愛知在住フードライターの瀬山野まりです。カルディで売られている「カリフォルニアギフト　パスタソース　トマト＆バジル」は708gという大容量でありながら500円以下というコスパのとても良いパスタソースです。このソース、パスタ以外でも使えるのです。今回はこのトマトバジルのアレンジレシピを3つご紹介します。

ドリア　手軽に本格メニュー

トマトソースの汎用性は高いものですがドリアは本当によく合います！ これを使えば手軽に本格トマトソースドリアが完成するのでおすすめです。

【材料】（1人分）
ご飯　茶わん1杯
パスタソース トマト＆バジル　適量
ピザ用チーズ　適量
むき海老　5～6尾
オリーブオイル　適量
バター　適量
塩　少々

【作り方】
1．フライパンにバターを入れ加熱し、ご飯を炒め、軽く塩を振り薄く下味を付ける。

ソースの味が濃いので、塩は少しにしてください。

2．（1）をグラタン皿に盛る。
3．フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、むき海老を炒め、火が通ったらトマト＆バジルを加えてよく絡める。

ソースを入れたら、ソースと絡める程度ですぐに火を止めてください。

4．（2）に（3）を掛けて、チーズをまんべんなく散らす。

ソースが足りない場合はここで、ソースだけ加えてください。

5．オーブントースターで7～8分加熱する。

＜ポイント＞
ご飯の隅々までトマトバジルのソースが染み込みますので、塩は軽くにしてください。海老はオリーブオイルではなく、バターで炒めても香りが良いです。

スープ　出汁で伸ばすだけ

どんなものに加えても何となく合ってしまうトマト＆バジル。出汁で伸ばすだけでスープにもなってくれます。

【材料】（2人分）
水　2カップ
鶏ガラスープ顆粒　小さじ1
パスタソース トマト＆バジル 大さじ2
玉ねぎ　1/4個
合挽き肉　大さじ2
彩り用のハーブ（パセリ、チャービルなど）　適量

【作り方】
1．水を鍋に入れて沸騰させて、鶏ガラスープを溶かす。
2．玉ねぎの粗みじんと合い挽き肉を（1）に加えて加熱する。
3．玉ねぎと合挽き肉に火が通ったらトマト＆バジルソースを加える。
4．塩で味を整え、皿に盛って完成。

＜ポイント＞
今回合挽き肉は牛豚混合を使いましたが、鶏肉にしても肉の臭みも少なくあっさりとしていておいしいです。鶏ガラではなくコンソメでももちろんOK。ジャガイモやナスなど、トマトソースと相性の良い具材を加え、具だくさんのスープにしても良いですね。少しオリーブオイルを垂らすのもおすすめです。

鶏丼　卵と絡んで絶品に

パスタに合うならご飯にも合うに違いない。ということで合わせてみましたが、予想通り相性ばっちりです！ とろっとした卵と絡んで絶品に。

【材料】（1人分）
鶏むね肉　1/2枚
パスタソース トマト＆バジル 大さじ4
玉ねぎ　1/4個
ご飯　茶わん1杯強
塩　適量
オリーブオイル　適量

卵　1個
酢　適量（湯2カップに対して大さじ1程度）

【作り方】
1．鶏むね肉をフォークでまんべんなく刺してから一口大にカット。玉ねぎは粗みじんにカットする。ポーチドエッグ用の湯を小鍋に水と酢を入れて沸かしておく。
2．鶏むね肉に軽く塩を振り、オリーブオイルで炒め、表面が焼けたら玉ねぎとソースを加えて炒める。

塩を振るタイミングは加熱する直前に。

3．沸騰した湯でポーチドエッグを作る。
4．ご飯が冷たい場合はレンジで加熱する。
5．ご飯を丼に盛り、（2）のソースと（3）のポーチドエッグを載せて完成。

＜ポイント＞
ポーチドエッグは沸騰したところを箸でぐるぐる回して流れを作り、その中心に流し込むと作りやすいです。卵を投入後は手早く箸で白身を黄身に寄せてください。ご飯はバターで炒めても。

大容量で使いやすいトマト＆バジルソース。パンに塗ってもサラダにかけても使えます。使い方はまだまだたくさんあるので、大容量のこのソース、ぜひ一度お試しください。

＜お知らせ＞
現在、東海ラジオ「タクマ・神野のど～ゆ～ふ～」（平日午前9時から正午放送）内の「教えてど～ゆ～ふ～」（月曜午前10時～）というコーナーに出演し、食をテーマにしたお話をさせていただいております。とても楽しい番組なのでよかったらぜひご視聴ください。