焼き鳥に関する記事

ダイニングファクトリーが展開する「焼鳥専門店　鳥放題」がこのほど、東京で3店舗目の池袋東口店をオープンした。同店のオープンで初登場した目玉メニューが「ユニコーンカラーのメープルいももち」。パステルカラ…

関西在住ながら福島が大好きで、年に何回かは必ず訪れる調味料研究家の松本葉子です。そんな私が福島で出会った“うンまいもん”のひとつが「川俣シャモ」。福島県伊達郡川俣町の地鶏です。いつもは福島で味わう「…

備長炭で焼いた焼き鳥が自慢の「福みみ　銀座店」で提供されるアメリカンな一品が、評判を呼んでいる。1日10食限定の「焼鳥バーガー」（580円）だ。ユニークなこのバーガーは、同店を運営するくふ楽グループの社長…

皆さん、ホットサンドはお好きですか？　独特のカリッとモチッと食感が楽しめるうえ、中の具材がこぼれにくい！という、小さいお子さんがいらっしゃる家庭にはもってこいのメニューですよね～。いろいろな物をパ…

おなじみの牛の焼肉でもなければ、串に刺した焼き鳥でもない。テーブル上のロースターで鶏肉を焼いていただくというコンセプトが新しい、東京・恵比寿の「焼肉鳥gg」。そのコンセプト以上に尖っているメニューが、…

皆さん、鶏肉はお好きですか？　お肉の中では比較的お財布に優しいため、お給料日前のお宅では“食卓の救世主”的存在。ささみや皮を剝いだ胸肉などは、「ヘルシー」としてダイエットの強い味方とも位置づけられてい…

東南アジアのタイランドに滞在中のたべぷろ編集部員・津軽林檎です。日本とタイを行き来する生活をしており、タイでは首都バンコクに居住しています。タイ料理は辛いイメージが強い人も多いと思いますが、日本人の…

忙しく働くママやパパも、たまには夕食でスパークリングワインを飲みながら少し贅沢な気分を味わいたいですよね。せっかくならいつもの夕食ではなく、スパークリングワインによく合うメニューを準備して、雰囲気の…

ビールといえば焼き鳥！日本の国民食ともいえる食べ物ですね。モクモクとあがる煙の中から、香ばしい臭いが漂ってくるのは、たまりません。北海道の美唄市と室蘭市には、個性的な焼き鳥があり、その進化は地域性…

夏には日本各地でお祭りやフェスティバルが開催されますね。夏の日照時間が長いオランダでも、5月から9月にかけての時期は各地でフェスティバルが花盛り。毎週のように行われる各種フェスティバルの中から、今回は…

愛媛県松山市在住のたべぷろ編集部員・藤田竜一です。生まれてこのかた20年以上を愛媛で過ごし、現在は松山に移り住んで10年。愛媛の中でも繁華街のある松山でさまざまなものを食し、愛媛ならではの食べ物にも触れ…

食材の宝庫、北海道を代表するアイテムが「イクラ」だ。このイクラを堪能できる商品としてイクラ丼はよく食べられるのだが、飯を北海道の形に成型するアイデアで強烈な差別化商品としたのが、北海道・札幌を拠点に…