ケールに関する記事

牛丼チェーンの「すき家」は、全国1934店舗で15日から5月中旬までの期間限定で「ケールレタス牛丼」＝写真＝を販売している。「ケールレタス牛丼」は、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で野菜の王様ともいわれる…

日本の食卓に、いまカラフルな野菜たちが登場してきていることをご存知ですか？特に注目されているのが紫。緑の中に紫が混ざると高級感と華やぎが生まれますね。日本では料理人が海外で働いていた際に出会った現…

よく青汁の原料にもなっているケールは、アブラナ科野菜でキャベツの原種でもあります。βカロテン、ビタミン等を豊富に含むので、栄養価の高さはよく知られています。そんなケールですが、青汁以外にどのように調理…

栄養が豊富であることはよく知られているケールですが「青汁に入っている、苦い野菜」…そんな食べにくいイメージから、敬遠してしまいがちな野菜。ところが最近は生食でも食べやすい「サラダケール」がいろんなメ…

朝ごはんのパン、トーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりするジャム。おいしさをプラスしてくれる、なくてはならない存在です。最近は最寄りのスーパーなどでも、いろいろな種類のおいしそうなジャムが並んでい…

タイ・バンコク市在住のアマハッチャン・キャットワンチャイ（男）です。東京下町出身の東京下町育ち。世界各地を流浪の末、やがてバンコクの地に落ち着きました。既に在住8年目となります。日常生活を通じて得たタ…

日本製粉は、特徴的な野菜を使用した飲料「濃恋（こいこい）野菜」シリーズとして、苦味の少ない国産ケール「こいあおな」を使った「ケールのスムージー」＝写真＝を1月上旬から発売している。

いま人気絶頂の広瀬アリスさんが、ハリウッド映画の日本語版吹き替え声優に初チャレンジ。その映画とは、アメリカ国内で認知度93％、“米国で最も成功したジャパニーズコンテンツ”と言われている「パワーレンジャー…

仕事に、家事に、育児に…と忙しい毎日を送っていると、食事の栄養バランスに気を配る余裕がなくなってしまいがち。「気を付けてはいるんだけれど、野菜不足かも」とお悩みの方も多いかもしれません。そんなときの強…

新潟県小千谷市の米菓製造会社阿部幸製菓は22日、「お米と葉のおいしさ」をコンセプトに、コメとケールやパクチーを合わせた「米HAPPAS（マイハッパス）〈ケール〉〈パクチー〉」の2品（写真）を発売した。健康志向…

東京出身で、現在カナダのバンクーバー島に移住中のたべぷろ編集部員・ミレニアムです。日本でも体によい食べ物が注目を浴びていますが、カナダでも皆さんなかなか健康な食材には敏感なんです。ケールは緑黄色野菜…