燻製に関する記事

近年進化を遂げている「缶つま」。缶に入ったお酒のおつまみのことです。人気のコンビニ「セブンイレブン」でもこの缶つまが大充実。ワイン好きなたべぷろ編集部員が、セブンイレブンで購入できる缶つまのなかでお…

ここ数年、コンビニ各社で「サラダチキン」と呼ばれる蒸し鶏の真空パック商品がヒットしているのはご存じだろう。同商品は、「セブンイレブン」が2013年11月に発売したものがブームの先駆けになった、と多くのメデ…

だんだん暑い日が増えてきました。暑い時に飲みたくなるのが、のど越しも爽やかな「ハイボール」。最近では「とりあえずビール」から「とりあえずハイボール」という人も増えているとか。特に女性には、ビールと比…

宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。大学進学を機に宮崎市へ移住。人情あふれるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつあります。３月３日は「…

高級珍味メーカーの伍魚福は、24日～2月14日までの期間、バレンタイン向け商材「とりのこころ燻製仕立て」（直販価格税抜き369円）を200個限定で販売する。同商品は、国産のハツ（鶏の心臓）を独自の味つけでじっく…

宮崎県宮崎市在住のオタク系スイーツライター・和山エリーです。大学進学を機に宮崎市へ移住。人情あふれるあたたかいこの街に魅せられ、さらには宮崎の豊富な「食」の魅力の虜になりつつあります。宮崎にはなんと…

自宅でできる燻製料理をご紹介する第4回目。今回は、お食事としても楽しめる人気の丼メニューをご紹介します。この季節に美味しくヘルシーな「鮭」をメインにした魚介丼です。１つの丼で2種類の味を楽しめますので…

山一商事は9月6～7の両日、恒例の秋季総合展示会を本社2階で開催し、新商品などを積極的に提案するとともに「お客さま参加型の展示会が重要」（山下喜一郎社長）として、インスタグラムに投稿する「盛付けフォトコ…

自宅でできる燻製料理をご紹介する第3回目。今回は、いろいろなお料理に手軽に使える「燻製調味料」をご紹介します。これさえあれば、簡単に燻製の風味を楽しむことができる優れものです！燻製料理といえば、もち…

焼酎スタイリストyukikoです。仕事や家事、育児から一息ついてお酒を飲みたい時、おつまみがほしくなる人も多いのではないでしょうか。今回はコンビニで売っているおつまみの中から、焼酎や泡盛に合うアイテムを食…

自宅でできる燻製料理をご紹介する第2回目。今回、定番の「燻製チーズ」の作り方をご紹介します！　今まで私のレッスンで食べた方は、100％「おいしい」「すごい！」と言った燻製です。夏になると、夏休みやお盆…

「ウイスキー」や「カクテル」の回でもご紹介した「燻製料理」。スーパーで買ってたことがある、レストランで食べたことがある、アウトドアで作ったことがある、という方もいるかもしれません。最近、ウイスキーを…

突然ですが、「ウイスキー」にどんな印象をもっていますか？私はバーテンダーとしてカウンターに立ったり、ウイスキーに関する本を執筆・監修したり、セミナーで講義をする中で、得に女性からよく聞くのが「強いか…