オリーブオイルに関する記事

中央ヨーロッパ・ハンガリーの首都、ブダペスト在住のフードライター・旅野きっこです。ブダペストに10年以上滞在し、その間ヨーロッパ各地でおいしいものとお酒を楽しみながら生活しています。陸続きのヨーロッパ…

そばは日本の伝統食であるがゆえに、メニュー展開がコンサバになりがちだが、そんな壁をブレークするメニューがここ数年、注目を集めている。過去に外食レストラン新聞でご紹介した「つけ坦々蕎麦」や「フォアグラ…

オリーブオイルの有力生産国の一つであるトルコにとって、オリーブオイルは日常に浸透する必需品でもある。古くはランプ用オイルや石けんなどとして使われ、食卓には毎食登場する。暮らしのすべてに深く根付く。

生産者は“アーティスト”。世界各地の本物を“発掘”し、食品業界にエンターテインメントを--大手芸能事務所のアミューズが今夏市場に参入、多くの受賞歴を持つ各国のオリーブオイルの取り扱いを開始した。エンターテ…

健康・美容への効果から人気を誇るオリーブオイル、お家に常備しているという方も多いのではないでしょうか。様々な用途で使い分けられるのもオリーブオイルの魅力ですが、皆さんはどんな時にオリーブオイルがあれ…

6月23日、旭川市のときわ市民ホールでコープさっぽろ旭川地区のお客様対象にふれあいクッキングが開催されました。講師の大喜多幸治シェフは札幌市内で評判のイタリアンレストラン｢アンド　アム　イタリアーナ（and…

中央ヨーロッパ・ハンガリー在住のフードライター・旅野きっこです。ハンガリーを拠点においしいものや素晴らしい景観を求めてヨーロッパ各地を訪れる日々を送っています。なかでもやはり食の都イタリアはおいし…

日清オイリオグループは6月1日から、「鮮度のオイル」シリーズを対象にスヌーピーのイラストをデザインした「スヌーピーボトル」を数量限定発売する。幅広い層に人気の「スヌーピー」をデザインすることで、“オイ…

何か一品足りない時にすぐ用意出来るのが即席味噌汁の大きな利点ですが、量が少なかったり一味足りなかったりするので少し物足りないですよね。それなら、即席味噌汁に自分なりにちょい足ししてみると、さらに美味…

イタリアン「アクアパッツァ」日髙良実シェフが自宅でよく作る料理「かまたまオリーブオイル仕立て」を動画でご紹介します。調理方法は、うどんを茹で、卵、オリーブ油、めんつゆを合わせるだけ。日本とイタリ…