かぶに関する記事

和え物風サラダはお酒のおつまみにも、ふだんのおかず（副菜）にもなるメニュー。ピリッとスパイシーな柚子胡椒は、辛味と塩味で実はおつまみ向きの調味料です。箸の止まらない和え物風サラダ、ぜひお試しください…

カブが苦手なお子様にもおススメ、葉まで全部食べることができる「鶏肉とカブのみぞれ煮」のご紹介です。すりおろしたカブに鶏の旨味が染み込んだ出汁が絡めば、お子様もパクパク食べてくれますよ。フライパン1つで…

生で食べられる品種が少ない冬野菜は、わざわざ調理するのが面倒ですよね。それに冬野菜を使った食卓は和食が続いてマンネリに……なんてことありませんか？でも冬野菜は身体を温める効果が期待でき、寒いこの季節に…

クリスマスの食卓には、メインディッシュのお肉料理や揚げ物、サラダや前菜とともに、彩り豊かなスープメニューもぜひ取り入れたいところです。そこで今回は、クリスマスにおすすめの彩りがよくて口当たり滑らかな…

こんにちは！ホリスティック栄養コンサルタントのfumiです。忙しく働くママとご家族の健康のために、簡単・ヘルシーな「あともう一品！の一皿」を提案していきたいと思います。今回は、5月においしい野菜を楽しむ一…

管理栄養士の矢崎海里です。春キャベツ、新じゃが、新玉ねぎと、春は野菜がおいしい季節ですね。今回は3月～5月頃に旬を迎える「かぶ」に着目。春が旬のかぶはやわらかくみずみずしいので、生で食べてもおいしいで…

こんにちは。だいぶ暖かくなったので、旅行のムシがうずいている福岡の管理栄養士、大山加奈恵です。春から夏にかけてはおいしい旬の野菜も出回ってくるし、この時期ならではの郷土料理もあるので、いつも以上に食…

日本の食卓に、いまカラフルな野菜たちが登場してきていることをご存知ですか？特に注目されているのが紫。緑の中に紫が混ざると高級感と華やぎが生まれますね。日本では料理人が海外で働いていた際に出会った現…

石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸料理研究家・大象みかです。今回は福井のお雑煮を紹介します。福井のお雑煮はシンプルで、焼かない丸餅に味噌仕立て、具はかぶを入れるところが多いです。その上に鰹節…

こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。第19話では、ビックリ！丸井家夫によもやの転勤辞令が。…

こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。第18話では、満開の桜を見ながら食べて飲んで楽しんだ丸…

お漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2017」決勝大会が4月27～29日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開かれます。最終審査は29日に行われ、審査委員と来場者の実食審査とプレゼンテーションを勝ち抜いた作品…