北海道のじゃがいも＆たまねぎのおいしいレシピ2選
「トップバリュ 減の恵み」は、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。キーワードは「減らす、引き出す 自然本来のチカラ」。 そのために大切なのは、微生物の働きが活発な元…
百菜元気新聞
野菜がモリモリ食べられる簡単アレンジレシピ3選
食事作りに手を抜きたい日、メニューがなかなか思いつかない日。もう一品、ちょっとした箸休めが欲しいなと思う時…。そんな時は、家にいつもある“アレ”を使ってみませんか？ 「野菜+永谷園の定番商品」で、こんな…
野菜習慣はじめませんか？ 日本列島の旬を味わうレシピ7選【8月31日は、野菜の日】
暑い夏でしたね。でも気がつけば秋風の匂いが。夏から秋へ、季節のバトンが渡されるこの期間、8月31日（8・3・1）の「野菜の日」をフィナーレに「ベジフェア」が展開されます。旬の夏野菜、これからの秋野菜、その…
ミニトマトと生ハムでお花を♪サンドイッチケーキのレシピ
大玉トマトはピンク系が主流なので、赤系トマトに比べるとリコペンは少なめ。リコペンを取りたいなら真っ赤なミニトマトがおすすめ。黄色いミニトマトはリコペンの吸収率が高く効率的。きょうは赤・黄でケーキのお…
素材をそのまま食べてみて…シンプルライフ研究家・マキさん
『やめていい家事』というタイトルに思わず目を奪われます。著者のマキさんは、便利グッズによる時短よりも、何もないシンプルな生活の方が時短になり、家事から上手に解放されると言います。そうすれば、子どもと…
シャキシャキの水耕レタスのレシピ2選
陽の光が差し込む明るいハウスの中で、水面にただよいながら育つ水耕レタス。最先端の技術で制御していても“水と太陽の恵みで育てる”という基本は変わりません。農薬は一切使わず、清爽な水で育て、取り立てをすぐ…
なすを使った夏のサラダでポリフェノールを♪【レシピ付き】
なすには各地に独特の品種があります。関東の卵形、東海・関西の長卵形、東北と関西以西の長なす、九州では大長なす。さらに北陸・京都の丸なす、山形や新潟の小なすも。 ビタミンKやカリウム、葉酸、食物繊維を含…
「麻婆茄子そうめん」で夏を元気に【レシピ付き】
日本の夏に欠かせない野菜、なす。1000年以上も前から日本人になじみの野菜です。身体に涼を与え、疲れがちな身体には活を与えるなす。なすの良さをいただくには、皮付きのまま、水にさらさず、油で調理するのが一…
気になるものは入れない、いらない！ギリシャヨーグロールのレシピ2選
「フリーフロム」は英語で、日本語では「ない」または「存在しない」という意味。「トップバリュ グリーンアイ フリーフロム」は、お客さまが購入の際に気にされる成分や添加物、原材料の使用に配慮した商品シリ…
「今日は何つくろう…？」のお悩みを解消！料理コラムニスト・山本ゆりさん
シリーズ累計で510万部売れている料理本があります。それが、『syunkon カフェごはん』。そのヒットの秘密を探ろうと、山本ゆりさんを訪ねました。お偉い先生なのかと思いきや、笑顔が素敵でチャーミングな女性。「…
ホワイトブナシメジのレパートリーは無限大！菌活レシピ3選
ブナピーは、ブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのホワイトブナシメジ。7月10日がバースデーです。“プルン”とした歯ごたえに“ツルン”としたのどごし。きのこ独特の苦味が少ないので、お子さまにも大人気。色…
日本への愛は深まるばかり…『英国一家、日本をおかわり』著者マイケル・ブースさん
日本の「食」に家族で向き合い、その魅力をイギリス流のユーモアを交えて伝えているマイケル・ブースさん。ジャーナリストらしい探求心から得られた情報や印象をまとめた『英国一家、日本を食べる』は、クスっと笑…
ヘルシーで環境にもやさしい「いずみ鯛」レシピ2選
いずみ鯛をご存知ですか？ 1962年にエジプトから日本に移入された淡水魚で、1980年代～1990年代初めまでは日本でも盛んに養殖されていました。現在ではエスニック料理などの食材として世界各国で食べられています…
梅雨時でもハッピーキッチン♪ ヘルシー料理のヒント6選
育児世代の女性向け食べ方情報サイト「たべぷろ」（日本食糧新聞社）では、国内外で活躍する食の専門家や専門媒体が、おいしくてヘルシーな食べ方を紹介しています。今回はその中から、「梅雨時」も楽しくヘルシー…
きのこチーズトーストで菌活を♪【レシピ付き】
“菌”という漢字の訓読みは“きのこ”。きのこは菌そのものだけを食べられる唯一の食品。他にみそや乳製品などの“菌食材”を掛け合わせればダブルで良いことが。「菌活」が習慣となるメニューを朝食に。
菌活で健康にキレイに！きのこレシピ3選【5月24日は、菌活の日】
5月24日は「菌活の日」。みそやキムチ、酢、乳製品などの菌食材もありますが、きのこは菌そのものを食べられる唯一の食材。「菌活の日」は、1年を通して菌活をすることで健康で豊かな毎日を送り、笑顔で生活するき…
週3回は鍋でたっぷり野菜を…女優の夏川結衣さん
山田洋次監督「家族はつらいよ」シリーズの第3作目、「妻よ薔薇のように 家族はつらいよ3」（松竹）が5月25日から公開されます。第1作目は「熟年離婚」、2作目は「無縁社会」がテーマでしたが、今作は「主婦への賛…
こんなメニューで「おはよう」を♪ 朝ごはんのヒント5選
育児世代の女性向け食べ方情報サイト「たべぷろ」（日本食糧新聞社）では、国内外で活躍する食の専門家や専門媒体が、おいしくてヘルシーな食べ方を紹介しています。今回はその中から、「朝ごはんのヒント」を。海…
自然本来のチカラで育った「減の恵み トマト」でジェノバ風カプレーゼ【レシピ付き】
「トップバリュ 減の恵み」は、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。キーワードは「減らす、引き出す 自然本来のチカラ」。 そのために大切なのはまず土作り。微生物の働き…
冷蔵庫のあまり野菜みじん切りをプラス！トマトのパプリカマリネ【レシピ付き】
ざくっとくし型に切ったトマトサラダ、定番中の定番。市販のドレッシングをベースにしながらもちょっとひと手間で、見た目も豪華、テイストアップのご提案です。赤と黄色のパプリカ、エシャロット、冷蔵庫に他の野…