味わ…
愛知のお茶を使って新しいお茶漬け
愛知県茶商工業協同組合と愛知県茶業連合会は2日、大村秀章愛知県知事を表敬訪問し、愛知県産のせん茶粉末と西尾の抹茶を使い開発した「お茶屋の茶漬け」と愛知県産のお茶をPRするとともに、消費拡大に向けた組合の…
夏にも食べたい味噌煮込みうどんを彩る八味唐がらし【8月3日は、サガミの八味唐がらしの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知の食文化に触れながら愛知で育ち、常においしいものを求めてさまよっております 。味噌煮込みうどんがおいしい和食麺処サガミ。店内のテーブルに必ず置いてある八味唐が…
おやつにも惣菜にもなる「いちじく田楽」の作り方【7月19日は、愛知のいちじくの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知に生まれ、愛知で育ち、愛知の食文化に触れながら、愛知に住んでいます。おいしいものに目がなく愛知のご当地グルメやレストランを隙あらば巡っております。 7月から10…
愛知県産の六条大麦を使って飲みやすい麦茶に
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、「国産素材無糖茶」シリーズ各商品の個の力を強化し、相互トライアル創出に注力しながらファンの拡大に取り組む。各地の国産素材にこだわる同シリーズの魅力の訴求をさらに図…