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秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員の山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。今回は秋田県民でもなかなか目にするこ…