にんじんに関する記事

BIO料理研究家の倉岡生夏です。師走は、年末年始の準備やお正月を意識する時期ですね。知っているようで最近はなかなか知られていないお正月に食べる行事食。どういう意味が込められているのでしょうか？

伊藤忠食品はキッコーマンと共同開発した、味やデザインにこだわった野菜ジュース「デルモンテ　ウサベジ」の販路拡大へ乗り出した。従来はネット通販のみでの販売だったが、11月から一部の実店舗へも拡大。働く女…

紅葉がすすんでいる日本ですが、オランダはもうほとんど冬です。11月になると気温が10度を下回り、冬物コートとマフラー、手袋が外出時の必須アイテム。この頃になると、オランダの家庭で食され始める夕飯Hutspot（…

特売日に肉は買いだめできても野菜は無理だと思い込んでいませんか？肉は冷凍できるけど野菜は冷凍できないなんて思い込んでいませんか？それじゃとてももったいない！今は「冷凍野菜」の時代です。働くママの…

北海道から、収穫されたばかりの「減の恵み」の野菜たちが届きました。農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。「減らす、引き出す、自然本来のチカラ」のおいしさをご堪能くださ…

こんにちは、母ちゃんライター高橋あんづです。さて、以前息子によって「だいこんめ」、「にんじんめ」と名付けられたわが家の再生野菜たちに関して、その後のご報告をしたいと思います。「この人サボテンも枯らす…

キユーピーは今春、従来のドレッシングや料理用ソースとは異なる、“ビネガーと野菜の調味料”を多彩な料理に向け提案する。5月12日からサラダ以外のメニューにも健康感を求めるニーズに対応し、主菜や主食に使用でき…

徳島県徳島市在住のたべぷろ編集部員・勝藍之介です。徳島県に住むこと30余年、お遍路と美食が何よりも楽しみで、八十八ヶ所巡礼ついでに立ち寄る四国津々浦々の食べ物屋は、食欲を刺激し過ぎるあまり、お遍路巡…

働くママは時間に追われがち。仕事をしてお迎えをして、そこからお風呂と夕飯の準備というミッションが始まります。「ソファにごろりと横になり、仕事の疲れを癒やしたい……！」と思っても、子どもの就寝時間とい…

沖縄県本島南部にある南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこ（もちろん仮名）です。早いもので沖縄に住むようになってからもう5年が経ちました。移住当初は必ず「ないちゃー（内地（本土）の人の意）ね？」と…