ピカタに関する記事

【カンタンおつまみレシピ】大阪の「いか焼き（イカ焼き）」をイメージしたおつまみを、乾き物で残ったさきいかを使って作ってみましょう。いつものさきいかとは違う味わいがたのしめますよ。ビールや日本酒、ワイ…

こんにちは！キッチンコンサルタントのみつはしさなこです。毎日料理をしていると、もっと簡単に作れたらいいのに…と感じることがありますよね。特に、暑い夏場はコンロの近くに立つのはできるだけ減らしたい方もい…

塩麹は長く親しまれている日本の伝統調味料で、素材に揉み込み時間をおくだけで味に深みが出て素材が柔らかくなる効果があります。今回は塩麹を下味に活用した作り置きレシピを3品ご紹介します。お肉はしっとり！野…

最近、スーパーやコンビニでよく見かけるサラダチキン。サラダにのせたり、そのまま食べたりしても美味しいですが、ちょっとひと手間加えて、子供も喜ぶ夜ご飯のメインになりまよ。オーロラソースでさらに美味しく…

たこ焼きの「たこ」の部分をいっぱい食べたい！なんて思ったことはありませんか？そんな「たこ」好きな人に向けて考案したレシピです。ピカタの衣がおいしいので、たこ以外でアレンジするのもおすすめ。合わせる…

ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、豚肉のピカタ、イタリアの伝統的な家庭料理です。夏は暑くて食欲がなくなりますが、たまにはボリュームたっぷりの豚肉料理でスタ…

毎日お仕事が終わって、夜ごはん何にしようかな？と悩まれているワーママは多いと思います。今回は、安くておいしい豚こま肉とチーズを使って15分で作るボリューム夜ごはんレシピ2品をご紹介いたします。豚肉とチー…

皆様こんにちは！アレルギーっ子ママライターで管理栄養士のchienoです。家計に優しく良質なたんぱく源である「鶏むね肉」は食事に取り入れたい1品。でもそのまま調理すると硬くてパサパサ…子供達があまり食べてく…

夕飯を翌日のお弁当にもうまく使いこなしているワーママさんは多いのではないでしょうか？　臨時休校をへて春休みに入り、学童に行くにもお弁当は必要ですし、自宅でお留守番の場合も、お弁当を用意してあげるご家…

こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。少し前に大流行したコンビニのサラダチキンを試してみたことありますか？　今は定番商品としてラインナップも豊かにコンビニで陳列されています。そ…

こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。今回は、パサパサせずふんわりジューシーでおいしい鶏胸肉の幼児食レシピを2つ紹介していきます！「今月ちょっぴりお財布がピンチ…」な時の味方と…

千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。今回は簡単魚料理レシピとしておすすめしたい「鮭のムニエル」「メカジキのピカタ」「鯖の竜田揚げ」「鱈のソテー」の4品を紹介していきます。近年では食の欧米化…

仕事＆保育園のお迎えがあるたべぷろ編集部員宅では、平日に買い物ができないので、週末にまとめ買いをしています。買い物をしながら「今週の献立はどうしようかな～」となんとなく考えながら、メインになりそうな…

千葉県習志野市在住、管理栄養士の宮崎亜矢です。今回は、白身肉の中で最高部位である「ささみ」の簡単レシピを紹介していきます。淡泊な味からの使い勝手の良さを活かして、「ささみのピカタ」と「鶏サラダ」にし…