ビールや冷えたスパークリングワインがおいしい季節です。手間なしですぐ調理できるカットきのこを使って、簡単ヘルシーメニュー。ひと仕事終わったら早めの家呑み、ビアガーデン風にいかがでしょうか。味つけは三島食品の「あかり」にお任せ。ピリ辛が最高です。

きのことあかりのアヒージョ風

電子レンジで簡単ピリ辛おつまみ。ピリ辛のたらこふりかけ「あかり」はきのことの相性バツグン。アヒージョも簡単に！

【材料】（作りやすい分量）
カットブナシメジ　180g
カットエリンギ　180g
「あかり」（三島食品）　小さじ4
おろしにんにく　少々
オリーブオイル　大さじ4
レモン（くし形切り）、パセリ（いずれもお好みで）　適量

【作り方】

  1. 鍋にオリーブオイル・あかり・おろしにんにくを入れて火にかける。
  2. ふつふつと煮立ったらきのこを入れて、弱火で3分ほど煮て、火を通す。仕上げにお好みでレモンやパセリをのせたら完成！

◇百菜元気新聞の2022年6月1日号の記事を転載しました。