ホタテに関する記事

肌寒くなってきた季節にぴったり！そうめんがスープにからんで体の中から温まり、ほたてを使ってヘルシーで簡単な「ほたてと青菜のミルクスープそうめん」と揖保乃糸中華麺(龍の夢)を使ったつるつるっと食べ応えた…

【簡単おつまみレシピ】テレビ番組で取り上げられるなど、認知度が高まっている青森県の郷土料理、貝焼き味噌。ごはんのお供としてはもちろん、おつまみとしてもおいしい一品です。ビールや日本酒、ワインに合わせ…

7月16日の「からしの日」記念企画「からしメニューに投票プレゼントキャンペーン」でラインアップされている、からしメニュー10品のレシピを大公開！今回ご紹介するのは、からし組合の会員企業が考案した「ほたて…

クレソンは、辛味成分シニグリンの消化促進作用から、肉・魚料理によく添えられます。ビタミン類、ミネラル類も豊富に含みます。土の中の虫も動き出す頃、クレソンのような苦味野菜、酸味の柑橘類、旬の貝類などを…

「ホタテのクリームチーズカレー」のレシピをご紹介します。貝が苦手な子供でも食べやすいよう、子供が大好きなカレーとクリームチーズを合わせました。ベビーホタテを使うことで砂抜きなど、手間と時間のかかる下…

「毎日、たくさんの品目を食べる」ことは大切なことだと分かっていても、実際に行うとなるととても難しいですよね。そこで、今回は1皿で6品目摂れる、なのに電子レンジの加熱で完成する、お手軽で栄養いっぱいのレ…

暑い夏になると食欲減退しがちですが、夏バテ予防には食事がとても大切です。そこでご紹介したいのが「うま辛料理」。実は唐辛子には身体に嬉しい効果もあるとされています。唐辛子を使ったうま辛料理でスタミナを…

春になると食べたくなるバレンシアオレンジ。ビタミンC、クエン酸、カリウムを含み、香り、酸味、甘みのバランスがサラダのエッセンスに。「オレンジとほたてとレーズンのパワーサラダ」のレシピをご紹介します。

沖縄県の中部・恩納村にある道の駅「おんなの駅」で見かけたのは、オレンジ色でツヤっとした光沢のある「ウニソース」をかけて焼いた貝類やロブスター。店頭に並ぶそれらは1個から買うことができ、その場で食べてい…

ベルジャポンは人気のチーズ「ベルキューブ」で、アソート品「人気のフレーバーセレクト」（写真）を19日から全国発売した。内容は日本初の2フレーバー「ほたてのソテー風味」と「ハーブチキン風味」に「生ハム風味…

岩塚製菓は5日から3月末まで、福島県南相馬市の子どもたちと作った米粉スナック「バタしょっと」に、少し大人なホタテ風味を加えて2種類の期間限定パッケージを発売している。発売から6年目を迎え、17歳になった当…

自宅でできる燻製料理をご紹介する第4回目。今回は、お食事としても楽しめる人気の丼メニューをご紹介します。この季節に美味しくヘルシーな「鮭」をメインにした魚介丼です。１つの丼で2種類の味を楽しめますので…

もともと東南アジアの魚醤が好きでしたが、最近は日本の魚醤に興味津々の調味料研究家・松本葉子です。タイ料理でおなじみのナンプラーや、ベトナムのニョクマム、秋田のしょっつるといった魚醤は、魚を塩漬にして…

国分グループ本社は高級珍味の製造卸・伍魚福（神戸市）との共同開発で、新たなおつまみのシリーズ「K＆Kびんつま」4品を7月6日から新発売した。“つまみ専用缶詰め”でヒットを飛ばした「缶つま」に続き、缶詰を超え…

“阪急オアシス様×日本食糧新聞社”の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 3月2…