のせたり巻いたり食べ方いろいろ…スライス生チョコレートに「ホワイト」
ブルボンは7日、いろいろなアレンジが可能なマルチスタイルチョコレート「スライス生チョコレート」で、バニラが香る「ホワイト」を新発売する。また、販売中の「スライス生チョコレート」もカカオ感を向上させリニ…
おいしい食べ方に関する記事
魚が苦手な人や子どもにも食べやすく…女子栄養大と魚惣菜キット
水産練り製品大手のカネテツデリカフーズ（兵庫県神戸市）と女子栄養大学（本部＝東京都豊島区）は、“健康”“魚食”をテーマとしたメニュー型商品の開発・提供を行うことで合意し、2月23日に女子栄養大学駒込キャンパ…
ママの7割が離乳食づくりに悩み、乳幼児の食物アレルギー実態調査
日清オイリオグループはこのほど、食物アレルギーに関する実態調査を実施、結果内容を公表した。12年度から食育活動の一環として実施しているもので、約7割が食物アレルギー対応の離乳食づくりに悩みを持つなど日々…
最速10分でご飯が炊けるパーソナル炊飯器、新しく3つの味を追加
神明グループの神明精米は、10分でご飯が炊ける高速小型炊飯器「ポッディー」のカラーバリエーションとして今春、ピンク色を投入するとともに、専用のソフトスチーム米に「10分ごはん炊き込みごはんセット」の新し…
口に広がる豊潤なうまみと華やかな香り…新時代のカレールウ
ハウス食品は2月20日から新時代のカレールウ「きわだちカレー」（「コクがきわだつ中辛（155g〈4皿分〉）と「スパイスがきわだつ辛口（134g〈4皿分〉）」（ともにオープン価格）を全国で発売した。「きわだちカレー…
【動画】「かまたま」にもオリーブオイル……イタリアンシェフの自宅めし
イタリアン「アクアパッツァ」日髙良実シェフが自宅でよく作る料理「かまたまオリーブオイル仕立て」を動画でご紹介します。 調理方法は、うどんを茹で、卵、オリーブ油、めんつゆを合わせるだけ。 日本とイタリ…
日本の“カフェ飯”とは異なるランチ NY最新カフェランチ事情（下）
ニューヨークのカフェは調理設備が整っていない店が多いことから、フード・メニューは限られてしまう。大概は、サンドイッチやサラダ、そして温めるだけで済むスープといったところだ。典型的カフェランチは、サン…
カフェでは自由に「マイ料理」を選びたいニューヨーカー NY最新カフェランチ事情（上）
紅茶を飲む人が増えてはいるが、アメリカはやはりコーヒーの国だ。しばらく歩いていない所に足を向けると、新しいカフェができている。これだけたくさんのカフェがありながら、あり過ぎるということはなく、新しい…
「甘辛」の重ね技がクセになる…焼肉酒場の稲荷ホルモン
近年、多くの焼肉店で目にするようになったトレンド商品といえば「肉寿司」だ。その多くがシャリの上に加熱処理を施した肉をのせて寿司に見立てたもの。千葉・柏の繁盛焼肉店「焼肉酒場 TOMOSANKAKU 本店」でも「…
やかんで牡蠣を蒸し焼きにする理由は…貝好きが貝好きを呼ぶ難波の繁盛店
産地の海岸にある“カキ小屋”風に、ダイナミックにカキを食べさせる店が増加中の大阪。中でも、ユニークな提供方法で話題なのが、難波にある「牡蠣とかはまぐりとか 貝賊」である。やかんで蒸し焼きにするという意…
野菜がたくさん食べやすくなった、ちゃんこセイロ蒸し
電子レンジで加熱するだけで簡単に蒸し料理ができるシリコンスチーマーが、大ヒット商品になったことからも明らかなように、昨今は蒸し物の人気が高い。人気の波に乗って店でメニューとして提供するなら、家庭料理…
しっかり食べてダイエット、スポーツフードスペシャリストの資格を活かす女優・中川知香さん
テレビ朝日系木曜ドラマ「就活家族～きっとうまくいく～」（夜9時～）に出演中の中川知香さん。ミスワールド2015 日本代表となった後、昨年「女優宣言」、さっそくの活躍です。料理好きで、スポーツフードスペシャ…
日本から空輸した新鮮な魚を使用、NYのアメリカン和風海鮮丼店
最近、ニューヨーク各地に見られるようになったポケのレストラン。ポケとは、ハワイの料理で、生の魚を、醤油やネギ、ごま油であえたもの。今、ニューヨークでは、ポケ専門店に長い列が並んでいる。ポケがこれほど…
ハンバーガーを客の目前でグリル、おいしさ五感に
1933年創業の老舗ベーカリー・浅野屋が展開する新業態「Gri＆Pain」（グリパン）が品川駅の商業施設「アトレ品川」3階のフードコートに11月15日オープンした。Griはグリルの略、Painはフランス語でパンが店名の由来…
似たモノ商品徹底比較！ テーマは【ハイカカオチョコレート】美容・健康効果で各社火花！
コンセプトやパッケージデザイン、ネーミングなど、似ている商品を取り上げ、それぞれの特徴を解説。さらに消費者の反応も交え、類似商品が出ていることで分かる“話題の商品”を探っていきます！
脳梗塞から復活、野菜をたっぷり食べる生活に ペドロ梅村さん
「ペドロ＆カプリシャス」のリーダーとして、また、ラテン・パーカッショニストの第一人者としても有名なペドロ梅村さん。「別れの朝」「五番街のマリーへ」など爆発的なヒットを記録した作品は、いまでも多くのフ…
目からウロコのメニューに出会える！ 「ふれあいクッキング☆スタジアム」
「食卓をより楽しく、より豊かに、よりおいしく！」を合言葉に、第6回「ふれあいクッキング☆スタジアム」が4月27日（木）～29日（土）の3日間、東京ビッグサイト「ホビークッキングフェア」内特設会場で開催されま…
客の前でイクラてんこ盛り…北海道の形がインパクト大
食材の宝庫、北海道を代表するアイテムが「イクラ」だ。このイクラを堪能できる商品としてイクラ丼はよく食べられるのだが、飯を北海道の形に成型するアイデアで強烈な差別化商品としたのが、北海道・札幌を拠点に…
ドイツ生まれアメリカ育ちの新感覚パンケーキ 食べ方のアレンジが楽しめ、忙しい朝にも最適
2015年に続き、16年もネット上はさまざまなレシピでにぎわいました。その中でも、多くのレシピ本が登場したり、飲食店での取り扱いが急増したジャーサラダを日本に広めた料理家の岸田夕子さんが、今年度の食トレン…
アメリカ人によるアメリカ人のための抹茶ドリンク
宇治の抹茶を直輸入した抹茶ドリンク専門店、「チャチャマッチャ」のことは、人づてに聞いていたが、まさかこんなところとは思ってもみなかった。ピンクとグリーンを基調にした、明るくトロピカルな店内。ヤシの木…