ゴボウに関する記事

薬膳のモッチーママです。今回は、便秘改善、肥満予防、美肌にとっても効果が期待できるかんたん牛蒡（ゴボウ）レシピです。甘酸っぱくて、お酒のアテにも好評＾＾そして、座ってばかりの受験生には特に食べても…

はじめまして。看護師から夢のバーテンダーへと日々進化しているじゅんこです。働くママのお助け時短メニューを紹介していきたいと思いますのでよろしくお願いします。揚げ物は苦手、準備や片付けが面倒、と敬遠…

空気が乾いたこの時期、自家製乾燥ごぼうを作ってみませんか。ママのキレイと家族のスッキリ腸活を応援します。冬の晴れ間は空気が透き通り気持まで引き締まります。そして天気予報で乾燥注意報を何度となく見聞き…

フードコーディネーターの佐々木沙恵子です。今回は時間がない朝でも簡単&スムーズに調理できる段取りと朝ごはんレシピをご紹介します。だんだんと肌寒くなり、朝起きるのが辛い時期になってきました。実は私も朝…

子育て応援ライター、テミタ夏です。今回は冷凍食品でちょこっとパパッと1品追加しちゃいましょ、っていうお話です。ひとつ200円くらいで家庭用冷凍庫にもポンポン入る手ごろな大きさ、いつでもちょこっと使って…

6月から10月頃がマイワシの旬ですね＾＾新鮮なイワシは、買ってきてスグに冷凍室に入れておくと、翌日には、腹痛や嘔吐を起こすというアニサキス寄生虫が死滅しますので安心です。イワシの鮮度の見分け方は、表面に…

体に良いものって、正直あまりおいしくないイメージ、ありますよね…。その考えを覆すマクロビ弁当を紹介します。前回に続いてご紹介するのは老舗「升本」のお弁当。マクロビオティックの「和正食」シリーズの「和～…

こんにちは。九州の管理栄養士の大山加奈惠です。博多（九州）以外ではあまり知られていない、博多のソウルフードが「ごぼ（う）天うどん」です。県外の人は「ごぼ（う）天」と聞くと、魚肉のすりみにごぼうが入っ…

冬の体は老廃物が蓄積されやすく、脂肪を溜め込みやすい季節とも言えます。通常夏場ですと汗や尿などでも老廃物を排出されますが、冬場は汗をかいたり水分を摂取したりする機会が減ってしまいます。また、寒さも相…

BIO料理研究家の倉岡生夏です。今、野菜が高騰してますよね。でも冬なので、本来なら夏より野菜の数が少なく高騰するのは当たり前なのです。冬のお野菜は日持ちをします。どうやったら野菜を長持ちさせられるでしょ…

おせちは毎年自家製だけど作るのは自分が好きな料理だけという京都出身の調味料研究家・松本葉子です。さて、おせちに使われることが多い八幡巻（やわたまき）。そのルーツが京都にあるということをご存知でしょう…

広島県府中市でこれから最盛期を迎える特産ゴボウ「諸田のごんぼう（ごぼう）」をご存じでしょうか？　諸田のごんぼうは、太さが通常の倍以上もあるのに柔らかく香りも良い！と評判、おすすめです。

ゴボウ、お好きですか？今日は何カレーを作ろうかなと八百屋さんを見ていると、おいしそうなゴボウがありました。けれども、カレーの食べ歩きをしていてもインド各地を回っていても、ゴボウのカレーを見た事があ…