フルーツ・野菜・ナッツ・雑穀米で作る「ベーガン寿司」がNYで大好評
画期的なべーガン寿司の店、「ビヨンド・スシ」が第1号店をオープンしたのは、5年前のこと。ユニオンスクエア近くにできた小さな寿司のファストフード店だった。雑穀米や野菜、オリジナルソースを使った寿司のユニ…
サラダに関する記事
暑い夏にぴったり！「ギリシャ風サラダ」を家庭で楽しもう
中央ヨーロッパ・ハンガリーの首都、ブダペスト在住のたべぷろ編集部員・旅野きっこです。ブダペストに10年以上滞在し、その間ヨーロッパ各地でおいしいものとお酒を楽しみながら生活しています。陸続きのヨーロッ…
夏休みのランチに「グレープフルーツとスモークサーモンのパワーサラダ」【レシピ付き】
ビタミンC、カリウム、ポリフェノールの一種のナリンギンを含むグレープフルーツ。野菜とフルーツとたんぱく質が一皿で取れ、いろいろな食材の組みあわせが楽しめるパワーサラダでも、さわやかな風味がスモークサー…
甘くておいしい次世代トマトでパワーサラダ【レシピ付き】
「次世代トマト」は、イオンアグリ創造・イオン埼玉久喜農場の大玉トマト。11棟の温室で栽培ステージをずらしているので、これまでの日本列島リレー栽培をここだけで実現。温度・光・水・二酸化炭素を24時間自動管…
インドの砂漠地帯で教わったカレー粉を使った冷菜【レシピ付き】
暑いからこそ、ビールが旨い！ 暑いからこそ、“涼”を感じる料理が美味しく感じます。暑いからこそ、スパイス熱はさらにアツイ！ 季節によっておいしいく感じる料理は変わってきますよね。暑い日にこそ食べて欲しい…
ハワイ州観光局公認、肉厚ビーフのロコモコバーガーも
日本マクドナルド、すかいらーく、ローソンの3社は、米国ハワイ州観光局公認コラボレーション企画として、ロコモコ商品を一斉に販売展開する。発売は、「夏（7）のいい（11）日」にちなみ、記念日に制定された「ロ…
子どものカルシウム強化に！グラタンのホワイトソースに脱脂粉乳【たべぷろ編集長インタビュー】
「脱脂粉乳（スキムミルク）」というと、どうもマイナスイメージをしてしまいがち。味はともかく、実はとっても栄養価の高い食材だってこと、知っていますか？ 子どもの成長にも不可欠な、タンパク質やカルシウムが…
トマトを使ったスイーツも、横浜でトマトフェスタ
横浜高島屋とカゴメは12～25日、横浜高島屋のデパ地下、レストラン、喫茶の32ブランドの各店がカゴメの生鮮トマト、トマト加工食品を用いて開発した35メニューと、生鮮売場でカゴメの生鮮トマトを販売する「トマト…
「食べる日焼けどめ」になるフルーツや野菜で夏を乗り切りましょう
BIO料理研究家の倉岡生夏です。７月も中旬。夏本番になってきて海やプール、BBQなど野外のお出かけの機会が増えますよね！ そこで、特に女性が気になるのは「日焼け」だと思います。 実は、身近な食材を摂取するこ…
ファミマ店長ら「ライザップ生活」で理想の体型に挑戦
ファミリーマートは、店舗スタッフがライザップ指導の下、パスタやサラダ、スイーツなどファミマオリジナル商品で理想の体型を目指す「＃ファミマでライザップ ファミマで糖質コントロール生活」を6月27日から8月2…
「夏野菜とハトムギのサラダ」で暑さに負けず元気に過ごしましょう【薬膳レシピ付き】
楽薬食膳代表の渚月順子です。夏本番、暑いからといって冷たい飲み物や、あっさりとした素麺や冷麦などばかり食べていませんか？ それらを食べてはいけないということはありませんが、そういった食事ばかりだと気…
アレルギーにも配慮した『みんなが食べられる給食』とは？ レシピも公開！【たべぷろ編集長インタビュー】
アレルギーの子どもたちが増えた今、“除去食”を用意する保育園も多くなりました。こうした中、千葉市の公立保育所（以下、千葉市立保育所）では通常の献立とアレルギー対応の献立の２種類を作っての対応とし、また…
農家のおすすめ、ズッキーニの簡単レシピ 5選！調理法で食感も変えて、脱マンネリ！
夏がやってくると、緑や黄色が鮮やかな野菜「ズッキーニ」が店頭に並びはじめます。季節を感じる夏の野菜として家庭でも積極的に使いたい食材ですが、意外と調理法がわからずメニューに困るズッキーニ。 低カロリ…
梅雨の食欲不振やだるさを感じた時には「切り干し大根のハリハリサラダ」【重ね煮レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。「重ね煮健康料理」は日々の食生活において、 陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで、自分自身や…
忙しいアナタにオススメな「1食完結型サラダ」 ひとつで野菜＋主食＋たんぱく質OK！
仕事に、家事に、育児に…と忙しい毎日を送っていると、食事の栄養バランスに気を配る余裕がなくなってしまいがち。「気を付けてはいるんだけれど、野菜不足かも」とお悩みの方も多いかもしれません。そんなときの強…
夏にぴったり！冷たくおいしいイタリアのお米サラダ
中央ヨーロッパ・ハンガリー在住のたべぷろ編集部員・旅野きっこです。ハンガリーを拠点においしいものや素晴らしい景観を求めてヨーロッパ各地を訪れる日々を送っています。 なかでもやはり食の都イタリアはおい…
余った海苔を一気に使うなら、どんなレシピ？【たべぷろアンケート】
お家に常備してある乾物食品といえば、昆布、わかめ、切り干し大根など色々ありますよね。その中でも定番の海苔、大量に買ってそのまま放置しておいた経験がある方もいるのではないでしょうか。消費期限もあるし、…
「一食完結型サラダ」がコンビニの主役に？
コンビニチェーンは、1カップで満腹感と栄養バランスのよい「一食完結型サラダ」の品揃えを充実している。健康・美容への関心の高まり、調理時間の時短・簡便ニーズ、単身・2人世帯の増加を背景にコンビニのカップ…
鰹節を使うとインスタ映えしそうな料理にチャレンジ！【たべぷろアンケート】
お味噌汁の出汁に使うだけでなく、料理に混ぜたり仕上げにふりかけたりと、おいしさの秘訣にもなる鰹節、みなさんも普段からいろいろな料理に使用しているのではないでしょうか。特においしそうな料理ができたら、…
食卓を彩るエディブルフラワーの素敵な食べ方まとめ
「鮮やかな色合いでインスタ映えする」「華やかなうえ、栄養価や美容効果も期待できる」と、オシャレなSNS投稿や食卓を彩るアイテムとして人気急上昇の食べられる花「エディブルフラワー」。一般社団法人日本ホーム…