ココナッツミルクに関する記事

こんにちは。タイ料理研究家サクライチエリです。タイに住んでいた時にココナッツミルクアイスクリームの作り方を習って、アイスクリームメーカーが原始的過ぎてびっくりしたものです。現在、だいたい同じ原理で、…

暑さも本格的になり冷たいアイスがおいしい季節ですね。市販のアイスもおいしいけれど、旬のフルーツを使って手作りアイスはいかがでしょうか。ジップロックなどジッパー付の密封できる保存袋を使えば、材料を入れ…

こんにちは。タイ料理研究家、サクライチエリです。突然ですが、おうちにココナッツミルクはありますか？　一時期、日本で大流行しましたね。タイ料理にも欠かせない食材なので、カルディでココナッツミルクが欠品…

本場タイでも人気のメーカー「Roi Thai（ロイタイ）」のグリーンカレースープの素。他にもレッドカレーやイエローカレーもあり、いずれも評判が良い商品です。具材を炒めてこのカレーを入れて煮込むだけというお手…

前回に続いて「もこみち流スパイシーカレー」の挑戦レポートです。食材も揃ったところで（“なんちゃって食材”も多いけど）、いざ、調理スタート。子どもがいる我が家のカレーといえば、「カレーの王子さま」か「…

育児世代の女性向け食べ方情報サイト「たべぷろ」（日本食糧新聞社）では、国内外で活躍する食の専門家や専門媒体が、おいしくてヘルシーな食べ方を紹介しています。今回はその中から、「この春始めたい食の新習慣…

Aloha！　ハワイ在住の美紀ピアです。身体が喜ぶ食べ方のご提案をさせていただいています。今回からハワイの食材やハワイで手に入る食材を使った美味しい食べ方、そしてできるだけ日本の季節に合わせたものを皆さん…

ダイエットを頑張る人や、健康・食生活に敏感な人を中心に注目を集めている「もち麦」。気になってはいたものの、 “なにが良くてどうやって食べていいか分からず手を付けていない”という方へ、美味しい食べ方をご紹…

みなさん、こんにちは。デザートプランナーの清水涼子です。今回のスイーツリメイクは、南国気分を味わえる夏ならではの「マンゴー」をチョイス！　KALDIで常温販売されている「マンゴープリン」を使います。花形の…