春キャベツ超簡単レシピ5選！サラダ・おつまみ・お弁当のおかずにも
こんにちは、元祖農業ガール藤野いち子です。今回は、副菜やお弁当のおかずにもなる、キャベツの簡単レシピを5つ紹介したいと思います！ 春キャベツが収穫のときを迎えています。春キャベツはやわらかくておいしい…
サラダに関する記事
鶏むね肉と新じゃがのあえサラダ【レシピ付き】
春になると登場する九州産の新じゃがいも。冬に植えて、通常の秋よりも早く収穫したもので、小ぶりで皮が薄く、みずみずしい食感が特徴。今回は鶏むね肉と新じゃがのあえサラダのレシピをご紹介します。
ブロックハムを使い切るレシピ3選
こんにちは！フードライターの如月柊です。お中元やお歳暮、お正月などブロックハムをもらうことってありますよね。働くママとしては、こういうすぐ食べられる食材ってうれしいです。それにハムは子供たちも大好き…
喉のイガイガを潤す「はちみつ大根エキス」と漬け大根の活用レシピ
ベジフルボディデザイナーmoccoです。冬から春は喉のイガイガや肌のカサカサなど空気が乾燥して不快な症状を感じていませんか？ そんな方におススメなのは、冬野菜の大根をはちみつで漬けた「はちみつ漬け大根エキ…
花粉症でつらいときにおすすめのレンコン料理2選！子どもにも食べやすい【レシピ付き】
国際中医薬膳管理師・まなべみほです。春になると出る嫌なアレルギー症状、花粉症。残念ながら食事で花粉症を根治することはできませんが、症状を多少なりとも改善することはできます。肺を潤し、アレルギー症状を…
白菜をもう余らせない！まるごと1個使い切りレシピ3選
白菜は霜がおりる頃の晩秋から冬にかけてが旬。甘みが増しておいしくなります。糖度が上がると凍りにくくなることから、寒さが厳しくなると凍らないように糖度を上げて身を守るのだそう。今の時期は比較的安価で購…
ステーキ丼にサラダをどっさり盛り付けた理由は
ステーキ丼を注文したはずなのに出てきた丼の中にはグリーンサラダがどっさり。思わず「サラダは注文していませんよ」と言ってしまいたくなるが、これがれっきとしたステーキ丼。サラダをかき分けていくと奥から香…
豆を魔法瓶で煮れば簡単！オランダ風の煮豆料理【レシピ付き】
こんにちは。オランダ在住の白神です。連日寒いオランダで、この季節になると恋しくなるのが「ぜんざい」ですね。いろんな豆の水煮の瓶や缶詰めが存在するオランダで、豆料理は比較的簡単に作れるのですが、小豆は5…
【フライドポテト簡単リメイク】余って冷めたポテトがおいしくなるレシピ3選
こんにちは！ 偏食児を持つ食育インストラクターのひなた葵です。今回は、余ってしまったフライドポテトをおいしくリメイクしていくアイディアを3つ紹介していきます。 ファストフードで買い過ぎてしまったり、料…
【RF1】人気のデパ地下惣菜サラダの簡単おいしいアレンジ3選
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。多忙な毎日だとデパ地下のお惣菜が強い味方になってくれることもありますよね。お惣菜の定番「RF1」のサラダにお世話になることもあるのではないでしょうか。今回はRF1の…
旬の金柑でヘルシー小皿！さわやかな箸休めに【レシピ付き】
はじめまして！ ホリスティック栄養コンサルタントのfumiです。忙しく働くママとご家族の健康のために、簡単ヘルシーな「あともう1品！のヘルシー小皿」を提案していきたいと思います。今回は旬の金柑を使った一皿…
ドンクのフランスパンとRF1のサラダがコラボ！名古屋にも店舗
老舗ベーカリーのドンクは1月23日、ロック・フィールドが全国主要都市で展開する「RF1（アール・エフ・ワン）」ブランドとコラボレートした「ドンク＆RF1 高岳店」を名古屋市東区にオープンした。両ブランドのコラ…
【ささみ簡単レシピ2選】淡泊な味が使い勝手抜群！
千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。今回は、白身肉の中で最高部位である「ささみ」の簡単レシピを紹介していきます。淡泊な味からの使い勝手の良さを活かして、「ささみのピカタ」と「鶏サラダ」にし…
【簡単サラダ】おうちパーティーに！韓国風チョレギサラダ
アンニョンハセヨ！ 在日3世コリアンで韓国家庭料理研究家の李亜民です。今回は簡単に見栄え良く豪華に作れる韓国風チョレギサラダをおすそ分けしますね。 わが家では9月はわたしの誕生日、10月は長女7歳！ 11月…
キヌアでヘルシー常備菜！フランスの家庭料理「タブレ」【レシピ付き】
こんにちは！イギリス在住ライターの平野由香里です。今回はお家で簡単にヨーロッパ気分が味わえるフランスの家庭料理「タブレ」のアレンジレシピを紹介します。タブレは、いろいろな種類の野菜と世界最小のパスタ…
エリンギとハムのホットポテトのレシピ
フランスでは、じゃがいもは「大地のりんご」の異名も。でんぷんのほかビタミンC・B1・B6、ナイアシン、カリウム、葉酸、食物繊維を含む優等生。りんごの約5倍もあるビタミンCはでんぷんに含まれているため、保存や…
旬の金柑で風邪予防！ハチミツ漬けでノドにも暮らしにも潤いを
旬を食べよう！を提唱しているフードコーディネーター渡邉美穂です。お正月明けで気持ちの緩むこの時期、風邪には気をつけたいですよね。受験生のいるご家庭であればなおさらです。そんな時期におすすめしたいのが…
余った黒豆の簡単リメイク5選！お料理にもスイーツにも
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。年始の楽しみの1つにおせちがありますね♪ その中でも甘くてふっくらとした黒豆は子どもに人気があります。でも結構甘さがあるのでそんなにたくさんは食べられません…
10分で作れる「のっけトースト」3選！ 冬休みや受験期のお子さんの朝食にもおすすめ
年末年始は特に忙しくなる時期かと思いますが、栄養にも配慮した簡単朝食はいかがでしょうか？ 前回の記事では、おかずをのせるだけの「のっけ丼」をご紹介しましたが、今回は食パンにのせる「のっけトースト」。…
旬の大根を1本食べつくそう！簡単レシピ4選
大阪府在住の国際中医薬膳管理師・まなべみほです。秋から冬にかけて旬を迎える大根、一本で買った方がお得な季節ですが、使いきれるかな？とためらうこともありますね。でも、この季節の不調にもよい効果の期待で…