つゆに関する記事

正田醤油は、人気の「〈麺でおいしい食卓〉鴨汁つゆ」＝写真＝の香りを増して8月4日にリニューアル発売した。定番・高級メニューの鴨せいろが簡単にできると好評。合鴨だしを使った自然な風味はそのままに、鰹節の…

日本食研ホールディングス（HD）は、鮮魚売場向けにストレートタイプの家庭用鍋つゆ商品「村上海賊漁師鍋つゆ」＝写真＝を7月から新発売した。同品は、地元である今治の地域活性化や魚食文化の拡大に貢献するため、…

三菱食品は、健康軸のマスターブランド「食べるをかえる　からだシフト」の糖質コントロールシリーズに新商品2品＝写真＝を拡充する。2月から全国のコンビニ、スーパー、ドラッグストアで展開をスタートした。これ…

福山醸造は、トモエブランドの新商品「トモエ　ぶっかけうどんのつゆ　かき醤油」「トモエ　ぶっかけうどんのつゆ　ゆず昆布醤油」を発売した。販売は道内スーパーマーケットや同社オンラインショップ・直売所など…

正田醤油は2月13日、「〈麺でおいしい食卓〉旨辛肉汁うどんつゆ」「つけて焼いたら焼きまんじゅうトーストのたれ」を発売し、関東のご当地メニューの魅力を伝える。発売15年で浸透してきた、関東南部の武蔵野うどん…

久原本家グループは、あごだしのうまみを生かした調味料を販売する久原醤油から、鍋つゆでの新しい提案として「〆で味変　2度旨い鍋」シリーズ4品を9月から発売している。久原醤油が「鍋の〆」に関するアンケート調…

正田醤油は、内食増で好調な家庭用麺つゆに「鴨汁」を8月から追加発売している。簡単調理で本格的、満足感のある商品力を、そばの定番メニューで知ってもらう。年越し商戦をヤマ場に全国展開する。売上げ倍増と人気…

夏の風物詩とも言えるそうめん。茹で時間も早く、簡単に調理ができるので重宝しますが、毎回同じ食べ方ですと飽きてしまいがちです。そこで、手間もかからずすぐにできる、そうめんのつゆやアレンジアイディア、ヘ…

冷たい麺のシーズンがやってきました！かつてはシンプルに“めんつゆ”などで食べるそうめんなどが食卓に上がっていましたが、今はそうめん以外にもうどんや中華麺にかける（あえる）だけで、立派な一品になる『具入…

料理の味付けに欠かせないのが調味料。調味料ひとつで調理が時短になったり、おいしさが格段にアップしたりします。今回はこれひとつあれば時短調理が可能になる調味料や、いろいろなお料理に使える万能調味料やス…

Mizkanは11月29日まで、俳優・高橋一生さんの撮り下ろし年賀状とミツカン商品詰め合わせセットが当たる「もっと自由に、鍋の〆♪」〆チェン投稿キャンペーンを実施中です。ミツカン「〆まで美味しい鍋つゆ」のCMに出…

愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ、愛知で育ち、愛知のグルメに触れて今に至ります。今回は名古屋メシとしても有名な「きしめん」についてご紹介します。きしめんをおいしくいただくコツや味わ…

伊藤忠食品はCSR活動の一環として取り組む「商業高校フードグランプリ」が開催5年目を迎えたのを記念し、業界外へもPRを強化する。これまでのグランプリは自社展示会で行っていたが、今年度は8月24～26日にパシフィ…

愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこの方20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にもふれて…

ヤマモリはこのほど、発売30年以上のロングセラー「そのままつゆ」シリーズから、ストレートタイプのめんつゆ「そのままうどんつゆ」（写真、希望小売価格361円=税込み）を新発売した。和食との相性が良く、従来に…

にんべんは3月から俳優の速水もこみちをアンバサダー（大使）に任命し、若年層開拓と全国展開、プレミアム消費の喚起に本腰を入れる。店頭POPや広告に起用して特設サイトを公開する。祖業の鰹節とともに守ってきた…