シャキシャキした野菜の炒めものをつくるコツは…料理家・今井亮さん
雑誌や書籍、テレビで活躍中の料理家・今井亮さん。炒めものをおいしくつくるコツは、なんと「炒めない」ことだそう。そこで今井さんに、炒めずにおいしくつくるコツや夏野菜の炒めもの、さらに暑くて食欲がない時…
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溶岩プレートで焼いた熱々ハンバーグと羽釜の炊きたてご飯を味わう！
ハンバーグオンザライス専門店が昨年来、人気を呼んでいるが、このメニューをさらにブラッシュアップしたのが「釜元はん米衛」だ。同店は、エイジングビーフを使ったステーキ店、焼肉店を14店舗展開する新和が立ち…
絶品おつまみアンチョビコーン10分レシピ！
ゆでたての甘いとうもろこしもおいしいですが、今回は自宅に残っているスパイスを使った絶品おつまみのレシピを紹介します。お酒をたのしみながら、豪快に作ってみましょう！(レシピ:野口英世さん 料理研究家・フ…
汁なしワンタンはおかずにもおつまみにも！裏メニューから昇格
「中華料理 帆」は、中国・浙江省にある湖州で生まれた「湖州料理」の店。中華料理といえば四川、北京、広東、上海などがよく知られているが、湖州料理は油分や塩分が控えめで、素材の味を生かしたシンプルでヘル…
「ノンオイル梅づくし」で簡単！ツナとトマトの梅風味そうめんのレシピ
大葉の香り成分のペリルアルデヒドが、刺身のツマなど抗菌に重宝。梅干しと合わせるとさらに良いです。ポリフェノールのロズマリン酸、βーカロテン、ビタミンB2、カルシウムも。今回は「ツナとトマトの梅風味そうめ…
【コストコ】さくらどり若鶏からあげはワーママの強い味方！15分以内に夜ごはんを作れる活用レシピ3選
コストコで人気の国産鶏肉さくらどりを使った「さくらどり若鶏からあげ」というチルド商品をご存じでしょうか。そのままで美味しいのはもちろん、アレンジもしやすいので、短時間で夜ごはんを作りたいワーママの強…
1食の糖質を40g以下に抑えたオフィス向けランチ「SUNAOデリバリー」
江崎グリコは、オフィス向けに「SUNAOデリバリー」を開始した。主食、タンパク質、サラダを組み合わせ、1食の糖質を40g以下に抑えながら、おいしさと満足感にこだわったランチを置き菓子サービス「オフィスグリコ」…
ナスのしぎ焼き10分レシピ！作り置きでおつまみもごはんもラクに
昨夜の夕飯に使って残ったナスがあったら、どことなくなつかしさを感じるしぎ焼き（味噌炒め）を作ってみましょう。合わせるお酒を選びませんし、作り置きをしておいて、ちょっとおつまみが欲しいときにも便利な一…
焼き鳥をチーズにディップ！和洋の融合でうま味を増幅
焼き鳥は子どもからシニアまで全世代に親しまれ、食事のおかずにも酒のツマミにもなる万能選手。他方、価格帯の差はあっても業態のバラエティーに乏しく差別化しづらい一面がある。そこに自分なりのオリジナリティ…
薬膳でスローライフ♪ ミニトマトのマリネで夏バテ防止
代謝を高め、しっかり汗をかくことが次の季節への準備に。汗をかいたら水分、ビタミン、ミネラルを含む夏野菜で補って、身体を整えましょう。中でもトマトは強い味方ですね。トマトは抗酸化作用のあるカロテノイド…
自家製鴨油はつけ麺の名脇役！風味が増しまろやかに
大阪の飲食激戦区・天神橋で、鴨つけ麺の人気店として成長中なのが「鴨ふじ」。オーソドックスな「鴨つけ麺」（半玉770円～）のほかに、麺と長芋を混ぜて提供する「とろろ鴨つけ麺」（半玉860円～）も用意。見た目…
炒め物おかずが簡単に！有名店監修のメニュー専用調味料
寿がきや食品（愛知県豊明市）は共働きの世帯増加で高まっている調理の簡便化需要を受けて、地元有名店が監修したメニュー専用調味料「カプサイメン監修 旨辛卵炒めの素」（税別240円）、「ふくろう監修 豚バラと…
甘くてジューシーなトマトを楽しむレシピ９選！
トマトにはリコピン、β-カロテン、ビタミンC、カリウム、クエン酸など栄養がたっぷりです。大玉、中玉のフルーツトマト、包丁いらずのミニトマト、シーンに合わせてチョイスして。ミニトマトは、カラフルが楽しいお…
ガリバタ枝豆10分レシピ！パンチ＆コクありのおつまみ
【カンタンおつまみレシピ】夏の定番おつまみ、枝豆。そのまま食べてもおいしいですが、ちょっとおつまみにパンチが欲しいなという日は、ガーリックバターで味付けしてみましょう！ いつもと違った味わいにやみつき…
京都の老舗がコラボ！しば漬けカレーパン
京漬物の製造販売を手掛ける打田漬物商工業（京都市下京区）と老舗ベーカリーの進々堂（同市伏見区）が共同開発した「しば漬けカレーパン（300円）」「すぐきピロシキ（300円）」が13日から発売されている。時代に…
【動画】揖保乃糸おすすめ！夏バテ防止そうめんアレンジレシピ2選
猛暑がつづいており、暑さで体力が奪われる中、夏バテの予防メニューとして簡単にできる冷たいそうめんレシピを兵庫県手延素麺協同組合(揖保乃糸)がご紹介します。韓国料理をそうめんでアレンジした韓国風ビビンそ…
ダイエット中のご褒美に！コンビニおやつ10選と手作りレシピを紹介
「ダイエット中だからお菓子を我慢しているけどお腹がすく…」「ダイエット中でも食べられるおやつってないの？」そんなお悩みを解決する、ダイエット中のおやつにおすすめなお菓子をご紹介します。コンビニやスーパ…
余ったドレッシングを調味料にして時短調理！15分以内に作れる夜ごはんレシピ10選
気付いたら冷蔵庫に開封済みのドレッシングだらけ！というワーママにおすすめの「余ったドレッシングを活用して15分以内で作れるレシピ10選」をご紹介します。ドレッシングはサラダにかけるだけではもったいない！…
【たべぷろワーママ応援レシピ2022夏賞】オンライン表彰式を開催！
働くママのおうちごはん作りの負担をラクにする、今夏のレシピの頂点「たべぷろワーママ応援レシピ2022夏賞」の表彰式を、8月23日にオンラインで開催しました。受賞メニューは、クッキングインフルエンサーのひまわ…
パスタを串焼きで食べ比べ！あぶって香ばしさと独特の食感
「パスタ屋とらうさぎ」のパスタは斬新だ。ペンネやニョッキ、リガトーニなど、さまざまなタイプのパスタを串焼きのようにあぶり、ソースをかけて提供しているのだ。「普通のパスタでは1人前で1種類しか食べられな…