クッキングインフルエンサーひまわりさん考案「とろろ蕎麦稲荷詰め」をご紹介します。お蕎麦を湯がいている間に山芋をすりおろす。お蕎麦は、麺つゆと塩昆布で味付け。お蕎麦を稲荷につめる！最後にとろろとうずらの卵をトッピング。お好みで大葉やネギ、海苔や昆布とトッピングしても良いです。子供達も食べやすく夏にピッタリのあっさりメニュー！

とろろ蕎麦稲荷詰め

 

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【材料】
蕎麦　1人前
稲荷　7～8個(市販のもの)
うずらの卵の黄身　7～8個
山芋　150g
塩昆布　少々
麺つゆ　少々

【作り方】
1.山芋をすりおろす。
2.お蕎麦を茹でて、水でさっと洗ったら、塩昆布と麺つゆで味付けをする。麺つゆを入れすぎると稲荷に詰めにくくなるので注意！

3.市販の稲荷にお蕎麦を詰める。

4.お蕎麦の上からすりおろした山芋・うずらの黄身をトッピングする。

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