セロリに関する記事

【簡単おつまみレシピ】今回は、見た目が映える、セロリ1本を丸ごと使ったサラダおつまみのレシピを紹介します。盛り付けるお皿にもこだわれば、おもてなしメニューとしてもぴったり。ビールや日本酒、ワインに合わ…

セロリは香り豊かでリラックス効果があり、ストレス解消にも良いといわれています。カリウムが豊富で降圧作用も。薬膳学でセロリは春に高ぶりやすい肝をしずめ、ふらつきやイライラを抑えます。香りは気の巡りを良…

市販のおつまみでおなじみの燻製いか。そのまま食べてもいいですが、たとえばセロリと合わせて、さっぱりとした「おつまみサラダ」を作ってみてはいかがでしょう。味付けも燻製いかにお任せでカンタンです。このお…

【カンタンおつまみレシピ】葉っぱの部分（葉の方、上半分）を持て余しがちなセロリ。そんな葉の部分は、じゃこといっしょに炒めてあげましょう。おつまみとして、お茶漬けのお供として活躍するメニューになります…

今回は、カニカマとセロリを使って、洋風サラダおつまみを作ってみましょう。さらに応用編として、リンゴやナッツなどを加えて作る「ウォルドルフ風サラダ」のレシピも紹介。カンタンですが、さまざまなお酒に合わ…

こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です！Twitterをやっていると、美味しそうなレシピがタイムラインに流れてきたりして思わずお腹が空いてきてしまった…なんて経験ありますよね（笑）　私は…

セロリに含まれる栄養素はビタミンC・B群、ミネラル類、食物繊維など。特に葉の部分にはカロテンが。茎だけでなく葉も捨てずに。独特の香りはアピインという精油成分。他に抗酸化作用を持つポリアセチレンも。きょ…

イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。今回は、朝ごはんや小腹が空いたときにぴったりの、野菜と果物を使ったスムージーをご紹介します。ビタミンたっぷりのいちごスムージー、クエン酸たっぷりのパイ…

梅雨入りして、蒸し暑い日もありますが、急に気温が下がったり…朝晩、涼しい日もあったりと、気温が変動しています。皆さま、体調管理には充分お気を付けくださいね。バランスのよい食事でこれからの暑い季節に備え…

昨今の低糖質ブームを受け、焼肉店では今、焼肉にライスではなく、たっぷりの野菜を組み合わせるお客が増えている。郊外店に多いサラダバーに注力した焼肉店の例を見ても、女性客を中心に「野菜とフルーツ目当ての…

お漬物の日本一を決める「漬物グランプリ2017」決勝大会が4月27～29日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開かれます。最終審査は29日に行われ、審査委員と来場者の実食審査とプレゼンテーションを勝ち抜いた作品…