子育て応援ライター・テミタ夏です。実は私、物心ついたころからグラタンが大好き！ 今回はテミタ流・簡単グラタンの作り方を3タイプ、ご紹介します～！
子どもさんに「好きな食べ物なぁに？」って聞いたことがありますか？ 我が家でも過去にそんな会話があったのですが、セガレから逆に「かあちゃんは何が好き？」って聞かれたもので、うーん…と真剣に考えて答えたのが「グラタン♪」でした。

定番ホワイトソースだって簡単！エビとマカロニのグラタン

グラタンのおいしさといえば、なんといってもミルクとチーズのおこげ！ まずは定番グラタンを作りましょう。

冷凍むきえびは背に薄く切り込みを入れ、背ワタを洗い流しておきましょう。玉ねぎは短め＆厚めのスライスがおいしいかな？

マカロニはくれぐれも「サラダ用」とか「早ゆで」ではないものを！

※溶けてなくなっちゃう悲劇については、過去の記事をご覧ください
忙しいママさん、ゆでたまごから手作りしてみませんか？手料理の効能

指定の時間から5分くらい早めてゆで、湯切りします。今回は7分ゆでるタイプを、あらかじめ3分ゆでました。

たまねぎとエビをバターで炒めたら、ホワイトソースを加えます。缶詰でもグラタンの素を使ってもOK。味はコンソメや塩、コショウで決めておきましょう。控えめにゆでたマカロニを入れて、少し混ぜながら煮ます。

あれっ…？ ホワイトソースがない？ なら作っちゃおう。簡単だから大丈夫。

2皿分でバター10g、薄力粉が大さじ1。レンジ（500W）に10秒かけるとバターがやわらかくなるのでスプーンでぐるぐる混ぜましょう。これをエビと玉ねぎに合わせて、少し炒めてから牛乳を少しずつ加えていき、シチューみたいな状態になればOK。味はコンソメでばっちりです。

簡単でしょ？ マカロニも加えて少し煮て、なじませておきましょう。

バターを塗った耐熱皿に流したら、チーズもパン粉もたっぷりと乗せて！

トースターで焼き目を入れれば、アツアツおいしい♪グラタンの出来上がり！

他にもほうれん草やブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモにニンジン、鶏むね肉にハム、ソーセージ、タラの切り身、イカ、大根、レンコン、コーン！ どんな食材でも使ってみてください。正直、何を使ってもおいしい気がするんです。
グラタンってすごい、マジ神(笑)。

お鍋ひとつで超簡単！じゃがいも、かぼちゃのお弁当用グラタン

お次は、もっともっと簡単に出来てしまう方法です！

ジャガイモは小さめに刻んで、小さい鍋に入れます。ひたひたに牛乳、コンソメを半分に割ってポン！ 足りなかったら後で足せばいいので最初は控えめに。

後は弱火でぐつぐつ煮込むだけ。吹きこぼれやすいので隣で別の作業をしながらでも、時々混ぜてください。

15分くらいかな～。水分が半分くらいになればOK。味見をして小さいココットやアルミカップに注ぎ、チーズを振りかけ、トースターで焼いたら…

完成！超簡単！

こちらはかぼちゃを使い、コンソメのついでにカレー粉もちょびっと投入！ 後はポテトと同じです。かぼちゃ嫌いの子もぱくぱく食べちゃうかも♪

ひき肉でごちそう！トマトベースグラタンでなすを大量消費

なすをコロコロに切ったらみじん切りのたまねぎやニンジン、ひき肉を鍋かフライパンで炒め合わせます。トマトのざく切りかトマトの缶詰で煮て、味を調えて、耐熱皿に流して、チーズ、パン粉を振りかけたらオーブンで焼き目をつけます。

冷蔵庫に残っているお野菜、どっさり入れて、ごちそうに仕立て上げてくれるのがグラタン。残り物だなんて、言わせないよ～

よく考えるとマカロニってパスタです。だからグラタンにスパゲッティを入れてもおいしいし、代わりにご飯を敷いたら「ドリア」にもなるわけです。この辺も「マジ神」なところ！

グラタンはかあちゃんたちの助っ人ですから

グラタンの最大の特徴は、「おこげがおいしい」ってところ。それを満たせばOK！ と考えると…今ある食材を炒めたり煮たりして耐熱皿へ。チーズやパン粉をかけて、オーブンやトースター、グリルで焦げ目をつけたらグラタン！（と、言い張ってしまいました）

「やだやだ、お弁当に何作ろう？」っていう朝にも
「ああもう、今日の夕飯、何食べよう…」っていう夕方にも
「…なすが全然食べきれない！」って自己嫌悪しそうな冷蔵庫前でも

グラタンはいつでも助けてくれるんですよ～！