宮城に関する記事

宮城県仙台市在住の国際中医薬膳師の資格を持つ料理家sato aiです。女性のキレイをかなえる薬膳食材「黒きくらげ」を使ったレシピをご紹介します。薬膳と聞くと難しい食材を考えがちですが、普段から食べている身近…

宮城県仙台市在住のたべぷろ編集部員からあげまるです。東北では秋になると、「BBQしようよ！」というノリで、「芋煮会しようよ！」という言葉が飛び交います。「芋煮」とは、里芋を含めた野菜とお肉を、鍋でぐつぐ…

宮城県仙台市在住のたべぷろ編集部員からあげまるです。仙台名物の牛たんは、塩味や味噌味の「牛たん焼き」が一般的ですが、実は牛たんは「たたき」が絶品なんです。牛タンたたきは「閣」という仙台牛たんの名店が…

暑くなってくるとスタミナのつく焼肉食べたくなりませんか？　焼肉を食べにいったら必ず内臓類も注文する調味料研究家・松本葉子です。 7月13日は、7（な）1（い）3（ぞう）＝内臓、の語呂合わせで「もつ焼きの日…

宮城県仙台市在住のたべぷろ編集部員・日下千秋です。私は生まれも育ちも仙台です。県外に住んだこともありますが、その時もやはり宮城で食べていた味が恋しくなりました。そんな時に思い出したのが、よくお弁当に…

宮城県出身のたべぷろ編集部員・日下千秋です。私は生まれも育ちも宮城、両親も宮城県出身です。宮城では大根の保存食として「へそ大根」というものが作られています。ちょっと変わった名前の「へそ大根」。今回は…

宮城米マーケティング推進機構は3月15日まで、キャンペーン参加店でおいしい"宮城米"を食べると抽選で最高級A5・B5ランク「仙台牛」やおいしい「宮城米」が当たる「おいしい“宮城米”プレゼントキャンペーン」を実施…

今年は仙台藩（伊達藩）の城主・伊達政宗が生まれて450周年なのだそうです。それにちなみ【「政宗ワールド」プロジェクト】なる市民団体が宮城県で設立されました。そして、駅弁にも政宗公・伊達家に関わる世界＝「…

秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。10月8日は、はらこめしの日。これは発祥の地である宮城県亘理（わたり）町が郷土料理のPRのために申請し、認められたものです。今回は数年間暮らした仙台で、は…

ロイヤルホストは6日から11月上旬まで、「秋のご馳走～食べてつながる熊本・宮城の美味しさ～」フェアを全国の220店舗で開催している。これは日本各地の魅力ある食材を同社の商品開発力とコックの調理力で、新しい…

麺どころ宮城県白石市のメーカー2社は麺、パッケージをこれまでの商品とがらりと変え新製品を発売した。ひやむぎ、そうめん、うどんの白物が低迷する中で卸、小売ともに期待している。白石興産が3月1日発売したも…

コメの新銘柄や、機能性に成分を豊富に含む健康米が続々生まれている。日本食糧新聞社は12日に開幕した「ファベックス2017」特別企画として、会場内特設ブースで、注目ブランドの食べ比べを実施。出展するコメを紹…