サンマに関する記事

こんにちは。仙台市在住の料理家sato aiです。成長期の子供の平日の夜ごはんには、肉料理だけでなく魚料理もバランスよく取り入れた献立がおすすめです。とはいえ、日もちのしない魚類を平日の仕事終わりに買い出し…

管理栄養士ライターのゆきです。今回は15分でできるさんまの蒲焼き缶を使った簡単なパスタをご紹介します。缶詰で味付けできるので調味料を計る手間が省け、面倒な魚の下処理も必要なく誰でも美味しく作れます。こ…

こんにちは！管理栄養士山崎です。さんまの季節になってきましたね。旬の時期のさんまは脂がのってとっても美味しいですよね！さんまといえば塩焼きするだけでも美味しいですが、蒲焼にしてもとっても美味しく仕上…

こんにちは！食生活指導士の桑原田陽子です。毎日忙しく働くママたちにとって、帰宅後の夕飯作りが時には負担に感じてしまうこともあるかと思います。そんな時でも、家族のために何か手作りをしたい、そんな思いで…

大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。秋にスーパーにたくさん並ぶサンマやイワシはお手ごろで、身体に良いと言われているDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）も含まれており、…

小泉今日子さんほか豪華女優８人＆たくさんの美味しい料理が登場する映画『食べる女』を観に行ってきました。企画・原作・脚本・プロデュースは筒井ともみさん。エッセーと映画のレシピ46を紹介した『いとしい人と…

だんだんと肌寒くなり、秋も深まる10月。「食欲の秋」と言われるほど、暑さも和らいで食欲も増してきますし、おいしい食材がたくさん出回ります。実は、秋が旬の食材にはアスタキサンチン豊富な鮭、低カロリーで食…

秋といえば“食欲の秋”！　今回は、“秋の味覚”の代表“サンマ”を使った簡単料理をご紹介。1尾で2品も作れる便利なレシピですよ！サンマなどの魚を使った料理は、下処理等が面倒で、何度も作るのはおっくうですよね…

こんにちは「お魚クリエーター」こと石原です。今年はさんまが獲れないようで高かったですが、ようやく値段も下がってきましたね。時期も終わりに近づきましたが、今回は生のさんまだけでなく、スーパーでもよく出…

もともと東南アジアの魚醤が好きでしたが、最近は日本の魚醤に興味津々の調味料研究家・松本葉子です。タイ料理でおなじみのナンプラーや、ベトナムのニョクマム、秋田のしょっつるといった魚醤は、魚を塩漬にして…

こんにちは、食育研究家の長島和美です。食欲の秋がやってきましたね。スポーツの秋とも言われますが、我が家の息子たちは陸上部とミニバスケットボール少年団で日々頑張っています。毎週のように大会や試合が続い…

食欲の秋がやってまいりましたが、みなさま食べてますかー？！（かけ声）　こんにちは、母ちゃんライター高橋あんづです。四季が色濃い日本にとって、「食材の旬」は食生活とは切っても切れない大切なもの。しかし…

たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単！楽しい家族の薬膳♪のモッチーママです。一気に涼しくなりましたね。夏の疲れで体調を崩しやすい季節です。皆さま、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませね。今…