お肉のプロがこだわった「豚ヘレのシャトーブリアンサンド」
近年、大阪で増加中なのがサンドイッチ専門店。その多くはテークアウトの店だが、デパートでのイートインというスタイルでオープンしたのが「あべのカツサンドパーラーロマン亭」である。デパ地下で買い物するミセ…
豚肉に関する記事
フランスの洞穴レストランで素朴なパン料理「フワス」を堪能
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。長かった2ヵ月の夏休みも終わりに向けてカウントダウンに入ってきました。今年はノルマンディー地方から南下し、2000年からユネスコ…
噛めば噛むほど濃厚な味が…広島の珍味「せんじがら」のおいしい食べ方
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。夫の転勤で広島に来て早12年。海の幸と山の幸に恵まれた広島暮らしを楽しんでいます。知ると訪れたくなる、そんな広島の魅力をお伝えしていきます。 「せん…
ハーブは香り付けだけではありません！菌の繁殖防止にお弁当に加えましょう【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回は食用ハーブの効能を簡単にまとめてみようと思います。 なんと・・・今までのコラムでご紹介してきた…
タイムは強い殺菌効果のハーブ、さわやかな香りで食欲も増進【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回はハーブのタイムを使ったお料理をご紹介します。 タイムは強い殺菌効果と抗ウイルス作用があります。…
沖縄そば屋で「骨」と注文すると、隠れたソウルフードが
みなさんは沖縄料理と聞いて、まずどんなものを思い浮かべますか？ ゴーヤーチャンプルーや沖縄そば、ラフテーなどが有名ですが、実は沖縄県民以外にはあまり知られていない隠れたソウルフードがあるのです。 そ…
お野菜とスパイスたっぷりのトマト美人カレーでハツラツ♪ モッチーママの健康薬膳メニュー
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単！モッチーママの楽しい健康薬膳メニューをご紹介します♪段々と暑くなってきますと、やはりカレーが人気メニューですね！ 市販のカレールウもおいしいのですが、お時間…
お好み焼きなのに鯛焼き！？ ブームを予感させる“あたらしい食べ方”3選
4月12日から14日まで東京ビッグサイトで開催されていた、国内最大級の業務用食品・食材機器、容器の総合見本市「ファベックス2017」。飲食店やスーパーマーケットといった“プロ”向けのイベントだったのですが、ユニ…